康养休闲旅游餐饮服务,是指客人在康养休闲旅游行程中,以健怡身心为目的,在餐厅就餐时间段内,由餐饮企业工作人员利用餐饮服务设施向客人提供符合康养休闲要求的菜肴饮品及方便就餐的一切服务形式的总和。康养休闲旅游餐饮楼面服务与后台服务互为辅助,缺一不可。康养休闲旅游餐饮服务以帮助顾客得到安全感、支配感、信赖感、便利感和满足感等需求为基本内容。......
2023-10-19
(一)规范康乐休闲旅游服务内容和体系
康乐休闲旅游服务与其他服务相比,涵盖的内容更加多样,对服务要求、服务保障、服务监督等提出了更高要求。为保障康乐休闲旅游服务质量,应根据地方和景区特色分别制定康乐休闲旅游服务规范,明确服务的内容和基本要求、服务提供、服务保障以及服务监督与改进等内容。以主题乐园的康乐休闲旅游景区为例,首先,应对主题公园的文化内涵,从文化的角度予以区分;其次,主题乐园的服务应规范,特别是安全检查、水上游乐水质、食品安全等应做相应的具体要求,将剧场演出、花车巡游等受旅客欢迎但易出现安全问题的项目纳入管理体系;最后,园内各种游乐项目内容、设施设备要做好安全检查工作,对服务内容和流程作出规范;在售票、餐饮和购物方面,对售、换、退和服务等方面作出明确规定,从各方面保证康乐休闲旅游服务质量。
(二)设立康乐休闲旅游设施和服务评级和标准
不同的景区还应根据景区等级设立康乐休闲旅游设施和服务评价等级和标准,以保证康乐休闲旅游服务质量。对康乐休闲旅游服务的接待人员,尤其是相关人员,如足浴技师、美容技师、健身教练等设定从业资格和等级评定标准和体系,规范行业服务质量和从业人员素质技能,保障服务质量。将游客满意度作为康乐休闲旅游服务质量评价指标,不断跟进和反馈游客意见。除了无形的服务外,康乐休闲旅游在硬件维护上也应重视和规范,除了既有的设施设备,还应提供完善的公共服务,如婴儿车、轮椅、移动电源、育婴室、置物柜、宠物寄放处、广播寻人等服务。不同等级的康乐休闲旅游场所应根据服务等级和项目包含必要的服务设施,以满足游客康乐休闲旅游需求。
(三)创新康乐休闲旅游产品和服务内容
随着经济社会、科技和旅游市场的不断发展,传统的康乐休闲旅游服务已经不能满足游客的细分化、特色化、个性化、主题化需求。不断创新是保障和提高康乐休闲旅游服务质量的必然途径。创新主要体现在三个方面:一是业态创新,积极开发康乐休闲旅游新产品,打造旅游新业态,在旧业态的基础上增加新业态,并重点推进新旧业态的融合。二是技术创新,与现代科技相结合,引入先进技术,丰富游客体验方式,如康乐休闲旅游融入VR/AR技术的应用,打破时空的限制,形成VR酒店预订、AR旅游目的地、VR主题公园、VR旅游演艺等新康乐休闲旅游新形态,从内容和展现形式、游客体验方式和目的地营销方式上给游客不一样的康乐休闲旅游体验。三是程序创新,通过时间整合出行方式,根据游客需求特征、节庆活动安排、交通拥堵规律等结合“四季全时”的理念,四季即春夏秋冬,全时即“白天+夜晚”;同时通过夜间造景、民俗节庆、商街夜市和旅游演艺等方式,打造夜间旅游或开发特色交通旅游增值服务产品,通过活动组织、时间安排给游客提供新的康乐休闲旅游体验。
本章小结
本章主要介绍了四种特色休闲旅游服务——户外休闲旅游服务、文化休闲旅游服务、运动休闲旅游服务、康乐休闲旅游服务的相关概念、主要内容,并分别对如何提升其服务质量提出建议,让学生了解特色休闲旅游服务的基本内容,掌握应具备的特色服务技能和相关知识,了解新业态,具备不断创新拓展自己专业知识和技能水平的意识,并具有一定的应变和创新能力。
思考与练习
参考答案
一、填空题
1.运动休闲旅游服务是以( )为依托,为了满足游客休闲旅游需求,提供以( )为主的各种产品和技术支撑的服务形式的总和。
2.户外休闲旅游服务的主要内容包括:城市户外休闲旅游服务、( )、( )和特色户外休闲旅游服务。
3.户外休闲旅游按自然环境可分为( )、( )、( )、( )、湿地、山地、高原七类。
4.文化休闲旅游分类大致可分为:历史文化休闲旅游服务、( )、民俗文化休闲旅游服务、( )等。
5.运动休闲旅游服务的主要内容包括( )、冰雪运动休闲旅游服务、山地运动休闲旅游服务、( )、民族运动休闲旅游服务。
二、单项选择题
1.我国是世界上沙漠较多的国家之一,沙漠和沙地集中分布在( )地区。
A.西北华北东北 B.西南华南中南
C.西北华北西南 D.西北华南华东(www.chuimin.cn)
2.广西龙胜县每年的农历二月十五举行“花炮节”,当地的瑶族民众开展一系列具有民族风情特色的民族体育运动活动,如花炮巡游、抢花炮、水田拔河、顶竹杠等,这属于( )。
A.冰雪运动休闲旅游 B.主题乐园康乐休闲旅游
C.历史文化休闲旅游 D.民族运动休闲旅游
3.( )肩负着传承文化根脉、珍藏历史记忆、彰显民俗特色的重任。
A.历史文化 B.现代文化
C.民族民俗 D.休闲文化
4.历史文化休闲旅游以( )、遗址、古建筑等为代表,主要面向旅游业所在地的历史文化遗产。
A.现代文化 B.艺术
C.技术成果 D.文物
A.民俗文化 B.城市户外
C.民族运动 D.历史文化
三、简答题
1.简述户外休闲旅游服务质量的提升。
2.简述文化休闲旅游服务主要内容。
3.简述康乐休闲旅游服务主要内容。
四、论述题
如何创新康乐休闲旅游产品和服务内容?
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康养休闲旅游服务是为了满足游客康养休闲旅游需求,提供康养休闲旅游各种产品和技术支撑的服务形式的总和,包含康养旅游服务和休闲旅游服务。旅游消费者希望通过在目的地提供的系列项目活动或服务,如运动、按摩、营养膳食、瑜伽、禅修等促进旅游者在身心和精神上取得和谐,具有明确的康养休闲目的,这也是康养休闲旅游服务区别于其他旅游服务的特性。而一般康养休闲服务并不具有以上特征。......
2023-10-19
康养休闲旅游行程服务要以旅游者注重健康养生、放松身心、陶冶性情、体验文化等需求为核心。因此,康养休闲旅游的行程服务一定要秉持灵活性的原则,适应随时发生的各种突发状况,并及时反馈与处理。(四)准确性准确性是指康养休闲旅游经营者在行程服务中提供的信息、知识等必须真实可靠。康养休闲旅游经营者运用规范化服务有助于经营者进行服务质量监控与评价。康养休闲旅游者群体庞大,其旅游需求也更加多元化。......
2023-10-19
综上所述,康乐休闲旅游服务是“以康乐休闲资源为依托,为了满足游客康乐休闲旅游需求,提供以康乐休闲旅游为主各种产品和技术支撑的服务形式的总和”。康乐休闲旅游服务具有娱乐性、丰富性和现代性等特点。......
2023-10-19
(一)康养休闲旅游企业景区问询接待服务康养休闲旅游服务人员要具有较全面的旅游综合知识,随时掌握景区动态,对游客关于本地及周边区域景区情况的询问,或微信咨询或者网络咨询的游客,要提供耐心、详细的答复和游览指导。康养休闲旅游企业接待人员可以为客人设计线路。......
2023-10-19
(一)适用范围旅游服务规范应明确规定其适用范围,应明确规定旅游服务总则、服务类型、服务提供、服务人员、服务管理等;同时应明确规定旅游服务规范适用的具体对象。如由原国家旅游局于2016年12月19日发布,2017年5月1日起正式实施的《研学旅行服务规范》,对服务提供方、人员配置、研学旅行产品、服务项目以及安全管理等几大类内容进行了详细规定。......
2023-10-19
如何将文化活化是提升和保障文化休闲旅游服务质量的关键。将文创融入文化休闲旅游之中,可以助力景区发展并延长文化休闲旅游服务线,推动旅游地的持续发展。这些特色文创产品不仅可以涵盖在文化休闲旅游活动过程中,文创商品也可以作为纪念品成为游客文化休闲旅游的纪念和见证,有效延长服务线。......
2023-10-19
休闲旅游对住宿服务也有较高要求,更加重视“休闲性”和“体验性”。围绕以安全为核心的组织与管理、防控与急救、标准与公约等硬软件配套保障体系的建设,是户外休闲旅游服务的基础和根本。对于文化休闲旅游服务,要注重文化资源的挖掘,增强主体性和体......
2023-10-19
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