康养休闲旅游餐饮服务,是指客人在康养休闲旅游行程中,以健怡身心为目的,在餐厅就餐时间段内,由餐饮企业工作人员利用餐饮服务设施向客人提供符合康养休闲要求的菜肴饮品及方便就餐的一切服务形式的总和。康养休闲旅游餐饮楼面服务与后台服务互为辅助,缺一不可。康养休闲旅游餐饮服务以帮助顾客得到安全感、支配感、信赖感、便利感和满足感等需求为基本内容。......
2023-10-19
从广义上来说,凡是非室内的旅游都可称为户外旅游。户外休闲旅游涵盖内容广泛,并不能完全区分开,根据主要提供服务的差异可以大致分为四类。
(一)城市户外休闲旅游服务
城市户外休闲旅游服务依托城市户外休闲资源,需要充分依赖和利用城市本身的户外休闲资源,在此之上配备高质量、高品位、高效率的旅游服务,促进城市旅游持续稳定健康发展,增强游客旅游体验。完整的城市户外休闲旅游服务内容丰富,应涵盖旅游产业结构中的食、住、行、游、购、娱各方面,并应将这些要素间进行充分衔接配合,设计完整的户外休闲旅游线路,充分体现城市特色,增添体验型户外休闲类旅游产品和项目。充分展现城市浓郁的文化氛围和特色,以悠闲、舒适为基调,提供如城市观光、文体历史、民俗体验、美食享受、现代娱乐、城市打卡等产品和服务,并同时能让游客体验城市鲜明特色的市井文化、历史风貌、民俗文化、岁时习俗、茶歇习俗、现代娱玩等,为城市户外休闲旅游产品提供物质和服务保障,让游客充分感受和体验城市原汁原味的户外休闲氛围。
(二)乡村户外休闲旅游服务
乡村户外休闲旅游服务区别于城市户外休闲,主要是围绕乡村特色休闲资源,在保护乡村生态环境的前提下提供能体验乡村自然田园风光、风土人情、乡味乡俗的旅游产品和服务。服务模式主要以参与性和休闲性相结合,服务内容项目包括田园观光、果蔬采摘、传统农耕、乡村美食、农家乐、农具陈列、农贸交易等。充分利用乡村优美的环境、清新的空气,少污染少干扰的自然生态,配套各种户外休闲娱乐设施,满足游客远离城市喧嚣、回归自然乡村,实现休闲、放松、娱乐、健身的目的。在服务的过程中,要注意将乡村文化旅游资源融入乡村户外休闲旅游景区中,展现独具特色的民俗风情、乡土文化、传统文化,开发类型多样、特色独具的乡村户外休闲旅游景区,实现“一村一特、一户一品”,避免同质化和重复性,给游客不一样的新奇体验。通过开展乡村节庆、乡间歌舞、传统文化、乡风民俗、婚丧嫁娶等活动展示乡村民俗文化,如开展稻田摸鱼、乡野垂钓、果蔬采摘、农田认养等各种具有乡村特色的户外休闲活动,增强体验性和互动性,让游客充分参与和体验乡村户外休闲旅游的乐趣和特色。(www.chuimin.cn)
(三)户外运动休闲旅游服务
户外运动休闲旅游服务即为户外进行的运动休闲旅游提供服务,其主要特征是以休闲旅游为目的的户外运动,在提供服务时要充分考虑到游客的业余性、自主性和参与性。户外运动休闲旅游不具备传统竞技比赛的专业性和规则性,是游客根据自身偏好和动机自主选择的项目。游客参与项目时,其目的并不是想要获得名次和成绩,主要是为了身心放松、休闲体验,参与户外运动项目的过程才是游客在意和重视的。因此,户外休闲运动旅游服务就是为游客提供可以参与的户外运动休闲项目,并协助游客完成体验,如景区的户外游泳、滑雪、球类运动、攀岩、高尔夫、马拉松等。在给游客提供户外运动场地、设施设备的同时,提供技术指导、安全服务等,让游客充分参与其中,体验户外运动休闲的快感。
(四)特色户外休闲旅游服务
户外休闲旅游种类众多,当依托具有特色的环境和资源,便形成了特色户外休闲旅游服务。以自然环境划分,可以分为沙漠户外休闲旅游服务、草原户外休闲旅游服务、雪域户外休闲旅游服务、森林户外休闲旅游服务、湿地户外休闲旅游服务、山地户外休闲旅游服务等。这些特色户外休闲旅游服务必须依据特色自然地貌和环境,提供不同的特色服务,满足游客特色户外体验需求。如沙漠类户外休闲旅游,提供能满足游客骑骆驼、滑沙、沙漠摩托车等特色沙漠体验和服务;草原类户外休闲旅游,提供能满足游客骑马、摔跤、射箭、吃手扒肉、住蒙古包、奶食等具有当地草原特色和风情的体验;雪域类户外休闲旅游,提供满足游客滑雪、爬山、看云海、观雾凇等体验冰雪世界、雪域风光的特色服务。应在对应的特色户外休闲旅游环境中提供特色服务,要告知游客相应注意事项,并根据游客需求和情况提供服务,满足游客特色户外休闲旅游体验。
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康养休闲旅游餐饮服务,是指客人在康养休闲旅游行程中,以健怡身心为目的,在餐厅就餐时间段内,由餐饮企业工作人员利用餐饮服务设施向客人提供符合康养休闲要求的菜肴饮品及方便就餐的一切服务形式的总和。康养休闲旅游餐饮楼面服务与后台服务互为辅助,缺一不可。康养休闲旅游餐饮服务以帮助顾客得到安全感、支配感、信赖感、便利感和满足感等需求为基本内容。......
2023-10-19
康养休闲旅游服务是为了满足游客康养休闲旅游需求,提供康养休闲旅游各种产品和技术支撑的服务形式的总和,包含康养旅游服务和休闲旅游服务。旅游消费者希望通过在目的地提供的系列项目活动或服务,如运动、按摩、营养膳食、瑜伽、禅修等促进旅游者在身心和精神上取得和谐,具有明确的康养休闲目的,这也是康养休闲旅游服务区别于其他旅游服务的特性。而一般康养休闲服务并不具有以上特征。......
2023-10-19
康养休闲旅游行程服务要以旅游者注重健康养生、放松身心、陶冶性情、体验文化等需求为核心。因此,康养休闲旅游的行程服务一定要秉持灵活性的原则,适应随时发生的各种突发状况,并及时反馈与处理。(四)准确性准确性是指康养休闲旅游经营者在行程服务中提供的信息、知识等必须真实可靠。康养休闲旅游经营者运用规范化服务有助于经营者进行服务质量监控与评价。康养休闲旅游者群体庞大,其旅游需求也更加多元化。......
2023-10-19
综上所述,康乐休闲旅游服务是“以康乐休闲资源为依托,为了满足游客康乐休闲旅游需求,提供以康乐休闲旅游为主各种产品和技术支撑的服务形式的总和”。康乐休闲旅游服务具有娱乐性、丰富性和现代性等特点。......
2023-10-19
以上康乐休闲设施和项目充分体现了康乐休闲旅游产品的现代性和丰富性。但这里所指的娱乐场所康乐休闲旅游产品主要是指城市休闲的组成内容。换而言之,娱乐场所康乐休闲项目能够实现旅游者的旅游社交需求,如谈心、倾诉、约会、聚会、交友、聊天、洽谈、谈判、座谈等。同时,随着康乐休闲旅游的不断发展,会有更多的康乐休闲设施、项目和产品不断推陈出新,以便满足人们对康乐休闲旅游不断变化的需求。......
2023-11-24
(一)康养休闲旅游企业景区问询接待服务康养休闲旅游服务人员要具有较全面的旅游综合知识,随时掌握景区动态,对游客关于本地及周边区域景区情况的询问,或微信咨询或者网络咨询的游客,要提供耐心、详细的答复和游览指导。康养休闲旅游企业接待人员可以为客人设计线路。......
2023-10-19
(二)康养旅游餐饮服务的特点康养旅游是以康养为目的的一切旅游活动的总和。康养旅游餐饮产品是餐饮产品的延伸和细化。康养旅游餐饮服务质量的好坏,取决于餐饮企业给顾客带来的感受,是否让顾客身心愉悦。加强服务意识,优化服务细节,升华服务理念,帮助客人了解产品特性,是实现康养旅游餐饮服务专业性的关键。专业性评判的重要标准是能否迅速顺利解决顾客在享受康养旅游餐饮产品过程中的问题。......
2023-10-19
(一)适用范围旅游服务规范应明确规定其适用范围,应明确规定旅游服务总则、服务类型、服务提供、服务人员、服务管理等;同时应明确规定旅游服务规范适用的具体对象。如由原国家旅游局于2016年12月19日发布,2017年5月1日起正式实施的《研学旅行服务规范》,对服务提供方、人员配置、研学旅行产品、服务项目以及安全管理等几大类内容进行了详细规定。......
2023-10-19
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