康养休闲旅游服务内容

2023-10-19 理论教育版权反馈

【摘要】：休闲旅游对住宿服务也有较高要求，更加重视“休闲性”和“体验性”。围绕以安全为核心的组织与管理、防控与急救、标准与公约等硬软件配套保障体系的建设，是户外休闲旅游服务的基础和根本。对于文化休闲旅游服务，要注重文化资源的挖掘，增强主体性和体

休闲旅游的出发点是为了满足人们提高生活品质的需求，是一种层次相对更高、更注重精神享受的旅游活动。服务是提升休闲旅游质量和扩大其功能的重要手段，作为高层次的休闲旅游包括高质量的餐饮、交通、住宿与导游等服务，更重要的是要求相关服务者必须善于理解游客的休闲目的，创造游客渴望达到的意境，在合适的时间、合适的地点，以合适的方式提供合适的服务，充分满足休闲者所要求的身心享受。要实现高质量的休闲旅游必须提供与之相适应的休闲旅游服务。休闲旅游服务包含着一般的旅游服务内容，即接待、行程、餐饮、住宿服务等，也包含着大量的与休闲旅游特色相适应的其他服务，如户外休闲旅游服务、文化休闲旅游服务、运动休闲旅游服务、康乐休闲旅游服务等。

（一）休闲旅游接待服务

休闲旅游接待服务是指休闲旅游经营者及其他相关部门为了满足旅游者休闲需求，在游客休闲旅游各环节中，直接面对游客提供的服务。

休闲旅游是一个旅游者时间和空间的变换过程，完成休闲旅游接待服务需要有不同的主体提供相应的服务，包括相关部门管理者提供的公共服务，旅游运输企业提供的交通服务，旅游中介组织提供的信息和代理等服务，以及旅游目的地提供的旅游项目、食宿等服务。所有服务都必须以“休闲”为目的，以“旅游”为形式，在提供基本的旅游接待服务之上，注重游客的休闲体验。因此，休闲旅游接待服务过程中，要保证公共服务设施设备和服务能满足游客休闲活动需要，交通服务要能让游客方便舒适，景区和旅行社的信息和代理服务要能让游客满意，旅游项目和食宿等服务要能让游客获得体验和享受。

（二）休闲旅游行程服务

休闲旅游行程服务是指旅游企业或其他相关部门为了满足游客休闲旅游需求，在休闲旅游活动过程中提供的各种行前、行中、行后服务，包括线路设计和产品完善、咨询接待、行程安排、办理手续、后续服务等内容。

舒适的旅游行程服务能增强游客的休闲旅游舒适感，这种舒适感是基于交通服务商提供的旅游交通工具状况、旅途时间的长短、旅途中人际环境以及旅途中其他相关服务的完善程度的综合服务。空间位移是休闲旅游活动的开始，旅途的舒适性在一定程度上对后来的休闲项目产生的体验感有很大的影响，因此，提高旅游运输服务水平和层次非常关键。时间安排是休闲旅游活动的过程，休闲旅游休闲是目的，而大众休假时间相对集中和景区旅游适宜时间的重叠很容易让某一景区或项目人满为患，过度拥挤或长时间等待不但达不到休闲目的，还会严重降低游客的旅游体验。合理安排行程，提高服务人员素质，通过信息化智能化手段，熟悉相关景区、道路状况，合理利用科技和手段控制车辆、人流量等，保证休闲旅游的高品质体验。

（三）休闲旅游餐饮服务

休闲旅游餐饮服务是指客人在休闲旅游行程中，以休闲为目的，在餐厅就餐时间段内，由餐饮企业工作人员利用餐饮服务设施向客人提供符合休闲要求的菜肴饮品及方便就餐的一切服务形式的总和。

休闲旅游餐饮更加注重特色和体验。休闲旅游餐饮服务不仅是为了满足游客的进餐需求，更重要是使游客能体验和融入当地特色，获得舒服的消费体验，因此休闲餐饮服务应首先重视文化内涵及体验性，否则很容易让游客产生同质化的感受。休闲餐饮旅游服务应提供个性化、细致化、全面化的服务来吸引和满足游客，提供特色化的餐饮产品，从菜品方面下功夫，积极创新，全面改良；优化菜品结构，主要从原料选择及搭配、营养养生角度、烹调工艺方法、菜品摆盘艺术性等方面着手，创新菜单内容；同时，注重情感化，从服务人员的仪容仪表、服务用语、服务态度礼仪等方面进行培训。对餐饮服务人员进行有针对性、系统性的培训，提高餐饮服务品质。休闲餐饮服务人员要树立热情好客、彬彬有礼、想顾客之所想的服务理念，全面提升休闲餐饮服务品质；并完善餐厅卫生间相关设施、物品配备，保障游客休闲旅游用餐体验。

（四）休闲旅游住宿服务

休闲旅游住宿服务是指游客在休闲旅游行程中，为满足游客休闲需求，以传统住宿业的空间、设备设施为依托，以休闲服务项目及设施为特色，以服务人员优质、专业化、个性化的服务为媒介，为游客提供休闲旅游住宿服务体验过程。

休闲旅游对住宿服务也有较高要求，更加重视“休闲性”和“体验性”。提高休闲旅游服务住宿需要从以下方面着手：

一是发展多样化、个性化的住宿项目，重点发展主题多样化住宿产品，并配备相应的设施和服务满足游客多样化需求和体验。

二是紧跟市场形势，不断改善住宿产品布局，规范和提高精品住宿产品的标准，因地制宜，避免同类化发展，积极建设“农业+住宿”“娱乐+住宿”“餐饮+住宿”等整体化服务体系，让游客在住宿之余有更多休闲活动体验。

三是深挖“体验性”和“文化性”，紧密结合地方特色、风俗习惯，提供多元化、个性化、特色化的休闲旅游住宿产品和服务。

（五）休闲旅游特色服务

休闲旅游种类繁多，主题各异，不同的休闲旅游对服务也提出了特色要求，比较常见的有户外休闲旅游服务、文化休闲旅游服务、运动休闲旅游服务、康乐休闲旅游服务等。

1.户外休闲旅游服务

户外休闲旅游服务是以户外休闲资源为依托，为了满足游客休闲旅游需求，提供以户外休闲旅游为主的各种产品和技术支撑的服务形式的总和。

户外休闲旅游服务首先是安全性保证，户外休闲旅游有一定的风险性。近年来各景区意外事故，甚至身亡的事件时有发生。围绕以安全为核心的组织与管理、防控与急救、标准与公约等硬软件配套保障体系的建设，是户外休闲旅游服务的基础和根本。其次对各个区域的项目开发与准入标准进行规划，形成发展户外休闲旅游产业的规划方案，引导各个区域按规划有序地发展户外休闲旅游产业，形成合理产业布局。保护整个景区自然生态与人文环境，也能可持续发展户外休闲旅游，从根本上保障游客的户外休闲旅游体验。

2.文化休闲旅游服务

文化休闲旅游服务是以文化休闲资源为依托，为了满足游客休闲旅游需求，提供以文化休闲旅游为主的各种产品和技术支撑的服务形式的总和。

文化旅游休闲是休闲旅游的一种方式，将传统的游玩、接触大自然、艺术欣赏、体育锻炼、社会交往等活动同文化的传播与创造、知识的学习、科普教育等结合起来，形成以某一内容为主题的休闲旅游活动。对于文化休闲旅游服务，要注重文化资源的挖掘，增强主体性和体验性，让游客参与其中过程、体验其中内容，比如对于茶文化休闲旅游来说，游客若能参与到种茶、制茶、识茶、品茶、评茶和售茶整个过程，就更加容易理解和接受茶文化相关知识和技能，陶冶情操、修身养性。

3.运动休闲旅游服务

运动休闲旅游服务是以运动休闲资源为依托，为了满足游客休闲旅游需求，提供以运动休闲旅游为主的各种产品和技术支撑的服务形式的总和。

运动休闲旅游是一种特殊的旅游方式。运动休闲旅游既有“运动”，也有“休闲”，但归根结底是一种旅游方式。运动休闲旅游服务便是为这项旅游方式提供必要的保障。完善运动休闲旅游的相关配套服务体系，包括建设和配备运动休闲器械设备、场地设施、运动服装，提供运动休闲指导、运动休闲咨询和解说等，以及与之有关的附属服务，如运动场地设施的维护与管理、运动、场地、设施安全保障措施、环境卫生、购物等，以保证游客在运动休闲旅游的过程中能安全、舒适地体验运动休闲旅游所带来的身心感受，达到身心愉悦的效果。

4.康乐休闲旅游服务

康乐休闲旅游服务是以康乐休闲资源为依托，为了满足游客休闲旅游需求，提供以康乐休闲旅游为主的各种产品和技术支撑的服务形式的总和。

康乐从字面可以简单地概括为“康体娱乐”。对于康乐的含义，现有的资料没有作出统一的定义。陈秀忠编著的《康乐服务与管理》中说：“康乐的定义可以从字面上得到解答，它主要包括健身体育活动、休闲消遣活动、娱乐活动、文艺活动、声像活动、笑容活动等。”康乐休闲旅游服务最重要的是满足游客的康乐需求，以休闲旅游为载体，让自己融入活动中，获得康乐体验和感受。对康乐休闲旅游服务要通过有形的产品和服务，让旅游者在参与过程中得到高度的情感体验，即让游客亲身参与康乐休闲旅游活动，通过活动，让游客全身心地投入其中；还要通过无形的服务，让游客获得独特的康乐感受，通过服务人员与游客的互动，让游客成为康乐休闲旅游活动的一分子，让游客体验到玩的乐趣和参与过程的情感感受。在提供康乐休闲旅游服务的同时，还要充分考虑不同年龄、不同阶层、不同区域人群游客的需求和旅游的需要，针对性地提供相应产品和服务，做到产品和服务的多元化和结构层次性。

本章小结

本章共两节，第一节分别从康养旅游服务和休闲旅游服务的定义出发，阐述了康养休闲旅游服务的定义和内涵，并介绍康养休闲旅游服务的特征。第二节介绍了康养休闲旅游服务的内容，主要包括康养旅游接待服务、康养旅游行程服务、康养旅游餐饮服务、康养旅游住宿服务和康养旅游特色服务；休闲旅游接待服务、休闲旅游行程服务、休闲旅游餐饮服务、休闲旅游住宿服务和休闲旅游特色服务等。通过知识学习，掌握康养休闲旅游服务的相关概念、特征，对康养休闲旅游服务的内容有进一步的熟悉和理解，从而具备进一步学习专业知识的基础。

思考与练习

参考答案

一、填空题

1.国家旅游局发布的《国家康养旅游示范基地标准》（LB/T051-2016）将康养旅游界定为通过（　　）、（　　）、（　　）、（　　）等各种手段，使人在身体、心智和精神上都能达到自然和谐的优良状态的各种旅游活动的总和。

2.康养旅游服务是为了满足游客（　　）需求，为其提供康养旅游各种产品和技术支撑的服务形式的（　　）。(www.chuimin.cn)

3.休闲旅游是指以（　　）为依托，以（　　）为主要目的，以特色文化景观和服务项目为内容，为旅游者提供观光、游憩、娱乐和休息的服务总和。

4.康养休闲旅游服务是为了满足游客康养休闲旅游需求，提供康养休闲旅游各种产品和技术支撑的服务形式的总和，包含（　　）和（　　）。

5.森林康养旅游服务是以（　　）资源为依托，为了满足游客康养旅游需求，提供以森林康养旅游为主各种产品和技术支撑的服务形式的总和。

6.康养旅游服务的内容包括康养旅游接待服务、（　　）、（　　）、康养旅游住宿服务和康养旅游特色服务等。

7.康养旅游行程服务是指旅游企业或其他相关部门为了满足游客康养旅游需求，在康养旅游活动过程中提供的各种（　　）、（　　）、（　　）服务，包括线路设计和产品完善、咨询接待、行程安排、办理手续、后续服务等内容。

8.康养旅游餐饮服务要求餐饮在满足“食”之外，还要有（　　）的功能，需要对“吃”进行合理规划。

9.（　　）是指休闲旅游经营者及其他相关部门为了满足旅游者休闲需求，在游客休闲旅游各环节中，直接面对游客提供的服务。

10.文化休闲旅游服务是以（　　）为依托，为了满足游客休闲旅游需求，提供以文化休闲旅游为主各种产品和技术支撑的服务形式的总和。

二、单项选择题

1.“温泉+康养+旅游”“温泉+康养+旅游”“运动+休闲+旅游”等康养休闲旅游模式反映了康养休闲的什么特性？（　　）

A.融合性　　B.主体性

C.多元性　　D.专业性

2.下列不能体现康养休闲旅游服务内涵的是（　　）。

A.服务的本质　　B.旅游的形式

C.公益性　　D.康养休闲的目的

3.下列不属于休闲旅游服务内容的是（　　）。

A.休闲旅游接待服务

B.休闲旅游行程服务

B.休闲旅游餐饮服务

D.康养旅居服务

4.一景区以中医药知识、理论和中医药资源为依托，提供中医药观光、中医药文化体验、中医药健康养生、中医药疗养康复、中医药休闲度假、中医药科普教育等多项旅游产品，该景区提供的是（　　）特色康养旅游服务。

A.中医调理

B.森林康养旅游服务

C.中医药康养旅游服务

D.文化休闲旅游服务

5.以温泉资源为依托，向游客提供以温泉为主的旅游产品和服务，这样的服务属于（　　）。

A.温泉康养旅游服务

B.森林康养旅游服务

C.中医药康养旅游服务

D.运动康养旅游服务

三、简答题

1.什么是康养休闲旅游服务？

2.康养休闲旅游服务的特点？

3.常见的康养特色旅游服务有哪些？

四、论述题

论述康养休闲旅游服务和一般旅游服务的区别。

康养休闲旅游服务内容

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