那座盛产菠萝的山峰，其实名为丫髻山。冬天里，原是没有菠萝的，但如今水果的种植早已越过了季节的界限，于是神溪一带即便在寒风料峭之时，仍时时可见菠萝的身影。既有规整的菠萝市场，也有自发集成的菠萝街或农贸墟。据当地果农介绍，神湾菠萝的种植至今已有近百年历史，自1915年由旅居秘鲁的华侨引进试种成功后，得到推广，遂成为当地特产。至于附近宥南村、海港村的山地，亦多有种植神湾菠萝。......
2023-10-17
乡野食趣，中山客漫游古村
【摘要】：即便走访过这么多村子，茅湾村民的热情自足都是难得一见的。丰饶的土地，绝少不了食趣，在茅湾村这里尤甚。在三乡有道颇具名气的特色菜——茅湾葱油鸡，是用当地长期在山头放养、以草木为饲料的走地鸡为食材，配上淡淡葱香而炮制出来的佳肴。青绿的田边夏季，田边成片的蕉树结满了青绿的香蕉，成串香蕉的下端常长着紫红色的苞状物，形态新奇，原来是久闻其名的蕉蕾。
这条村子的安宁惬意，很大程度上能从村民的神情中感受到。即便走访过这么多村子，茅湾村民的热情自足都是难得一见的。像踩着三轮车的阿姨，皮肤黑得发亮，但每遇问路者便会满脸笑容，叮咛你别走错方向；乡间牵手漫步的小情侣，神态自若，绝不似城市里的青少年般莽撞而神经紧绷；宽帽荷锄的农妇，更是直抒胸臆：“这里好山好水，我祖祖辈辈都住在此处，所以我才不肯嫁出去，因为舍不得离开。”
丰饶的土地，绝少不了食趣，在茅湾村这里尤甚。且不论远方传来轰轰低鸣的猪圈里养着多少懒洋洋的肥猪，仅仅是田间那片低矮的茄子就充满农趣。深紫的果实把纤弱的枝丫压得弯了腰，在绿叶间隙露出浑圆光洁的脑袋来。在三乡有道颇具名气的特色菜——茅湾葱油鸡，是用当地长期在山头放养、以草木为饲料的走地鸡为食材，配上淡淡葱香而炮制出来的佳肴。这里的农户似乎还有放养鸽子的习惯。于是，在绿油油的田野间，农夫耕作，浑身白羽的肥鸽子便成群地在菜园里踱步，那晃晃悠悠的笨拙姿态，让人忍俊不禁。
青绿的田边(www.chuimin.cn)
夏季，田边成片的蕉树结满了青绿的香蕉，成串香蕉的下端常长着紫红色的苞状物，形态新奇，原来是久闻其名的蕉蕾。得益于城中的食物怀旧风潮，像我等对乡间轶事孤陋寡闻的年轻人也曾尝试过蕉蕾鸡丝粥等美味。村中老人说，这蕉蕾有涩味，煮食前需先放到淡盐水中揉一揉，再用热水、冷水各汆一回，才算是去涩保鲜，可继续将这大饥荒时的救命恩物“粗料精制”。转念想想，天地间的每种食物都大有渊源，城市里的每条村庄都大有故事，我们这些营营役役的忙碌者却食而不知其味，懵然麻木地应对身边事，倒真应该趁周末放一次短假，到这碧山冷泉边走走，感受这些上天赠予我们的自然之美。
（本节图片由叶劲翀摄）
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2023-10-17
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2023-10-17
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2023-10-17
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2023-10-17
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2023-10-17
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2023-10-17
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2023-10-17
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