新石器时代手工业革命：全球史下看中国第一卷成果

2023-10-15 理论教育版权反馈

【摘要】：伴随农业革命而来的是手工业革命。陶器与磨制石器的普及、农牧业的出现，被称为进入新石器时代的三大标志，但实际上陶器早在旧石器时代晚期就已经出现。磨制石器和陶器同为新石器时代最重要的手工业制品，磨制石器指先将石材打磨成适当形状，然后在砥石上研磨加工而成的表面磨光的石器，又称为新石器，所谓新石器时代，就是以使用磨制石器为标志的人类物质文化发展阶段。

伴随农业革命而来的是手工业革命。陶器与磨制石器的普及、农牧业的出现，被称为进入新石器时代的三大标志，但实际上陶器早在旧石器时代晚期就已经出现。远东地区在陶器制作方面走在世界的前列，中国江西万年仙人洞中出土的2万年前的陶罐碎片是目前世界上已发现的最早的陶罐碎片[6]。此外，在日本与东西伯利亚地区也都发现了万年前的陶器。陶器可以用来贮存物品，也使人们在烧烤之外又增加了蒸煮等处理食物的方法。制陶揭开了人类继用火之后利用化学变化改变物质属性的新篇章。

在东亚地区，陶器的出现远早于农业，但在西亚地区的大多数遗址中，农牧业出现在使用陶器之前，考古学上称为无陶新石器时代，或前陶新石器时代。如果单从年代上看，西亚地区的伊朗甘吉达雷遗址、土耳其贝尔狄比遗址都发现了1万多年前的陶器，和农业出现大体同时，由于西亚陶器出现时间早于西亚和东亚两地之间的中亚地区，所以可以确定西亚的陶器是独立起源的。但是和东亚不同，西亚陶器在早期并没有普及起来，这是因为早期的陶器未经高温烧制，气孔犹存，不能盛水，所以西亚的人们更多用当地盛产的白色石膏做容器。

磨制石器和陶器同为新石器时代最重要的手工业制品，磨制石器指先将石材打磨成适当形状，然后在砥石上研磨加工而成的表面磨光的石器，又称为新石器，所谓新石器时代，就是以使用磨制石器为标志的人类物质文化发展阶段。原始人在寻找制作工具的石料时，还发现了许多适合制作成工艺品的宝石，进而发展出宝石加工工艺。广义的宝石包括宝石和玉石两大类，中国就盛行玉石文化。所谓“美石为玉”，广义的玉包括各种晶莹剔透的美石，而不是特指某种石头。现代宝石学家又将玉的范围缩小，分为缅甸硬玉翡翠（硬度一般为6.5—7）和中国软玉（硬度一般为5.6—6.5）两大类。其中狭义的玉特指中国软玉，主要成分是阳起石和透闪石，专业人士把透闪石成分占98%以上的石头都命名为和田玉，而不是大众所认为的和田玉专指和田生产的玉石。软玉是中国的特产，公元前6200—前5400年的兴隆洼文化是中国最早的玉文化遗址，这里发现了用于耳饰的圆形玉玦等玉器制品。在青铜器出现之前，玉器一直是中国最重要的礼器，新疆的和田玉、河南的独山玉、辽宁的岫玉、湖北的绿松石号称中国四大名玉。其中的绿松石又称土耳其玉，也是伊朗高原特产，因经土耳其运进欧洲而得名，也是这时期在西亚流行的宝石之一。除绿松石外，西亚还流行来自地中海或者红海的玛瑙、贝壳，阿富汗的天青石，土耳其山脉的黑曜石等宝石。这些宝石是当时最主要的贸易交换品，在地中海黎凡特地区遗址发现了远阿富汗的天青石，说明宝石贸易路途之远。

黑曜石

宝石贸易让盛产宝石的安纳托利亚高原繁荣起来，安纳托利亚高原又名土耳其高原，位于亚洲西部的小亚细亚半岛，属土耳其，安纳托利亚是希腊语中“上升、东方”之意，是亚欧大陆的交界地。其北临黑海，南临地中海，西至爱琴海，东南的托罗斯山脉是安纳托利亚高原和最早农业中心黎凡特的分界线。黑曜石是安纳托利亚高原最常见的宝石，它是一种火山石岩，随火山喷发而来。对比中国软玉，黑曜石在大自然中分布更为普遍，用途也更为广泛，软玉基本上只能做装饰品和礼器，而黑曜石却能用于制造工具和武器。位于安纳托利亚高原的加泰土丘是当时西亚黑曜石的生产与加工中心。加泰土丘，存在时间为公元前7500—前5200年，在遗址中发现了大规模的黑曜石专业作坊和丰富的黑曜石制品，包括箭镞、矛头、镰刀、手镯、项链等50余种制品，这其中还包括用黑曜石制作的世界上最早的镜子。(www.chuimin.cn)

除了发达的黑曜石制作工艺外，加泰土丘的农牧业产品也比耶利哥丰富，牛在这时期已经被驯化。手工业方面出现了用纺轮编织的亚麻纺织品，遗址中发现的陶窑让高温烧制成的陶器得以替代石、木容器成为最重要的贮存器。加泰土丘所产纺织品、黑曜石石料和陶制器及其他各类手工制品被大量运往各地交换，在叙利亚和伊拉克北部各村落出土了大量加泰土丘制作风格的物品。

加泰土丘大型房间中的牛头像

加泰土丘面积达13.8万平方米，遗址在一道防御的土墙内，所有房屋背靠背连成一片集群，之间没有街道，四周没门，只能从屋顶通过梯子和土台进出，同时这也是唯一的通风口，这能有效防御野兽的进攻，整个建筑群就像是一个大蜂窝，要通过彼此的屋顶才能进入各自的家。房屋以石为基，用泥砖砌成，墙壁和地面用石灰粉刷，并设有炉灶、柜子、平台和长凳，重要房间的地面铺小石子儿或卵石，居民死后直接葬在房屋下，在灶台和地板下都发现了人类的骸骨。这样的房屋遗址有上千座，学者估计此地人口为5000—8000人，远超过之前的耶利哥，是当时世界上最大的居民点。

加泰土丘遗址中还有一些大型房间，房屋墙上装饰有壁画、浮雕、神像和牛头等。其中有的牛头竟有四个牛角，说明人们已开始神化崇拜的动物。加泰土丘壁画和以前时代壁画不同的是，过去绘画都是画在山洞岩壁上，内容多是动物画，而加泰土丘壁画是人工建筑物上最早的一批作品，并且内容多种多样，不仅有动物画，还有其他狩猎、舞蹈、人物等绘画。其中一幅描绘周边双峰火山爆发的写实画，被称为世界上最古老的风景画，这幅画可能蕴含着祈求火山爆发的意义，因为让加泰土丘繁荣的黑曜石正是随火山爆发而来的。

新石器时代手工业革命：全球史下看中国第一卷成果

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