西域从事畜牧业的民族，主要是准噶尔（蒙古族）人，还包括布鲁特人和哈萨克人等。[46]对西域牧区的牧业经济，《西域图志》载：准噶尔……不尚田作，惟以畜牧为业。择丰草绿缛处所，驻牙而游牧焉。蛇名谟该，多生水中。而陆上之兽，水中之鱼，都是牧民可以捕猎的动物。大臣阿桂出使西域，在伊犁获得一种漂亮的鸟进献给乾隆皇帝。天山以北诸牧区是天马的故乡，历代所产名马不绝。[54]西域牧区也有少量农业和农产品。......
2023-10-12
西域农业区经济记载：清代《西域图志》研究成果
【摘要】：西域的农业经济区主要在天山以南，另外天山以北包括伊犁一带，也有土肥水沃而适宜从事农业生产的地方。西域农业经济地区“地宜五谷、桑麻、香枣、蒲萄”[37]。[38]是说西域回部人主要从事农业生产，同时也善于经商，还从事狩猎活动。[40]西域农业区种植的粮食作物，主要有小麦、大麦、黍、稷、高粱、糜、青稞等，以及一定量的稻谷。西域农业区的矿产资源丰富，有黄金、白金、红铜、铅、铁、水银、硇砂、硫黄、硝等。
西域的农业经济区主要在天山以南，另外天山以北包括伊犁一带，也有土肥水沃而适宜从事农业生产的地方。在西域各地从事农业生产的有原居当地的汉族、回族等，回部（维吾尔族），还有内地招募来的屯民，以及朝廷的遣犯等。
西域农业经济地区“地宜五谷、桑麻、香枣、蒲萄”[37]。书中载：
山南诸回部，有城郭宫室，故居处有恒。有沟塍陇亩，故田作有时。男识耕耘，女知纺织。《汉书》言自且末以东，皆种五谷，由今观之，不异于古所云也。耕织之外，多善商贾。故西域贾人，自西土以及傍近诸国，无不至。回俗以豕性昏形秽，忌不食。喜从高处放雕鹘，其人谓之鹘师赤云。[38]
是说西域回部人主要从事农业生产，同时也善于经商，还从事狩猎活动。
乾隆年间，在西域各地原有农耕地区之外，提倡和组织居民开荒垦田，扩大种植面积。如乾隆三十七年（1772）招募安插民户到奇台、木垒等地垦田，仅奇台一地至乾隆四十年（1775）已有熟田73495亩。[39]鉴于回部人习种植，而准部地无耕植，乾隆时曾迁移回部人到准部伊犁河谷，从事农业生产。《西域图志》称：“我皇上于生成一体之中，立因地制宜之法。始则移回部之人民，理准疆之塍畎，嗣是农功日辟，赋役有经。不惟山南习耒耜之勤，即山北亦有口分之业，不数年来蔚成都会。”[40]
西域农业区种植的粮食作物，主要有小麦、大麦、黍、稷、高粱、糜、青稞等，以及一定量的稻谷。乾隆时，为了供给来往使节和民族首领，在阿克苏引种了叶尔羌的稻谷，《西域图志》载道：
阿克苏稻田，于乾隆二十六年，经办事大臣以地当孔道，供支往还星使，及内附藩臣，有酌宜筵宴处，需用稻米，请于叶尔羌运籽试种。自二十七年为始，每岁收获盈余，运交乌什粮员，配给官俸，数取足用而止，与他处讲求地利博资民用者不同也。[41]
据记载，乾隆二十七年（1762）在阿克苏播种稻田150亩，当年就有收获，到乾隆四十一年（1776），已可收获三十七分二厘。(www.chuimin.cn)
西域农业区种植的豆类有豌豆、扁豆、小豆、绿豆等，经济作物有胡麻、菜子、棉、麻等，蔬菜瓜果有茄、瓠、红萝卜、白萝卜、野葱、黄芽韮、西瓜、甜瓜、石榴、苹果、木瓜、梨、樱桃、杏、柿、核桃、李子、葡萄（长、圆、绿色等多种）、桃、枣、桑椹、秦椒、胡椒、姜等，畜禽有马、驴、骡、羊、牦牛、骆驼、狗、雕、海青、鸽、鸭、鸡、鹅等。
书中称当地：“有草焉，沿地蔓为藤，花红白，子细而扁圆，可煮食，亦可饲马，其名曰叶斯穆克。有草实如茧，中丝如细
，名为克颇斯，国人取织以为布。”[42]前者实即苜蓿，后者当指棉花，两者都是西域沿丝绸之路东传至中原的重要农作物。查考《西域图志》，全书竟无一处提及种植苜蓿者，不知乾隆君臣为何不识大名鼎鼎的苜蓿。
西域所产绿葡萄，“味倍甘，无核”，即无籽葡萄。因为无籽，所以要用压条法繁殖。据称绿葡萄系数百年前由数千里外的布哈尔引种到叶尔羌来的。乾隆皇帝曾命人从叶尔羌取绿葡萄的枝条，在禁苑种植，得以成活并结出葡萄，十分高兴，遂《御制奇石密食》诗，称赞：“枝叶蝉封献者同，碧琉璃颗独中空。采条移植上林茂，结实颁餐造物功。欲笑酦醅歌太白，直疑崖蜜咏坡翁。本来无子根何托，鸡卵谁先辩岂穷。”[43]
西域的桑椹也颇为特别，“其桑椹实大而味厚，名裕珠玛，可佐粮储，无子者名沙图特”。乾隆皇帝称赞西域桑椹道：“祗传乌白原恒有，讶见丹红实出奇。诡异宁同尺以计，硕魁直比寸犹欺。迎眸磊落诚轩意，可口甘芳孰朵颐。鲜进凤闱欣远奠，熟颁鹭序沐恩滋。衔残漫拟樱桃诮，解热奚劳甘蔗随。”[44]据说，当年清军平定回部叛乱时，沿途的桑树结满了桑椹，其味之甘甜、其果实之大远过内地的桑椹，于是军营中将采来的桑椹用以佐餐，还采摘了大量的桑椹晒干，作为军粮储备，“至今传为盛事”。
西域农业区的矿产资源丰富，有黄金、白金、红铜、铅、铁、水银、硇砂、硫黄、硝等。硇砂、硫黄、硝产天山中，是重要的军需物资，是可制造火药的原料。而所产金刚钻，名阿勒玛斯，百炼不消，可以切玉。若羌所产和阗玉古今闻名，书中载：
玉名哈什，产和阗南山者为最良。河出山中为玉河，有绀黄青碧元白数色，小者如拳，大者如枕，因名其河为哈什库勒。土尔番北山高崖下，白石成堆似玉，状若人骨，文缕明析，颜色光润，质轻脆而不可握，相传为罗汉灵骨，以近似名之而实非也。[45]
书中收录乾隆皇帝所撰赞颂和阗玉的诗作就有六篇之多，真是罕见。
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2023-10-12
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2023-10-12
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2023-10-12
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2023-10-12
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2023-10-12
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2023-10-12
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2023-10-12
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