莲藕为多年生大型水生草本植物。按用途可分为子莲、花莲、藕莲。济南市吴家堡以及市区北部的沿黄地区均有包括莲藕、蒲菜、茭白等水生蔬菜生产，其中北园及吴家堡生产的莲藕在历史上曾享有盛名。吴家堡生产的莲藕以大卧龙品质最佳，为济南著名特产。这里白莲藕的形态特点是，根为须状不定根，茎为横生地下根茎，由藕和莲鞭两部分组成。莲藕不仅可做鲜菜食用，还可以酿酒。......
2023-10-11
吴家堡大米：济南名优特产，远销全国，营养丰富，引黄稻改
【摘要】：由于吴家堡地区引进黄河水浇灌，水源充沛，无工业污染，加之土质适宜、品种优良，故吴家堡大米米色洁白、香甜可口，且营养价值高，已成为济南市的名优特产。其后，吴家堡大米远销北京、上海、香港等众多省市和地区。随着社会发展，今吴家堡大米的进一步畅销，对于丰富人民生活，发展济南名产，振兴济南农业，加速四化建设，均产生了深远的影响，可以说，吴家堡地区的“引黄稻改”，已谱写出了名优特产的新篇章。
今属济南市槐荫区的吴家堡地区，地处玉符河东边、黄河的南岸，这里的地形南高北低。黄河在西边的长清区平安镇以南的河段为地下河，从北店子进入吴家堡地，又流向东北至刘七沟村，长约15公里，河底高出地面3～4米，成为地上河，俗称“悬河”。中华人民共和国成立前，这一地区的中部有数百亩的美里湖，近处的数万亩土地都是盐碱涝洼地，春季干旱，土地泛碱，远远望去白茫茫一片，且土地板结，肥力偏低，并严重缺氮、磷及微量元素。主要农作物除小麦、高粱、玉米外，还有少量谷子、大豆、地瓜及小杂粮，一般以换茬为主，二年三作。由于这里的平均地下水位高，加上盐碱、风沙、冰雹、蝗灾等自然灾害，致使庄稼普遍缺垄断苗，有些低洼地还大面积绝产，颗粒无收。那时各村在向国家缴纳统购粮后，年人均只有200斤左右的口粮。其中部分涝洼村的产量过低，只能依赖国家返销粮食维持生计。人们经常吃糠咽菜，甚至断顿，大多忙时吃干，闲时吃稀（菜汤为主），冬季只有两顿饭，饥饿之苦，令人难忘。在那个年代，可以说年年闹饥荒。
1949年后，党和政府组织治理盐碱，干部也带领群众采取了地表“刮碱”（把土地表面的碱土刮去）和挖沟筑“台田”的办法。把深挖壕沟的土，用来抬高部分地面，以避免庄稼受淹。结果是头年丰收，第二年平产，三年以后又碱化减产。碱、涝灾害并未根除，农民的苦日子没有多大变化。
1957年，当地党委和政府又从市区北部的北园请来了种稻能手，开始在涝洼地区试种水稻百余亩，当年亩产达到500斤左右，从此吴家堡地区开始走上“稻改”之路，农作物种植结构的变革从此拉开了序幕。
1961年，在镇附近的沙王庄、肖家、东吴家堡等村庄也都开始试种水稻，有的村还从玉符河引水浇灌，各村试种的水稻都获得好收成，并由吃国家统销粮变成卖余粮。这引起了各级党和政府领导对“稻改”工作的高度关注和热情支持。当时，济南市委副书记陈明达分管农业，便由他亲自指挥并指导全市的“稻改”工作。
1964年，吴家堡成立了“稻改”指挥部，在当地党和政府领导的组织下，将“稻改”面积进一步扩大到1.8万亩，平均亩产320斤。当获得成功后，翌年乘“四清”运动之势，又掀起了大规模的“稻改”高潮。到1966年，稻改面积达12万亩，平均亩产550斤。从此，人称“百害”的沿黄涝洼地开始为人类造福，使不毛之地变成鱼米之乡。(www.chuimin.cn)
历城引黄种稻的成功，惊动了新闻界。当时，《人民日报》、中央人民广播电台以及新华社等各级新闻单位的记者来此采访，并向国内外做了报道，从而引来各地的参观者和一些慕名前来参观考察的专家学者，他们对此给予了高度评价。
为了进一步宣传推广，1966～1967年，历城又先后两次在省农展馆显著位置上展出了这里“引黄稻改”的经验。1978年，还获得了济南市政府颁发的科技成果奖。
玉符河流域内的“引黄稻改”可说是一场齐心协力的工程，从思想动员、物资供应到技术指导，都需要多部门、多行业的协同作战。为了保证稻改任务的顺利完成，当时历城县区两级于1964年均成立了稻改指挥部，其下属单位也成立了稻改领导小组。在稻改的实施过程中，主要抓了几个方面：一是保证供水。在健全各级水利组织、增配专职水利人员的前提下，每年还都有计划地进行灌排河渠的清淤清障，以保证渠道畅通。二是有计划扩大“稻改”面积。三是大力推行科学管理技术，培训技术人员，并传授从育种、育苗、插秧、灌水、烤田、施肥、中耕，到防治病虫害、适时收割等方面的各项技术等。四是创建水稻良种培育繁育基地，如创办“吴家堡公社五七农校”，每年引进水稻原种进行繁育、杂交等，先后繁育出“日本晴”“京引119”“桂花黄”“荷香米”“稻香米”“富硒大米”“有机大米”等“吴家堡”品牌的多种大米等优良品种。由于吴家堡地区引进黄河水浇灌，水源充沛，无工业污染，加之土质适宜、品种优良，故吴家堡大米米色洁白、香甜可口，且营养价值高，已成为济南市的名优特产。2008年获济南市“地产经典好米金奖”，2009年被济南市民评选为泉城消费者最喜爱的十佳农产品之一。其后，吴家堡大米远销北京、上海、香港等众多省市和地区。
随着社会发展，今吴家堡大米的进一步畅销，对于丰富人民生活，发展济南名产，振兴济南农业，加速四化建设，均产生了深远的影响，可以说，吴家堡地区的“引黄稻改”，已谱写出了名优特产的新篇章。
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