买麻藤：云南少数民族植物的多重用途

2023-09-29 理论教育版权反馈

【摘要】：买麻藤，别名老熊果、藤子果、接骨藤等，为买麻藤科买麻藤属的一类大藤本植物。在这些地区，买麻藤一直为当地人广泛利用。其次，买麻藤还是一种珍贵的木本粮油植物，其种子富含淀粉和脂肪，人们常常用其制作淀粉和食用油，有时也用来酿酒。买麻藤的茎皮柔韧性强，富含纤维，可用来制作绳索、麻袋等。

买麻藤（图5-20），别名老熊果、藤子果、接骨藤等，为买麻藤科买麻藤属的一类大藤本植物。买麻藤具缠绕茎，高可达10米以上，茎和枝呈圆形或扁圆形，表皮光滑，有膨大的节；叶呈矩圆形，单叶交互对生；种子矩圆状卵圆形或矩圆形，熟时黄褐色或红褐色，表皮光滑。花期6～7月，种子8～9月成熟。买麻藤植物在植物界中地位比较特殊，买麻藤属于裸子植物，同时也是裸子植物中唯一的藤本植物，与苏铁、银杏一样属古老的孑遗植物；其次，买麻藤科在全世界仅有1属40多种，种类较为稀少，仅分布于亚洲、非洲、南美洲的热带和亚热带地区。在中国约有9个种，有些种类非常相似，主要分布于南部和东南的云南、海南、广西等省区。在云南，买麻藤天然分布于北纬25度以南的普洱、西双版纳、临沧、保山、红河、文山等地，生长于海拔500～2000多米的森林、灌丛和阴凉潮湿之处，常缠绕于树上。在这些地区，买麻藤一直为当地人广泛利用。

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图5-20　买麻藤（图片来源：百度图片）

买麻藤首先是作为一种重要的药用植物为人们所认知，其藤茎、根、叶均可入药，有祛风除湿、止咳化痰、散热消肿的功效，早在1500年前，中国南方的民族地区已经开始使用买麻藤入药治疗风湿性关节炎、支气管炎、溃疡出血等相关病症。其次，买麻藤还是一种珍贵的木本粮油植物，其种子富含淀粉和脂肪，人们常常用其制作淀粉和食用油，有时也用来酿酒。买麻藤的茎皮柔韧性强，富含纤维，可用来制作绳索、麻袋等。清代医药学家赵学敏所著的《本草纲目拾遗》卷七藤部中引用前人的记述记载买麻藤“性柔易治，以制履，坚韧如麻，故名。言买藤得麻也。藤名而麻实，人争买取。”而这句引文的前半句则说明了买麻藤的另外一个重要特性：“有买麻藤，其茎多水，渴者断而饮之，满腹已，余水尚淋漓半日。”该书中的另一句引文也提到买麻藤“缘树而生，有子味苦可食，山行断取其汁饮之，可以止渴。”原来，买麻藤的藤茎中富含水分，人们进山劳作时，如果感到口渴，就会找到这种植物，在其藤茎上割开一个口子，吸吮其流出的黄色树液解渴。买麻藤的树液清凉可口，含有多种营养成分，长久以来作为一种传统知识仅在其分布地为当地人所认知和利用，而这种尚“养在深闺”的植物以及所蕴含的传统知识有待更多人去认识它，合理利用它，让它在社会经济发展和环境保护中能够发挥更大的价值。

从对云南各类民间使用的饮料植物记述中可以看出，很多被利用的植物全身都是宝，除作为饮料之外，还具有药用、食用、观赏等价值，甚至不同的植物部位亦有不同的利用方式和利用目的。比如前文中提到的刺梨果实除做饮料外，还可以酿制刺梨酒，能制成蜜饯、罐头食用，刺梨的树叶也可以用来泡茶喝，刺梨种子还是食用油料等等；南酸枣果实含有丰富的有机糖、有机酸和多种维生素，人们将其加工成酸枣糕、酿制酸枣酒等，不仅风味独特，还可以有日常保健作用。总之，云岭大地野生植物资源丰富，各民族植物利用的传统知识各具特色，如果能充分挖掘当地人对这类植物资源的利用方式，采用科学的手段进行合理开发，那么，这些植物不仅能丰富当地人的饮食和医疗保健，同时也会给当地人带来更多的经济收入，为当地的社区经济发展做出贡献。

【注释】

[1]新月沃地是指在亚洲西部，位于西亚、北非、幼发拉底河、底格里斯河两河流域地区的一系列肥沃土地，包括累范特、美索不达米亚和古埃及地区，因为在地图上形似一弯新月，所以也叫新月沃地。这里是两河文明的发源地，先后居住过苏美尔人、阿卡德人、希伯来人和腓尼基人等古老民族。

[2]陈重明，等编著.民族植物与文化[M].南京：东南大学出版社，2004：152.

[3]大多数研究普遍认为玫瑰茄于20世纪50年代引入福建栽培；也有研究认为20世纪初即已引入我国台湾进行栽培，广州岭南大学于同一时期从美国引入在校园进行零星栽培，但未成规模。

[4]不同的栽培品种果实的颜色不同，以紫色果和黄色果为主。

[5]《桐君录》也有称《桐君采药录》《桐君药录》等，原书佚失，书名和内容多见于历代本草文献的引录和记载，如南北朝陶弘景的《神农本草经集注》，北宋官修志书《太平御览》等。

[6]和琼姬，和加卫，王宇萍，等.青刺果研究概述[J].中国农学通报，2016，32（7）：74-78.

[7]云南省药材公司.云南省中药名录[M].北京：科学出版社，1993：669-672.

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