中医认为，莲藕性寒，有清热凉血、止血散淤的作用，可用来治疗热性病症。......
2023-11-29
云南余甘子：清热凉血，治疗咳嗽喉痛
【摘要】：余甘子果实初入口时味道酸涩，之后啜水即能回甘，用其入药能清热、凉血、生津止渴，润肺化痰，可治疗风热、咳嗽、喉痛，慢性咽炎、腹泻等不适。除饮用之外，人们也将余甘子腌制、制成果脯、干果或者泡酒等，食用方法多种多样。图5-12余甘子余甘子对于在外云南人来说是一种隐喻的乡愁，它饱含了很多乡人难忘的记忆。，苦涩尽，甘甜来，这也是余甘子最让人称道的品格吧！
余甘子（Phyllanthus emblica）为大戟科叶下珠属小乔木，云南不同地方的人叫其橄榄、酸橄榄、滇橄榄等。余甘子树高一般2～3米左右，树皮浅褐色；枝条柔软具纵细条纹，被黄褐色短柔毛；叶片纸质至革质，二列，呈线状长圆形；花小，单生黄色，多朵雄花和1朵雌花或全为雄花组成腋生的聚伞花序；蒴果呈核果状，圆球形，外果皮肉质，呈绿白色或淡黄白色，内果皮硬壳质；种子略带红色。花期4～6月，果期7～9月。在云南，余甘子主要生长于海拔200～2300米向阳的山地疏林、灌丛、荒地或山沟阳面，耐干旱瘠薄的环境，滇南、滇西、滇东南、滇西南、滇中地区以及大多数河谷热区都有野生余甘子生长，因为分布较广，产量也较大，所以云岭大地的大多数民族都有食用余甘子的习惯。
余甘子（图5-12）富含氨基酸和微量元素，维生素C的含量较高，具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、防衰老、开胃消食等作用。余甘子果实初入口时味道酸涩，之后啜水即能回甘，用其入药能清热、凉血、生津止渴，润肺化痰，可治疗风热、咳嗽、喉痛，慢性咽炎、腹泻等不适。因为余甘子果实的药用价值明显，且味道独特，所以一些地方的人们喜欢将余甘子果实去核煮水，并加入蜂蜜、冰糖等制成饮料，既能生津解渴，又能缓解因为实热火盛引起的咽喉肿痛、牙痛、口腔溃疡等症状。也可以将果实晒干之后贮存，待需要食用时取出几粒泡入水中饮用，功效类似。除饮用之外，人们也将余甘子腌制、制成果脯、干果或者泡酒等，食用方法多种多样。
图5-12 余甘子（摄影：李建钦）
余甘子对于在外云南人来说是一种隐喻的乡愁，它饱含了很多乡人难忘的记忆。余甘子的样子，就是儿时小伙伴们上山玩耍，抓一把果子放在嘴里却被酸得做鬼脸的样子；是放牛的老爷爷口渴时摘几粒含着，口里便满是甘甜滋味的满足的样子；是妈妈用麻利的身手将采来的果实洗净、敲碎，用盐巴辣椒和白糖腌制以后给家里人做零食的样子；是父亲在微风的夏夜坐在院子里乘凉时，给自己的水杯里扔上几粒贮藏的干果，啜一口，回味无穷的样子……，苦涩尽，甘甜来，这也是余甘子最让人称道的品格吧！
图5-13 皱皮木瓜（摄影：李建钦）
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