其中,酒类,包括啤酒、葡萄酒和白酒的酿造与饮用历史都非常久远。茶也是世界各国人民钟爱的饮品,中国是最早发现茶树和利用茶的国家,茶文化源远流长,翻开中国的文明史册,几乎每一页都飘溢着茶香。从上述的介绍中可以看出,用植物进行加工利用做成饮品是各地人们常有的经验和习......
2023-09-29
高山耸峙,河谷纵横,雪域高原和热带低地南北对视,在极为复杂多样的地质地貌、气候、温度、降水、土壤等自然要素的综合影响下,云岭大地成为了生物种类、植被及生态系统类型等异常丰富的地区,这里拥有北半球绝大多数生物群落类型和除沙漠、海洋以外的各类生态系统,云南也因此获得了“植物王国”“动物王国”“天然花园”“绿色明珠”等众多美誉。
在植被类型方面,从东南到西北分布着热带雨林、季雨林、亚热带常绿阔叶林、高山寒温带针叶林等。不同的植被类型又因为局部区域的水热、土壤等条件不同而区分为若干亚类。一般来说,北回归线以南的热带北部边缘,海拔1000米以下为热带雨林、季雨林区域。热带雨林是生物物种最丰富,森林结构最复杂、植物类型最多样化的植被类型,大板根、独树成林(图1-2)、老茎生花、老茎生果(图1-3)、绞杀、附生等现象就是热带雨林里最独特、最奇妙的景观,中国境内唯一的亚洲象活动区域也在滇南的热带雨林当中。
图1-2 独树成林(摄影:李建钦)
图1-3 老茎生果(摄影:李建钦)
亚热带常绿阔叶林广布于云岭大地,其中以南部山原地区和滇中高原山地比较集中。亚热带常绿阔叶林可分为半湿润常绿阔叶林、季风常绿阔叶林和中山湿性常绿阔叶林等。其中,北纬23°30′~25°以北,海拔在1200~1400米左右为亚热带南部季风常绿阔叶林区;以滇中高原为主体,海拔在1400~1900米左右为亚热带北部半湿润常绿阔叶林区。因雨热同期,降雨充沛,亚热带常绿阔叶林终年为绿荫覆盖,树冠相连,遮天蔽日。由于主要构成树种如木兰科(Magnoliaceae)、壳斗科(Fagaceae)、樟科(Lauraceae)、山茶科(Theaceae)、金缕梅科(Hamamelidaceae)的树木种类叶片较大,具有革质,蜡层,表面光泽的特点,叶片排列方向常与太阳光照射方向垂直,能反射光线,所以亚热带常绿阔叶林也被称为照叶树林。亚热带常绿阔叶林结构虽然不如热带森林那样复杂,但是依然林相整齐,植被茂密,生物多样性也非常丰富(图1-4)。
云南西北部属青藏高原东南缘,处于中国地势结构最高一级台阶的边缘地带,其植被类型亦多样,空间分布十分复杂,这里是亚洲大陆最后保留下来的大片原始森林区,寒温性针叶林即分布于这一区域。滇西北区域又因山高谷深,故而形成了高差极大的垂直植物带谱(热带、亚热带、温带、寒带)。金秋时节,选一高地远眺滇西北的森林,按垂直分布的方向从上到下可以看到金黄、殷红、墨绿的色彩镶嵌其间,五彩缤纷,错落有致,十分美丽(图1-5)。
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2023-09-29
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2023-09-29
与东紫苏一样,野坝子也是云南民族地区一种常见的代茶植物。野坝子在云南大部分山区均可见,以云南中部、西部生长最多,常常生长于林缘、灌丛、疏林中,林下,路边,山野草坡等地,生存能力较强,一旦扎根就很容易形成生境中的优势植物。一般来说,野坝子适应于相对温暖的环境,在寒风凛冽的山顶很少能发现野坝子的踪迹,而在放牧牛羊的向阳荒坡草地却很容易发现它。其中,彝族是使用野坝子的高手。......
2023-09-29
特殊的自然地理和气候环境孕育了云南丰富的植物多样性,云岭大地高等植物种类异常丰富。苔藓植物方面,云南已知约126科,499属,1906种,占中国苔藓类植物科属种总数的95.5%,96.2%和69.2%以上。蕨类植物是重要的植物类群,云南的蕨类植物约有61科193属1306余种,其占中国科属种的比例分别为95.3%,83.2%,54.5%,多样性优势地位十分突出。......
2023-09-29
在我国众多的神话传说中,“神农尝百草”是一个经久流传与药用植物利用起源相关的民间故事。这一过程经历了漫长的历史时期,草药知识愈来愈丰富,其药性药理也得到后人的不断实践验证,最后于东汉时集结成书,形成了中国历史上最早的本草经典著作《神农本草经》。图4-2野生抗疟植物“黄花蒿”此外,诸多流传于各地民间的地方本草著作,也大量记录了当地民族对药用植物资源的认知和利用方式。......
2023-09-29
作为一种在古代社会最能获得稳定食物来源的方式,人类采集野生植物的历史已经延续了上百万年。直到今天,在一些野生资源丰富的地区,采集野生食用植物进行利用仍然是当地人重要的生计行为,有大量野生植物被认定为“救荒植物”。因为野生食用植物对于人民日常生活具有重要价值,所以对其的认知和利用也以各种途径和方式得到流传。......
2023-09-29
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2023-09-29
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2023-09-29
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