福州传统节日：腊月廿四祭灶，传承800年

2023-09-28 理论教育版权反馈

【摘要】：据宋代范成大《祭灶词》中说：“古传腊月，二十四日，灶君朝天欲言事。”可见祭灶此习在民间相沿已800多年。祭灶即祭祀灶公，送灶王爷上天。祭灶仪式祭灶料腊月廿四祭灶日祭灶是福州传统节日。农历十二月廿四，各主侬着灶前[1]其灶眉头[2]壁枋贴“灶公纸”。

祭灶日是福州传统节日。据宋代范成大《祭灶词》中说：“古传腊月，二十四日，灶君朝天欲言事。”可见祭灶此习在民间相沿已800多年。

祭灶即祭祀灶公，送灶王爷上天。农历十二月二十四，人们在厨房的锅台墙壁上贴“灶公纸”，摆上灶糖灶饼、福橘、甘蔗、荸荠、菠菜加上红豆腐、红枣、花生、柿丸等供品，焚香点烛，斟满美酒，家人虔诚地叩头、祷告。灶糖灶饼是甜甜蜜蜜的象征；福橘是吉利的象征；甘蔗是灶公灶婆上天的梯子；荸荠要尖尖蒂的，为的是让灶公灶婆多说好话；菠菜要红根茎的，是希望灶公灶婆像红嘴绿鹑哥学话一样讲好听的话。这些特意挑选的供品，为的是让灶公公上天只言好语，不说坏话。让上天保佑一家来年好年景。祭毕，大人会叫小孩抓一把灶糖在旧灶公纸的灶公灶婆画像的嘴巴上重重抹几下，有“灶公嘴甜，上天会讲好话”的意思。

民间祭灶歌：“祭灶祭神明，灶公灶婆上天庭。玉皇面前讲好话，带金带银下凡尘。保佑奴厝都平安，保佑田园好收成。奴厝家财逢逢起，明年祭灶连谢神。”

祭灶仪式

祭灶料

腊月廿四祭灶日

祭灶是福州传统节日。据宋代范成大着《祭灶词》台中讲：“古传腊月，二十四日，灶君朝天欲言事。”可见祭灶者风俗着民间已传八百几年啰。

祭灶就是祭供灶公，送灶王爷上天。农历十二月廿四，各主侬着灶前[1]其灶眉头[2]壁枋贴“灶公纸”。排祭灶糖灶饼、福橘、蔗、尾梨、菠薐菜加上红豆官[3]、红枣、花生、柿丸等等祭灶料[4]。烧香点烛，倾甸[5]老酒。厝 pagenumber_ebook=275,pagenumber_book=263 侬虔诚地叩头拜揖。因为灶糖灶饼是甜甜蜜蜜；福橘是代表吉利；蔗是灶公灶妈上天其楼梯；尾梨挃尖尖蒂，吼[6]灶公灶妈多讲好话；菠薐菜挃红根红管，就希望灶公灶妈像红喙绿鹦哥学话蜀样讲好话。只裡特意挑其祭灶料，都是吼灶公上天俪讲好话，伓嗵[7]讲呆话。让上天保佑蜀厝侬明年暝好年景。供好，大侬固告伲囝摣[8]蜀把灶糖着旧其灶公纸悬顶灶公灶妈喙䫌[9]抹几下，有“灶公喙甜，上天会讲好话”意思。