小满是二十四节气的第八个节气，在每年5月20日到22日之间。小满时节，夏熟作物的籽粒开始灌浆，但还未成熟，只是小满，还未大满。福州有俗语“小满小满江满河满”，指的就是此时大江小河的水都是满满的。小满节气，第一茬的“头水”空心菜上市了。小满小满江河满小满是廿四节气台中其第八隻节气，着每蜀年五月廿号遘廿二号台中。小满辰候，夏宿[1]农物其子子起手灌浆，俪是小满，固未大满。......
2023-09-28
小寒节气，福州蜡梅开放，二十四节气与当地习俗
【摘要】：小寒花信蜡梅开冬至过后十五工，就遘啰小寒节气。“花信”就是花开其信息。蜡梅着小寒其寒风台中冒雪开花，早乞文人墨客所赞扬，家喻户晓。第一番“花信风”开始了。梅花初绽的“花信”作为时令物语，古人将它定为二十四番花信风的开端，“花信”就是花开的信息。蜡梅在小寒的凛风中凌雪而开，早被文人墨客所赞赏，家喻户晓。青梅花盛开的永泰山村小寒节气，为了御寒，人们制作御寒小吃“姜姆丸”。
冬至过后15天，就到了小寒节气。因为冬至节气，地面得到太阳热量最少，而原在地下的热已丧失殆尽。人们说的“三九寒冬”也就处于小寒前后，通常是一年中最冷的时候。
小寒花信蜡梅开
冬至过后十五工，就遘啰小寒节气。因为冬至节气，地兜得遘日头[1]其热量第得少并且原
[2]着地兜下底其热量已经散无啰。各侬讲其“三九寒冬”也就是着小寒前后，是蜀年台中第得㵾[3]。
由廿四节气来讲，冬至节气，“春”已经伏[4]着许块[5]。遘啰小寒节气，伏许块其阳气着严寒节气台中出来。头头[6]番[7]“花信风”来啰。梅花开其“花信”做为时令物语，古底侬将伊定为廿四番花信风其头头番。“花信”就是花开其信息。“梅蕊腊前破，梅花年后侈。”蜡梅着小寒其寒风台中冒雪开花，早乞文人墨客所赞扬，家喻户晓。着偏僻山村其福州永泰，青梅花也着者辰候开啰。正是无粉款[8]出名，㑚是讲行裡花海，真像北方雪野。“茅舍疏篱，半飘残雪，斜卧低枝。”遘永泰赏梅
[9]梅成啰福州城裡侬其行时事。
小寒节气，为了防寒，各侬做防寒小食“姜姆丸”。使术米磨成粞[10]，搓成嫩嫩[11]粒汤丸仔，扔裡油鼎烰[12]熟后，廮[13]着姜姆碎共红糖熬其“姜姆汤”裡势，嚽[14]就叫“姜姆丸”。福州侬讲，食“姜姆丸”“很热”，平常间食“姜姆丸”是会上热[15]、会流鼻血。俪[16]有着天寒地冻辰候食“姜姆丸”会热落身体
惊[17]㵾，故此，就有啰小寒节气食姜姆丸风俗。
注释
[1]日头：太阳
[2]原
：原来
[3]㵾：冷
[4]伏：潜伏
[5]许块：那里
[6]头头：第一
[7]番：量词，批次
[8]粉款：那么
[9]
：拍摄
[10]粞：糯米加水磨后滴干而成
[11]嫩嫩：小
[12]烰：油炸
[13]廮：放
[14]嚽：这
[15]上热：上火
[16]俪：仅
[17]
惊：不怕
从二十四节气上说，冬至节气，春的萌芽已经潜伏。到了小寒节气，潜伏的阳气在严寒的节气中破土而出。第一番“花信风”开始了。梅花初绽的“花信”作为时令物语，古人将它定为二十四番花信风的开端，“花信”就是花开的信息。“梅蕊腊前破，梅花年后多。”蜡梅在小寒的凛风中凌雪而开，早被文人墨客所赞赏，家喻户晓。地处偏僻山村的福州永泰，青梅花也正值此时盛开。虽不盛名，走入花海，却仿佛置身于北国雪野。“茅舍疏篱，半飘残雪，斜卧低枝。”到永泰赏梅拍梅成了福州城里人的时尚。
青梅花盛开的永泰山村
小寒节气，为了御寒，人们制作御寒小吃“姜姆丸”。用糯米磨成的粞，搓成小丸，放入油锅内炸熟后，再放到用生姜碎与红糖熬成的“姜姆汤”里，这就是“姜姆丸”。福州人认为“姜姆丸”是热性，平时吃“姜姆丸”会上火甚至会流鼻血。在天寒地冻时吃“姜姆丸”能够暖身御寒，因此就有小寒节气吃姜姆丸的风俗。
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2023-09-28
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