小雪节气：福州农事种油菜，荸荠采收最佳

2023-09-28 理论教育版权反馈

【摘要】：小雪是二十四节气中第二十个节气，在11月22日或23日。小雪节气，北方地区已呈初冬景象，而福州地区不少人还未脱夏装。田间翻地、整畦、播种，种植油菜。每年的小雪节气后，荸荠的上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时充分成熟，色转为红褐色，味最甜，为含糖量最高期，此时采收最适宜。小雪农事种油菜小雪是廿四节气台中其第廿隻节气，着十一月廿二号或廿三号。嚽[1]就是“小雪”其来历。塍中翻地、做町[8]、[9]种，裁油菜。

小雪是二十四节气中第二十个节气，在11月22日或23日。明代王象晋在《群芳谱》中述：“气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是“小雪”的由来。

小雪节气，北方地区已呈初冬景象，而福州地区不少人还未脱夏装。自古，郊区农村农民珍惜土地，有“一年种三番”的耕作习惯。小雪节气正值秋收冬种。田间翻地、整畦、播种，种植油菜。为保证春耕、冬种两不误，此时的农事不可耽搁。因来年春末油菜籽收成榨油是农家生活食用油、燃灯照明的重要来源。

每年的小雪节气后，荸荠的上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时充分成熟，色转为红褐色，味最甜，为含糖量最高期，此时采收最适宜。荸荠色紫黑，肉洁白，味甘多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，既可作水果，又可当蔬菜，是小雪节气大众喜爱的时令佳品。

小雪农事种油菜

小雪是廿四节气台中其第廿隻节气，着十一月廿二号或廿三号。明朝王象晋着《群芳谱》书台中讲：“气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”嚽[1]就是“小雪”其来历。

小雪节气，北方地区已经是天㵾[2]景象，㑚是讲[3]福州地区 pagenumber_ebook=228,pagenumber_book=216 少侬天热衣裳固未[4]褪[5]。自古以来，郊区乡下农民尽看重[6]塍地，有“蜀年裁[7]三番”其做塍习惯。小雪节气正好秋收冬种。塍中翻地、做町[8]、䆊[9]种，裁油菜。为保证春耕、冬种两下齐无误，者辰候农事 pagenumber_ebook=228,pagenumber_book=216 使耽搁。因明年暝春末油菜子收成榨油是农家生活食油、点灯照明其重要来源。