夏令饮品豆腐囝-二十四节气与福州习俗

2023-09-28 理论教育版权反馈

【摘要】：旧时，每到夏天，人们时常会看到有人卖“豆腐囝”。人们知道卖豆腐囝的担子来了。福州豆腐囝，在别的地方叫豆腐脑、豆腐花。豆腐囝细嫩、柔软清爽，是消暑的上佳食品，特别受孩子的喜爱。夏令饮品豆腐囝旧底，蜀遘天热，就会稠稠看见有侬卖“豆腐囝”。卖“豆腐囝”侬蜀边担“豆腐囝”担，蜀边铜锣囝。各侬都会仈卖豆腐囝其担担来啰。“豆腐囝担”蜀边廮红糖冻水共嫩嫩隻碗囝，固有蜀边是蜀缸豆腐囝。

旧时，每到夏天，人们时常会看到有人卖“豆腐囝”。卖“豆腐囝”的人一边挑着“豆腐囝”担，一边敲着小锣。小锣发出“锵！锵！锵！”的声音。人们知道卖豆腐囝的担子来了。“豆腐囝担”一头装着红糖水和小陶碗，另一头是一缸豆腐囝。有人买时，他就用一个扁圆形的铜勺子在豆腐囝缸里刮几片豆腐囝装在小陶碗里，喜欢吃甜的就加点糖水。福州豆腐囝，在别的地方叫豆腐脑、豆腐花。豆腐囝细嫩、柔软清爽，是消暑的上佳食品，特别受孩子的喜爱。每当“锵！锵！锵！”的锣声响，孩子们都会向家长要一个铜板去买了吃。没钱买的孩子就跟着“豆腐囝担”后面，边跟着边调皮叫“豆腐囝康康，一个钱买两缸。今天若不卖，明天就臭酸”。

夏令饮品豆腐囝

旧底，蜀遘天热，就会稠稠看见有侬卖“豆腐囝”。卖“豆腐囝”侬蜀边担“豆腐囝”担，蜀边 pagenumber_ebook=174,pagenumber_book=162 铜锣囝。锣囝“康！康！康！”其响。各侬都会仈卖豆腐囝其担担来啰。“豆腐囝担”蜀边廮红糖冻水共嫩嫩隻碗囝，固有蜀边是蜀缸豆腐囝。有侬买辰候，伊就使蜀芘扁圆形其铜撇撇[1]着豆腐囝缸缸裡势撇几撇[2]豆腐囝贮着碗囝裡势，爱食甜其就加仂囝糖水。福州豆腐囝，着别位[3]叫豆腐脑、豆腐花。豆腐囝白白、幼幼、软软，是天热消暑其第得好点心，伲囝第得爱吃。蜀遘“康！康！康！”其锣囝声响，伲囝哥就向大侬掏蜀片铜片去买豆腐囝食。无钱买其伲囝就跟着“豆腐囝担”后首，罔跟罔[4]刁皮告[5]“豆腐囝康康[6]，蜀介[7]钱买两缸。今旦[8]若[9]伓[10]卖，明旦就臭酸”。