小暑节气鲎成福州美食

2023-09-28 理论教育版权反馈

【摘要】：小暑是二十四节气的第十一个节气，在7月7日或8日。近年来，沙滩受污染，鲎无处产卵，鲎变少了，成了国家二级保护动物，禁止非法捕杀，现在福州人吃不到“鲎”了！小暑美食讲吃鲎小暑是廿四节气其第十一隻节气，着[1]七月七八号。小暑固伓是第得热。遘啰小暑，鲎大量上市啰。俗话讲“大暑荔枝小暑鲎”，福州侬尽[8]会仈[9]口福，趁着[10]小暑节气“食鲎”。“鲎肉抱卵”成啰家家户户小暑时令美食。

小暑是二十四节气的第十一个节气，在7月7日或8日。暑，表示炎热的意思，小暑还没到最热的时候。俗话说：“热在大小暑。”小暑时节大地上吹来的风都带着暑气。天气炎热，人们容易烦躁不安，爱犯困。俗话“心静自然凉”，夏季应以“心静”来养生。

过去，农历六月的福州平潭涨潮时有大量的母鲎驮公鲎爬上岸挖穴产卵，此时去捉鲎一次就能捉到两只。老话说“六月鲎，爬上灶”，到了小暑，鲎大量上市。菜市场上，有人宰鲎，分成鲎肉、鲎籽卖。“大暑荔枝小暑鲎”，福州人很会享口福，趁着小暑时令品尝“鲎”的美味。“鲎肉抱蛋”成了家家户户小暑的时令美食。

鲎是一种古老的生物，有“生物活化石”之称。近年来，沙滩受污染，鲎无处产卵，鲎变少了，成了国家二级保护动物，禁止非法捕杀，现在福州人吃不到“鲎”了！

小暑美食讲吃鲎

小暑是廿四节气其第十一隻节气，着[1]七月七八号。暑，野热意思。小暑固伓是第得热。俗话讲“热着大小暑”。小暑节气地兜吹过其风都带有暑气。小暑节气，天气烘烘热[2]，侬野烦躁不安，会做糯糯[3] pagenumber_ebook=168,pagenumber_book=156 无精神。俗话讲“心静自然凉”，天热着[4]“心静”来养生。

旧底，农历六月福州平潭涨潮辰候野侈野侈其母鲎背港鲎[5]爬上岸挖臼[6]生卵，故此者辰候去搦鲎蜀回就会搦遘两头。旧底话讲“六月鲎，爬上灶”。遘啰小暑，鲎大量上市啰。市场悬顶，有侬刣鲎，分成鲎肉、鲎只[7]卖。俗话讲“大暑荔枝小暑鲎”，福州侬尽[8]会仈[9]口福，趁着[10]小暑节气“食鲎”。“鲎肉抱卵”成啰家家户户小暑时令美食。

鲎是蜀种古老其头牲，乞侬号“生物活化石”。只几年来，沙坡乞做垃渣[11]啰，鲎无块[12]生卵，鲎就变少啰，成啰国家二级保护动物， pagenumber_ebook=168,pagenumber_book=156 使乱搦[13]鲎刣[14]鲎。现在福州侬食着[10]“鲎”啰！