小满是二十四节气的第八个节气,在每年5月20日到22日之间。小满时节,夏熟作物的籽粒开始灌浆,但还未成熟,只是小满,还未大满。福州有俗语“小满小满江满河满”,指的就是此时大江小河的水都是满满的。小满节气,第一茬的“头水”空心菜上市了。小满小满江河满小满是廿四节气台中其第八隻节气,着每蜀年五月廿号遘廿二号台中。小满辰候,夏宿[1]农物其子子起手灌浆,俪是小满,固未大满。......
2023-09-28
《福建岁时风俗考》述:“闽俗,诸节最重元旦,除夕则严洁厅宇,设香案,陈茶果,黎明即起,当天叩拜,焚楮币,鸣鞭炮,以祈灵贶,谓之‘启寅’。”春节,福州人叫“做年”,是一年中最隆重、节日气氛最浓厚的民间节日。黎明时分,各家敞开大门,点烛焚香、燃放鞭炮、祭拜天地神祇,祈求新年幸福吉祥。
祈年仪式在各户自家厅堂举行,十分简朴,只要厅堂清洁干净,陈列酒和果品便可祀礼。果品多为福橘、菠萝、花生、荸荠、瓜子、红枣等。福橘象征“福”与“吉”,大吉大利、福气满门,故是重要的祀礼,须摆在显要的位置。菠萝在福州话中谐音“旺来”,以示新年兴旺发达,家旺、人旺、事业旺。花生含有世世代代生子生孙、子孙满堂的寓意。荸荠、瓜子、红枣等多是农家自产的果子,都包含着人们对新年的期盼和祝愿。
祈年是民间生活中一件重要的事情,无论贫穷富贵,人们都希望在此时刻讨个新年的好彩头,祈年迎新满门福。
祈年迎新满门福
《福建岁时风俗考》讲:“闽俗,诸节最重元旦,除夕则严洁厅宇,设香案,陈茶果,黎明即起,当天叩拜,焚楮币,鸣鞭炮,以祈灵贶,谓之‘启寅’。”春节,福州侬叫“做年”,是蜀年台中[1]第得[2]要紧[3]其民间节日。正月初一早头[4],各主[5]开大门,点烛烧香、放炮仗[6]、祭拜天地神灵,祈求新年幸福吉祥。
祈年仪式着[7]各主自家厅中排上酒共[8]果子就会使祀礼啰,尽简单。果子侈挑福橘、黄莱[9]、花生、尾梨[10]、瓜子、红枣等等。福橘就是有“福”有“吉”,大吉大利、福气满门,是野要紧其祭礼着[11]排着[7]明显其位处[12]。黄莱福州音“旺来”,表示新年兴旺发达,家旺、侬[13]旺、事业旺。花生含有世世代代有囝有孙,囝孙满堂。固有尾梨、瓜子、红枣等等都是农家自产果子,都包含各侬[14]对新年其希望共祝愿。
祈年着[7]民间是野要紧其事,无论穷困富贵都希望着[7]者[15]时刻讨蜀隻[16]新年其好彩头,祈年迎新满门福。
注释
[1]蜀年台中:一年中
[2]第得:副词,最
[3]要紧:重要
[4]早头:早晨
[5]各主:各家
[6]炮仗:鞭炮
[7]着:在,表示事物或人的位置
[8]共:和,连词,表示联合关系
[9]黄莱:菠萝
[10]尾梨:荸荠
[11]着:要,表示做事的意志
[12]位处:位置
[13]侬:人
[14]各侬:人们
[15]者:这
[16]蜀隻:一个
正月初一摆酒果祈年
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2023-09-28
[1]冬至在福州有“孝顺节”之说。母嗅到味,就顺着而来,结果母子俩团聚了,而这一天就是冬至。冬至人们将粘在门上或粘在竹子上插到村外。时至今日,福州出嫁女还保留着“冬至掼孝父母”的风俗。冬至前夜,一家人聚于祖宗神龛之前,围绕1个竹箩搓。冬至搓孝顺节“冬至日,已嫁女,必将米并肴馔奉饷父母,谓之‘送’,犹拗九送粥意也。”冬节着福州有“孝顺节”讲法。冬至将黐门,黐着[8]竹囝悬顶介插遘村外。......
2023-09-28
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2023-09-28
过去,三月初三早晨,人们都会到田埂、路边采集荠荠菜,并在茎间卷以红纸,插于家门上。因“荠菜插门”是马皇后下的懿旨,所以人们将荠菜称作“懿旨菜”。三月三荠菜插门民谣唱:“荠荠菜,三月三,插门前,保平安。”旧底,三月初三早头,野侈侬都会遘塍塄[1]、墿边[2]摘荠菜,固着[3]荠菜管管[4]台中使红纸过转[5],插着厝门前口。由只“三月三,懿旨菜,插门青”风俗就流传落来啰。......
2023-09-28
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2023-09-28
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旧时,每到夏天,人们时常会看到有人卖“豆腐囝”。人们知道卖豆腐囝的担子来了。福州豆腐囝,在别的地方叫豆腐脑、豆腐花。豆腐囝细嫩、柔软清爽,是消暑的上佳食品,特别受孩子的喜爱。夏令饮品豆腐囝旧底,蜀遘天热,就会稠稠看见有侬卖“豆腐囝”。卖“豆腐囝”侬蜀边担“豆腐囝”担,蜀边铜锣囝。各侬都会仈卖豆腐囝其担担来啰。“豆腐囝担”蜀边廮红糖冻水共嫩嫩隻碗囝,固有蜀边是蜀缸豆腐囝。......
2023-09-28
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2023-09-28
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