提升研究：应用型本科与高职教育衔接

酒店管理是一个实践性、应用性很强的专业，我们在办学上努力对接行业企业人才需求，按照行业企业要求设计教学内容和规划人才培养目标，加强与纽宾凯国际酒店集团、武汉万达威斯汀酒店和武汉荷田大酒店等企业的校企深度合作，开放办学；以素质为基础，搞好外语、酒店信息技术应用等素质教育，夯实学生职业发展潜力，以能力为本位，强调专业教学的实践性，注重学生创新精神和实践能力培养；不断提升酒店管理专业办学条件，保障人才培养目标的实现。

一、建设校企深度合作机制，探索创新人才培养模式

（一）推动学校与行业企业深度融合，形成“人才共育、过程共管、成果共享、责任共担”的紧密型合作办学机制

目前，已经成立了武汉商学院酒店管理专业的校企合作理事会，学院领导与企业董事长任会长，多家企业参与其中，学院与校企合作理事会共同制定《合作理事会章程》，明确合作方向和双方权利义务关系，为实训基地的建设、技术开发与技术培训、教学团队建设、学生就业等方面提供了制度保障。下一步，我们将继续优化校企合作理事会结构和运行机制，切实实现校企在人才共育、资源共享、共同治理等方面的深度合作。

（二）利用武汉商学院牵头组建的“酒店职业教育集团”的建设平台，推进专业建设

湖北酒店管理职教集团是以武汉商学院为牵头单位，2013年成立，以开设酒店管理专业及相关方向的高等院校和行业协会、企业单位为主体，在自愿、平等、互惠、互利基础上组成的地域性、契约式校企联合体与利益共同体。

基于这个平台，实现专业与行业企业岗位对接；积极与行业企业合作开发专业课程和教学资源；召开校企对接用工恳谈会，实现酒店职教集团内学校、企业用工信息互通，建立企业用工和联合办学的沟通渠道；充分发挥集团酒店教育培训资源的优势，以集团内酒店管理专业学校实训场所为基础，依托大型骨干酒店企业（集团）、重点院校，建成酒店管理人才教育培训基地，实现硬件资源共享，为院校的学生实训服务，为企业的员工培训服务，为提升师资实践能力、培养企业技术骨干服务；疏通企业专家和技术能手到院校传经授道的渠道，开展集团内学校酒店管理专业教研活动，邀请专家作学术报告，邀请行业、企业管理人员到集团兼职任教，全面提升专业教学水平；与企业共建专业竞技平台，提升行业服务水平，每两年举办一次酒店管理职教集团内的专业技能竞赛，提高学校学生和企业内部员工的技能水平。

（三）选择本地知名的酒店管理集团——纽宾凯酒店集团，推行“循行导教、产教融合3＋1订单式”人才培养模式

武汉商学院酒店管理专业在人才培养模式改革和“订单班”项目上已积累丰富经验，2009年“循岗导教2AB”人才培养模式引领全省，该人才培养模式的研究成果获得湖北省高校教学成果二等奖，武汉市教学成果一等奖；来自武汉本地乃至外省多家酒店企业主动与我们进行校企合作，于2010年开创了“企业投资开办校企合作订单班”的新模式，成功开办“荷田酒店管理班”、“王朝大酒店订单式助学班”，由合作企业资助学生学费，使学生入学即入职，为这些企业定向培养了100多名优秀人才。

基于“循行导教、产教融合”的酒店管理专业人才培养理念，适应地方旅游与酒店行业产业发展，服务地方经济建设，选择本地知名的酒店管理集团——纽宾凯酒店集团，推行“3＋1订单式”人才培养模式。这种模式是基于酒店行业发展规律，以为合作企业定制培养从事酒店经营管理工作的应用型高级人才为目的，按照“3”和“1”两个培养环节来实施教学，从而切实提升学生就业能力的一种培养模式。“循行导教3＋1”中的“3”表示三年的校内学习与实验实训，包括文化基础知识、专业基础知识、专业技术知识、专项技能的学习和实验实训；“1”表示1年的校外基地的专业教学实习、毕业论文和毕业实习等综合性实践教学环节（见图9）。

图9 “循行导教、产教融合3＋1订单式”人才培养模式图

开办酒店管理创新人才实验班，选拔优秀学生，为合作酒店企业定制式高端培养酒店精英人才。在人才培养过程，校企共同制定人才培养方案，共同构建课程体系，尤其是特色鲜明的校企合作课程。拟从2014年开始，从招录的120余名学生中选拔优秀学生30名左右组成实验班，设置个性化定制课程，安排校内外优秀师资授课，为合作酒店企业定制式高端培养酒店精英人才。学生选拔过程合作企业全程参与，校企共同制定遴选标准，共同组织实施考核，入选后学校企业学生三方签订人才培养协议；实验班日常管理中实行校企共管，校企协同授课，实行多学期、连续性、阶段性弹性实践教学；并基于学生特长优势、志向以及企业的人才需求进行个性化培养，加强企业和学校对他们的职业生涯规划和就业指导的工作，毕业后从事酒店管理岗位工作（见图10）。

图10 “循行导教、产教融合3＋1订单式”人才培养模式运行分解图

同时，积极开展高职与本科衔接教育研究，制定和实施对接专科和本科的“3＋2”人才培养方案；积极开展国际合作办学，为学生的出国留学和学历深造构建平台，开拓专业办学的国际化视野，并探索国际交流的新模式；采取与其他高校联合的方式，积极申办专业学位研究生教育，提升人才培养的层次；开展与周边本科高校如江汉大学、长江大学的合作，以及校内跨学院合作，积极探索并实施学生选修第二专业方案，打造胜任酒店管理工作的复合人才和创新型人才。

二、与纽宾凯酒店集团等企业共同构建人才培养方案、课程体系

坚持校企携手共建、贯彻工学结合思想，优化课程体系，积极推进课程及教材建设。主要采用以下措施：

（1）基于和企业共同制定的人才培养方案（见附件《“本科酒店管理订单班”人才培养方案》，遵循行业发展趋势和酒店人才的成长规律，制定富有特色的本科酒店管理专业人才培养的课程体系，构建特色鲜明的校企合作课程（见图11至图13）。

图11 基于人才培养模式与人才培养规格要求构建课程体系

图13 课程实施流程图

（2）每年召开专业教学指导委员会和校企合作理事会会议，适时修订和完善人才培养方案和课程体系。

（3）课程负责人和企业经理人一起制定课程标准，请企业人士审定课程大纲、课程考核方案等教学文件，充分收集酒店企业素材，编写课程教案及PPT。

（4）课程的开发和设计上围绕酒店工作需要，下一步计划直接引进纽宾凯酒店管理集团、武汉威斯汀酒店等企业的内部培训课程模块，使本课程的教学始终站在行业前沿的高度。

（5）完善课程建设的激励机制和课程开发的培训机制，鼓励并支持教师建设3门以上精品资源共享课程，完善课程负责人制度，加强课程建设的过程监控与管理，确保课程建设的成效。

（6）适应酒店业的国际化要求，加强素质教育，对《酒店管理概论》、《酒店餐饮管理》、《酒店前厅与客房管理》等课程实行“双语”教学，并逐渐扩大“双语”教学课程覆盖范围，加大“双语”教学项目建设的力度，并积极聘请四五星级涉外酒店企业外语水平过硬的部门经理、主管承担“双语”教学任务。

（7）根据课程改革需要，加大教材的建设力度。在项目建设期间，以专业指导委员会、校企合作理事会及酒店职教集团为纽带，吸纳行业企业专家参与教材开发，将企业培训理念、文化、职业情境直接纳入教材。

组织优秀师资编写《酒店督导》、《酒店管理概论》等课程本科层次教材；在原有校内讲义和课程改革成果的基础上，与企业合作，共同开发能满足酒店职业素质培养和工作能力培养需要，反映酒店管理规范标准、业务管理流程、管理方法和艺术的工学结合特色教材，力争未来三年完成《酒店餐饮管理》、《酒店前厅与客房管理》、《酒店人力资源管理》等专业校企合作教材的编写。

校企合作教材编写工作以课程建设团队为依托，对兄弟院校酒店管理专业的课程体系及课程内容开展调研，邀请企业人士及课程建设专家共同参与研讨，确立教材纲要，充分收集合作酒店企业案例，充实教材内容。在2015—2017年，我们还将联合企业，重点探讨专业的实践教学体系和综合性实训实验课程，修订与完善课程实训（实验）指导书。

三、与合作企业实施校企师资共建，打造优秀教学团队

师资队伍是人才培养的实施者，高素质的师资队伍是提高办学水平和保证办学质量的关键。我们要根据专业发展需要，按照人才培养目标及规格要求，保障师资数量，提高师资质量，优化师资结构。到2017年，专业教师中具有硕士及以上学位的比例超过92％，双师型教师比例达到90％以上，形成以教授、博士为专业带头人，以副教授为中坚力量，以行业专家、职业经理人为依托的教学团队。力争博士达到4人，硕士达到18人，实现教学团队博士硕士主体化、结构合理、素质优良。并培养一批在酒店行业项目策划、酒店经营管理等领域具有一定影响的学术中坚人才。

师资队伍建设措施如下：

（一）建设机制方面

实施专业带头人培养计划，健全教师职称聘用制度，建立相应的激励机制引进入才，培养人才，贯彻落实青年教师导师制，全面开展“一帮一”帮扶活动，促进青年教师的成长。

（二）开展“校企人才共育”活动

坚持教师赴合作酒店企业挂职锻炼制度，实行半年到一年期的“赴企业任实职计划”，要求专业教师100％参与企业实践活动，鼓励教师参与企业技术服务工作，积极承担企业的咨询管理项目和培训工作，要求未来三年教师的参与度达到80％，完成行业企业横向项目不少于5项，企业培训项目不少于20次；在兼职教师队伍建设方面，通过与纽宾凯酒店集团、荷田大酒店、武汉威斯汀大酒店、武汉香格里拉大饭店等酒店企业合作，从企业聘请10名左右热心酒店人才教育事业，有较丰富的实践工作经验的优秀酒店经理人作为兼职教师，担任课程教学任务，参与实训（实验）指导及专业实习的指导管理工作，并对兼职教师开展教学能力培训，引入他们参与应用技术项目开发，提高兼职教师队伍的参与专业建设和课程改革的能力。

（三）有计划地开展培训和学习

每年选送相关专业教师到有关高校进修与本专业相关的课程，不断提高教师的业务素质。加强本专业相关主干课程的主讲教师的培养，未来五年选派3～4名教师完成访问学者项目，每年选派1名教师到瑞士诺桑酒店管理学院等国际酒店学院学习，选送英语和专业基础较好的骨干教师进修学习，以适应双语课程教学的需要。

（四）教师学历提升计划

通过引进“双高”（高学历，高职称）名师、派出进修和攻读硕士、博士学位三者相结合的方式，进一步优化现有师资队伍的职称结构和学历结构。一是可以从有关业务单位引进人才或聘请业务骨干任兼职教师；二是鼓励教师带薪攻读硕士、博士学位，除报销学习费用外，并给予相应奖励，以提高教师学历层次，提高本专业教师研究生学历的比例。

四、依托武汉纽宾凯酒店集团办学优势，完善实践教学条件，提高实践教学水平

经过多年的建设，酒店管理专业实验、实训室已形成一定的规模，拥有1个中央财政支持建设的实训基地，该基地有实训室9个和综合仓库1个，可以同时容纳200人进行实践教学，另有校外挂牌实习基地22个。在校企合作共建实训基地方面，我们已经形成了良好的机制，校内实训基地引入合作酒店企业的制度和企业文化，获赠了酒店管理信息系统软件和大量的酒店用品、设备等。

（一）校企共建实践教学基地，改善实践教学条件

在未来三年里，我们将依托中央财政支持的实训基地，加大投入力度，进一步投入资金保证现有实验实训室设备的维护保养，进行硬件更新和软件升级。

加强与企业的深度融合，获取更多合作酒店企业捐赠的设备和技术支持，重点做好生产性实训（实验）教学中心的建设，尤其是190平方米的“模拟经营茶吧”实训实验室建设和酒店筹建与规划实验实训室建设，吸纳企业资金的注入，不断改善专业实践教学条件。培养学生岗位实践操作能力和创新精神，构建一个集酒店筹建规划、布局设计、开业营运与连锁经营为一体的，教学与科研兼容的综合型、开放型、设计型的省内同类高校一流实验实训中心。

在实习基地建设方面，努力创造条件，在稳定已有的校外实习基地的基础上，不断优化实习基地的层次和质量，加大与国际酒店企业的合作力度，建立1～3个境外教学基地，让部分学生能在海外知名国际连锁酒店实习就业。加强与实习基地的联系和沟通，聘请实习单位具有中级以上职务的专业技术人员做兼职实习教师，保证实习效果。

（二）推进实践教学改革，构建连续化、多元化的实践教学体系

在2014级酒店管理本科人才培养方案的基础上，整合企业和学校教学资源，开展实践教学体系建设研讨活动，进一步规划设计酒店管理专业实验实训课程，拟构建出一套连续化多元化的实践教学体系，以满足学生实践能力培养的要求；结合酒店管理专业涉外性、服务性、应用性等特点，依据酒店企业对人才培养的要求，拟增加实践教学比重，确保专业实践教学必要的学分（学时），强化酒店管理应用性本科的特色；并改革酒店管理专业实践教学内容，创新实践教学模式，增加综合性、设计性实验，倡导自选性、协作性实验，可以先通过《酒店服务综合实验》、《酒店信息化综合操作实验》等课程改革试点，带动其他实践课程或理实结合课程的实践教学改革（见图14和表5）。

图14 酒店管理专业实践性教学环节安排

表5 主要实践教学环节一览表

续表

（三）加强实践教学队伍的建设

配齐配强实验室人员，并鼓励高水平教师承担实践教学。通过建立团队合作机制，开展实践教学研讨和教学经验交流活动。如不定期邀请酒店企业兼职教师为本专业教师和学生举办专业技术应用讲座或操作技能演示，每季度组织1次教学研讨；邀请兼职教师参与实践课程教学、实践教学体系开发、实践课程建设等教研活动，使教学活动紧密联系企业实际。

有计划地选派专业教师到酒店企业上岗实践，不断提高其实践教学能力。基于中央财政支持的实训基地、湖北省优秀教学团队、湖北省职教集团的平台，努力将酒店管理实践教学团队打造成为具有一流的教师队伍、一流的教学内容、一流的教学方法和一流的教研水平的优秀教学团队。

（四）加强实验室、实习实训基地和实践教学共享平台建设

在共享平台建设方面，旅游与酒店管理学院实践教学中心拥有良好的基础，充分发挥着服务社会、资源共享的作用。在今后的建设中，我们要进一步凸显平台的共享功能，面向共享院校的学生开展实践教学，积极帮助其他职业技能培训中心建设，比如，可以与周边的江汉大学、湖北省国土资源职业学院等学校的旅游、酒店专业共享实践条件；开展职业资格鉴定工作，每年鉴定的人数不少于400人；为合作酒店企业提供技能训练场所，为合作企业进行员工岗位培训，为社会再就业人员开展上岗就业培训，开展农村劳动力转移培训，各类培训人数每年不少于300人。同时依托实践教学基地开展企业咨询，为企业提供技术服务与智力支持。

不断拓展生产性实训基地的功能，与相关酒店、餐饮企业共商实现双赢的合作细节，探讨生产经营与实践教学的有机结合，签署合作协议。努力使校内生产性实训基地的生产经营进入良性循环，使生产经营与实践教学达到和谐，形成相互促进的合力。逐步拓展校内生产性实训基地的功能，使其成为集生产经营、实训教学、员工培训、产品研发于一体的多功能实训基地。

（五）完善实践教学基地的日常管理工作

在现行实践教学基地的管理机制上，实现院校、企业、地方政府或主管部门共同参与实训基地管理的局面。完善实训基地负责人责任制度，增加专职实验员、采购员、保管员等岗位，构建专职实验员、专业教师、学生的三重管理模式；完善相关规章制度，整理和补充教学文件，尤其是设备管理制度、安全操作规程、相关守则等规章制度，并做到严格执行；完善《校外实践教学基地的选择和考评制度》，校外实习基地的选点，不仅要考察酒店企业硬件条件、技术水平，而且更要考察酒店企业的管理水平。

在加强实践教学工作规范化管理的同时，不断健全实践教学质量保障和监控体系。通过听课、实践教学检查以及对实践教学项目进行考核分析总结等方式，对校内实训基地进行全面清查，对设备的利用率、实践教学的规范化程度、实践教学质量等进行评价，及时掌握实践教学的具体情况，解决具体问题，确保实践教学达到最佳效果。

五、创新教学方法，改革教学手段

酒店管理专业在专业建设中一直在探索教学方法和手段改革，并取得了良好的成效。在应用型本科酒店管理专业教学中，尤其要改变传统的以教师面授和课堂教学为主的教学模式，转向以学生自主学习为中心，合理运用多种教学手段，“变教为导”，充分发挥教师的引导作用，培养学生自主学习的能力。

深化和普及互动教学方式，让学生成为课堂的主人，主要的做法有：采取学生分组竞赛的方式，让学生学习变被动为主动；采用游戏教学法，寓教于乐；实行模拟训练，课堂演习，使学生感同身受，体会深刻；开展体验式的职业化教学，培养学生职业素质；运用案例教学，提高学生识别、分析和解决某一具体问题的能力；构建多元化的实践性教学体系，通过入学教育、专业实践教学、假期校外实训见习、定岗实习、专业社团活动、技能竞赛、毕业职业指导等多种方式提高学生的实践工作能力。

在教学手段改革方面：全面实施多媒体等现代化的教学。在专业教学中辅以图表、图片、演示等直观手段，提高教与学的效率，增强教与学的效果；运用教学软件进行虚拟教学，模拟真实情境，如模拟排班、控制房态等，提高学生的应用能力和动手能力；积极利用数字校园的信息平台，学生可上网学习，打破传统教学方法和手段的时空制约，实现真正的教学互动；利用实训基地进行生产性实训教学，通过承接校内的宴会、酒会、来宾接待等任务，进行校内生产性实训，全方位培养学生的实际工作能力；积极开展微课、慕课的建设和探索，为学生自主学习构建交互式网络平台。

促进科研与教学互动，鼓励教师们及时把科研成果转化为教学内容，保证教学内容的前沿性、应用性。支持本科生参与科研活动，让学生参与教师主持的科研项目、企业咨询技术服务项目。

六、校企协同构建教学质量保障体系，确保教学质量的稳步提高

建立校内与校外相结合、培养过程全程监控的教学质量监控与保证体系。具体目标：一是在加强校内教学督导、教师互评、师生互评的基础上，构建多方位、立体化的质量监控体系。积极推行兄弟院校同行教师的听课、对企业方的实习指导教师考核等考核新形式。二是完善校企合作专业指导委员会的组织和建设，充分发挥校外专家的指导作用，定期组织专家听课、优秀毕业生座谈会等活动。

（1）加强教学管理制度建设，健全专业教学管理制度，严格执行各种教学管理规章制度，做到有章可循，营造教学管理有条不紊、教学秩序井然的良好教书育人环境。

（2）加强教学巡视。依托学校行政主管部门和合作企业，每学期有重点、有针对性地开展教学巡视工作。对人才培养方案、专业建设、课程建设、实训实习基地建设、人才培养质量等方面进行监督和检查。

（3）加强监管，落实听课制度。听课评课主要包括学校和请合作企业领导听课、督导组听课、相同相近课程的教师互相听课、观摩教学（示范性）听课、对新教师会诊听课等。通过听课和评课，掌握教师教学基本状况，及时做好指导和交流，提出针对性意见和建议。

（4）开展日常教学检查。主要检查教师是否按照人才培养方案、教学大纲、授课计划以及实验计划、实训计划、实习计划等组织上课、备课、作业（报告）布置和批改、考试命题与阅卷、考试质量分析等情况。

（5）加强对年轻教师的指导，充分发挥教学督导组的作用，实行一对一的专人辅导。

（6）开展学生评教和教学评学。每学期进行1～2次学生评教工作，学生评教的结果纳入教师业务年度考评。教师通过对学生考试（考查）成绩的汇总分析和作业批改、辅导答疑等方式，及时了解、分析和总结学生学习状况；学院教务科负责任课教师评学表的收集汇总和分析，分析结果反馈到教研室及相关老师。

（7）形成学生信息反馈机制。继续沿用学生教学信息员工作机制，从不同年级、不同专业聘请学生为教学信息员，通过多种形式了解学生对教学情况的各种反映，指导和改进教学。组织学生参与教学评价。不定期地召开学生座谈会，及时、准确了解教师的教学态度、授课质量、作业批改等情况。

（8）教材质量监控。专业建设指导委员会每学期对专业所选教材的适应性、科学性等进行评估认定，就教材内容的先进性、合理性、适应性等方面征求教师、学生意见和建议，并进行整理和归纳，及时反馈到系和教研室。

（9）行业企业参与评估。聘请行业企业的技术骨干担任实践技能课教学，并从实践教学各环节和师德师风、教学纪律等方面，建立以旅游与酒店管理学院管理与考核为主，由校企双方共同管理与考核的评价机制。

（10）严格教师业绩考核，实行奖惩制度。考核结果将作为主讲教师评定、评优、晋升、晋级等的重要依据。由于本专业人才培养由企业和学校共建，企业人事部对于人才培养工作全程深入参与，因此教学质量考核对于企业兼职教师的评聘同样适用。

七、企业参与，创新学生管理工作机制

（一）与纽宾凯酒店集团共同构建“创新实验班”管理机制

学生选拔过程企业全程参与，校企共同制定遴选标准，共同组织实施考核，入选后学校企业学生三方签订人才培养协议；实验班日常管理中实行校企共管，校企协同授课，实行多学期、连续性、阶段性弹性实践教学；并基于学生特长优势、志向以及企业的人才需求进行个性化培养，加强企业和学校对他们的职业生涯规划和就业的指导工作，与企业共同提高毕业生就业率和就业质量，力争就业率在98％以上，努力提升学生就业质量。

（二）积极开展第二课堂活动

第二课堂是课堂教学的补充和延伸，根据酒店专业要求以学生为主体，按照学生兴趣和特长成立专业社团，由专业老师组成“专家型”辅导队伍，开展丰富多彩的专业活动。这些活动有利于学生职业精神的培养与职业素质的提高，着力培养学生团队合作意识、创新意识、沟通能力、奉献精神和吃苦耐劳精神。主要开展以下活动：

（1）进行酒店专业市场调研，主要涉及酒店人力资源状况、客源状况、营销活动等内容。

（2）开展专业服务与管理技能竞赛，主要有餐饮、客房、前厅服务技能与管理等方面的内容。

（3）开展专题讲座，拓展学生知识面，让学生了解行业信息。

（4）举办酒店服务外语竞赛、情景表演等活动，针对性进行涉外服务中的语言强化。

（三）毕业生就业指导工作建设

（1）完善现有的辅导员体制，设立专业指导老师，指导学生的专业认知及专业思想；设立班主任负责班级的行政事务及学生日常管理。

（2）就业指导从入学开始，面向新生开设“职业生涯规划”课程，引导学生树立正确的职业观，确立切合实际的职业目标，科学规划自己的职业发展。

（3）加强学生校外实习管理。规范实习点的选择标准，加强实习过程的思想引导与管理机制，做好实习生回校后的即时沟通及疏导，出台相关政策支持和规范实习指导老师的工作。

（4）充分发挥毕业生就业管理机构的作用，积极组织供需见面会活动，及时发布招聘信息，接受毕业生的就业咨询。落实毕业生跟踪反馈制度，收集毕业生在工作单位的工作情况、学习情况及用人单位对毕业生的评价等信息，建立毕业生信息库，为本专业的后续招生及学生就业提供信息平台。

（四）校企协同提升学生的综合素质和能力

依托校企合作平台，选拔优秀学生，组成创新实验班，制订教学目标和计划，对学生在知识、技能及综合素质培养方面的具体目标进行了详细的规划。一类是订单班实验班，设置个性化定制课程，为合作酒店企业定制式培养中高层管理者；另一类是择优选拔学生组成精英班（荣誉班），安排校内外优秀师资授课，加大双语教学力度，强化创新创业教学项目，为酒店企业培养精英人才。

通过人才培养模式改革试点班，提升专业建设水平与人才培养质量，酒店创新实验班在课程体系上，将专业教育、素质教育与创新创业教育有机统一，重视实践课程的比例；在教学内容上，将学科系统理论学习与实践演练有机统一，基于工作任务和项目载体来突出实践性；在教学方式上，着力构建情境教学，重视学生实际操作能力培养；在教学空间上，通过订单式培养，实现第一课堂与延伸拓展第二课堂有机统一。学生将在专业技能方面胜人一筹，参加各级技能竞赛活动能取得良好的成绩，毕业后能胜任酒店服务岗位和中基层管理岗位的工作。

（五）实行指导教师、班主任和辅导员三重管理机制

在全院范围内聘请教授或副教授作为实验班学生的导师，并实行双向选择。每名导师指导的学生数不超过5名，导师负责学生的学业指导、科研实践、学术指导、考研考证指导等，带领学生进行课题研究，学生可参与导师的科研项目。

每位学生除有导师外，还聘请优秀教师担任班主任负责学生课业指导和专业辅导，实验班所在学院安排优秀辅导员负责实验班学生的思想政治教育、班级日常管理及学习生活的指导。

八、发挥区域和行业技术中心作用

面向区域旅游经济和酒店企业构建行业技术服务与创新体系，通过校企合作、教师参与，协同创新，促进新技术转化应用。采取一系列的激励措施调动教师科研积极性，不断提高科研服务行业企业的水平。努力培养一批在酒店行业项目策划、酒店经营管理等领域具有一定影响的学术中坚人才。

以武汉商学院旅游经济研究所的酒店管理咨询机构为平台，充分发挥师资科研优势，通过承接国家有关部门的科研项目和行业企业的科研合作，不断提高研究成果的质量及实际效用，力争在国内多出具有一定影响力的科研成果。力争每年完成行业企业咨询管理项目2～4项，每年完成企业培训项目5～6项，将武汉商学院建设成为武汉市旅游酒店业乃至湖北省的行业技术中心，充分彰显和发挥武汉商学院酒店管理专业教学团队对酒店行业的智囊作用。