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魏晋南北朝农业技术革新:犁耙耱等工具的使用与提高产量

【摘要】:魏晋南北朝时代统治者重视牛耕和垦荒,“以足给养”,他们大力发展农业生产,农业生产工具和生产技术有了很大的改进和革新,如整地的工具有犁、耙、耱等。生产工具以及技术的革新和普遍使用,大大提高了产量和质量。从嘉峪关的魏晋壁画中,可以看到耕作技术的进步,例如犁耕由两牛挽犁发展为一牛挽、使用耙地和耱地的新技术等。这对后世的农业生产起了极大的指导作用。

魏晋南北朝时代统治者重视牛耕和垦荒,“以足给养”,他们大力发展农业生产,农业生产工具和生产技术有了很大的改进和革新,如整地的工具有犁、耙、耱等。耙地时,人立于耙上,使入土较深,来回往返拖拉,将土壤耙细、耙均匀。耱地是在犁地和播种前后使用,不装铁齿以压平土壤为宜。生产工具以及技术的革新和普遍使用,大大提高了产量和质量。从嘉峪关的魏晋壁画中,可以看到耕作技术的进步,例如犁耕由两牛挽犁发展为一牛挽、使用耙地和耱地的新技术等。

北魏时期农学家贾思勰(生卒年不详)治学严谨,“采捃(jùn,摘取)经传,爰及歌谣,询之老成,验之行事”,最终写成《齐民要术》这部农学著作。在此著作中,他系统、全面地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用,包括种植菜蔬果木、养殖畜禽鱼类到各类食品加工的技术知识,尤其是总结了魏晋南北朝时期北方的生产经验,是中国第一部完整的农业科学著作。自古以来,中国就以农业为主要生产部门,农业很发达。据《汉书·艺文志》记录,西汉以前共有九种农书。《氾胜之书》是西汉农书,但已散佚,就靠一些农政书籍尤其是《齐民要术》的引文,人们才能知其残句。《齐民要术》这部著作反映了中国古代农学成就,该书特别重视天时、地利和人力三种要素,提出了以农为本、多种经营的思想。这对后世的农业生产起了极大的指导作用。

犁地图砖画(魏晋,甘肃嘉峪关新城5号墓出土)

耙地图砖画(魏晋,甘肃嘉峪关新城5号墓出土)

耱地图砖画(魏晋,甘肃嘉峪关新城5号墓出土)

翻车图(引自王祯《农书》)

水碾图(引自王祯《农书》)

水磨图(引自王祯《农书》)

牛与神兽图(局部,北齐武平元年,山西太原市王郭村出土)。图中之公牛健壮,前后有神兽围护,凸现对牛的尊奉,表现了对农耕的敬重。

扬场图砖画(魏晋,甘肃嘉峪关新城5号墓出土)