澳门学：克拉克船与克拉克瓷的探秘

2023-08-29 理论教育版权反馈

【摘要】：尽管两种船的船体外形酷似，但“克拉克船”有木质的船舷上缘和船体外防护网，而“大帆船”则无。16世纪末，“克拉克船”达到了三桅，间或四桅。但很多时候，“克拉克船”和“大帆船”是可以通用的，葡萄牙人更多称“大帆船”。厘清了克拉克船称谓的流变，就可以很清楚明确克拉克瓷称谓的源流。漳州“克拉克瓷”，即“漳州瓷”始烧的年份还需考证。

“在东印度的这场严酷的贸易霸权争夺战中，葡萄牙人和荷兰人之间常常相互击沉或俘获彼此的船只。在葡萄牙与东方的贸易中，他们驾驶着自14世纪以来热那亚人和威尼斯人在地中海上就使用过的巨大船只。这种船只，葡萄牙人称之为‘瑙斯’（naos），但荷兰人称它们为‘克拉肯’（kraken）[英语中则称‘卡拉克’（cafrack）]，它来自西班牙语‘克拉卡’（carraca），而‘克拉卡’又起源于阿拉伯语的‘克拉魁尔’（qaraquir），^[2]其意思是贸易商船。有两艘克拉克船曾被荷兰人俘获：一艘是‘圣·迭戈’号（San Jago），于1602年在非洲海岸的圣海伦娜附近被俘；另一艘为‘圣达·凯瑟琳娜’号（Santa Catharina），于1603年在马来西亚东海岸的帕达尼亚^[3]（Patani）附近被俘。这两只船最后都行驶到荷兰，其船上的货物估计超过十万件，最后在荷兰被拍卖。由于这是北欧人第一次见到如此数量惊人的中国青花瓷，^[4]所以这场拍卖在欧洲引起了巨大的轰动。这些新型的瓷器是在克拉克船将其运到欧洲后而得名‘克拉克瓷器’，这种观点较合乎逻辑。”^[5]此种观点比较具有代表性，为大部分学者所接受。“自14世纪以来热那亚人和威尼斯人在地中海上就使用过的巨大船只”，葡萄牙人称之为“carraca（克拉克船）”。“瑙斯（naos）”，一般译作“大帆船”，是另外一种类似的大船。尽管两种船的船体外形酷似，但“克拉克船”有木质的船舷上缘和船体外防护网，而“大帆船”则无。“大帆船”则船舷较高，船体更宽、更短。16世纪末，“克拉克船”达到了三桅，间或四桅。15世纪，其载重量为200—600 吨，但葡萄牙人16世纪在印度航线上使用时，则达到了2000 吨。但很多时候，“克拉克船”和“大帆船”是可以通用的，葡萄牙人更多称“大帆船”。

厘清了克拉克船称谓的流变，就可以很清楚明确克拉克瓷称谓的源流。何谓“克拉克瓷”？栗建安先生有精准的定义：“在明清时期的外销瓷中，有种被称为‘克拉克瓷’的瓷器。克拉克（Kraak）一词，原是当时荷兰人对葡萄牙货船的称呼。1603年，荷兰人在马六甲海峡截获了一艘名为‘The Carrack Catherira’的葡萄牙商船，并将船上装载的瓷器拍卖，当时将这批瓷器称为克拉克瓷，以后相沿成习而将纹样、图案与其类似的瓷器均冠以这一名称。现在一般认为它的代表性器物是青花开光大盘，因而便直接以‘克拉克瓷’作为此类青花开光大盘的别称。”^[6]

这类称之为“克拉克瓷”的青花开光大盘，大多来自漳州窑，少数属于景德镇窑。“虽然漳州窑瓷器受到景德镇（邻省江西省最大和最重要的窑场）很大影响，但它们的材质和生产方式存在很大差异。漳州窑瓷器无论是有盖的还是无盖的器型（盘、碟、高足杯、罐、花瓶、瓶、小罐、军持和盖盒）都是厚胎，制作粗率，并且器底和圈足粘有不同程度的粗砂。”^[7]“最初，漳州窑瓷器的装饰风格受到15世纪晚期景德镇青花瓷的很大影响。漳州窑陶工使用种类有限的装饰图案包括花鸟、瑞兽、人物和汉字，都是以生动和粗率的笔触描绘青花图案。后来，他们大量仿制16世纪嘉靖时期（1522—1566）的纹样。这些纹样大多用线条勾勒出轮廓，再用粗略的笔触施钻蓝。”^[8]

青花开光大盘

青花碗

质朴写意

汉字元素

克拉克瓷（以上瓷器图片均取自于福建省博物馆：《漳州窑》，福建人民出版社，1997年）

从上述引述可知，“粗”为漳州“克拉克瓷”，即“漳州瓷”的显著特点。“克拉克瓷的粗糙，蕴含着大量的历史信息，通过对这些信息的破译，我们可以发现，克拉克瓷的粗糙是在满足了购买者需求情况下的粗糙，是充分展示了青花瓷特点后的粗糙，是一定历史条件下大宗商品生产不可避免的粗糙。”^[9]

尽管漳州窑瓷粗糙，但“漳州窑瓷器的自由和丰富多彩，以及创新的设计和配色，使这种粗制品独具特色和魅力，受到日本和东南亚消费者的青睐。漳州窑瓷器的众多海外考古发现证实了这一点。”^[10]

关于“克拉克瓷”（包括漳州瓷和景德镇瓷）开始生产的年代，莫拉·瑞纳尔迪（Maura Rinaldi）认为：“要准确地确定克拉克瓷首次生产的日期是非常困难的。但是，有一批带嘉靖（1522—1566）款识并拥有克拉克瓷器装饰风格的盘子，可以充分说明它们是克拉克瓷器的前身。其中这些盘的口沿和盘腹没有纹饰，有些盘则带有边饰。这两种风格的盘，在盘口都有一个主题装饰，装饰着风景与鹿的纹饰，而在盘外壁则饰以折枝鸟纹。大多数的盘器形较大，说明它们是为出口而不是为国内市场生产的。在遥远的伊朗阿达毕尔（Ardebil）和葡萄牙的里斯本都已发现了这种盘。在这种情势下，中国人认识到欧洲人对这种瓷盘情有独钟，他们很快开始大批生产具有类似装饰风格但较为粗糙和便宜的瓷器。由此，我们可以推定大量外销到欧洲的真正意义上的克拉克瓷器，应该是葡萄牙于1557年在澳门建立贸易基地之后才生产的。”^[11]甘淑美（Teresa Canepa）的意见是：“克拉克瓷的生产可能始于隆庆年间（1567—1572）的1570年。”^[12]她的依据大概是：“中国丝绸和瓷器，自1571年起，进口到西班牙的殖民地以换取白银。”^[13]曹建文教授的看法是：“根据观音阁克拉克瓷青花料色、纹饰、造型特征和一片带有‘万历年’的款识，同时结合窑址上伴随出土的带有‘大明万历年制’‘天启年造’‘辛酉年制’（此辛酉年即天启元年）等纪年铭文的内销瓷器，大致可以框定观音阁克拉克瓷器生产的时间在明万历至天启时期，即1573年至1627年之间。但是这段时间范围还是太长，不够精确。”^[14]这里所指的是景德镇“克拉克瓷”^[15]的起始年代。漳州“克拉克瓷”，即“漳州瓷”始烧的年份还需考证。

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