管理课程：连锁店长方向专业认知与职业规划

2023-08-28 理论教育版权反馈

【摘要】：1．《促销策划与实施》本课程为连锁经营管理专业课，本课程具有很强的实用性。表3-15《店长实务》课程能力要素3．《商品与品类管理》本课程为连锁经营管理专业课，本课程的任务在于让学生建立起对市场经济下商品的全面的认识，培养学生从事商品物流和贸易经营实务的基本能力，以指导今后的商品流转、生产实践以及个人消费，并为学习后继课程打下基础。运用商品管理方法进行连锁超市的品类管理。

1．《促销策划与实施》

本课程为连锁经营管理专业课，本课程具有很强的实用性。通过本课程的学习，学生对连锁企业促销的原理、技巧、程序与具体运作应有全面而深刻的了解，并能熟练地结合连锁企业实际进行促销活动策划。学生通过学习应当达到以下具体能力标准和要求：

了解和掌握促销策划的基本理论、基本方法和基本程序。能用系统的方法、科学的方法、理论联系实际的方法，对企业生存和发展的宏观经济环境和微观市场环境进行分析，寻找企业与目标市场顾客群的利益共性，以消费者满意为目标，重新组合和优化配置企业所拥有的和可开发利用的各种人、财、物资源和市场资源，对整体市场营销活动或某一方面的市场营销活动进行分析、判断、推理、预测、构思、设计和制定促销方案的行为。

表3-14　《促销策划与实施》课程能力要素

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续表

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2．《店长实务》

本课程为连锁经营管理专业课，本课程具有很强的实用性。本课程的目标是：要求学生能够掌握店长在工作中所要求的知识和技能，并训练学生将这些知识和技能应用在门店运用的一般工作中，使学生达到相应的能力标准。要求学生能够达到如下目标：

一个店长的自我定位，包括店长的使命和职责、店长的能力和要求；

门店员工的招聘、培训、绩效管理以及激励管理；

门店日常管理活动包括：团队管理、营销管理、顾客关系管理、采购管理、信息管理、财务管理、安全卫生管理以及应急管理等。

表3-15　《店长实务》课程能力要素

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3．《商品与品类管理》

本课程为连锁经营管理专业课，本课程的任务在于让学生建立起对市场经济下商品的全面的认识，培养学生从事商品物流和贸易经营实务的基本能力，以指导今后的商品流转、生产实践以及个人消费，并为学习后继课程打下基础。学生通过学习应当达到以下具体能力标准和要求：

了解商品学学科特点、研究对象、商品学学科的发展情况。

理解商品的本质含义，运用商品整体概念分析商品属性。

掌握商品质量及质量管理基本知识。

熟悉商品分类与编码的基本方法与基本原理。

熟悉商品质量标准与标准化管理的一般程序。

运用适当的方法进行商品检验与鉴别。

掌握商品储存、运输、养护基本知识。

熟悉特定行业（如纺织、食品、家电）商品基本知识。

运用商品管理方法进行连锁超市的品类管理。

4．《商品陈列与门店布局》

商品陈列与门店布局是企业市场营销过程重要的业务活动，作为销售促进的一个组成部分，商品陈列不仅是零售企业促进销售的主要广告技巧之一，也是生产企业通过零售终端展示企业与产品形象的公关活动，其最终目标是实现销售。商品陈列即在营业现场以商品为主题，运用一定的技术和方法摆放与展示商品，增强商品感染力，以深化顾客对商品的了解，达到促进商品销售的目的。商品陈列的本质是经营者与消费者信息传播与沟通的直接桥梁，是促销方式的一种，商品陈列的作用包括：传递商品信息，反映经营特色；渲染购物气氛，美化商店环境；突出产品特色，促进商品销售；塑造良好的企业与品牌形象。

通过学习，使学生掌握商品陈列的原则、构成要素、影响因素等基本原理，了解商品陈列的运作与管理，了解常见的商品陈列方法与技巧，并通过各种实训活动，增强对理论知识的理解，培养实际的分析与动手能力，能对店堂进行一般的商品陈列布置与安排，能对实际的商品陈列进行分析与评价。

5．《连锁门店采购与配送业务》

要求学生通过对连锁门店采购与配送原理和方法的系统学习，可以掌握采购与配送活动的基本理论和方法，并能在实践中加以灵活应用。完成上述目标，要求学生能够达到以下几点。

掌握采购的概念、采购管理的目标、职能；掌握采购模式的选择。

能够制订采购计划；能够进行采购谈判并订立采购合同。

能够实施供应商管理。

了解配送的产生与发展趋势；掌握配送的概念、类别、合理化措施。

熟悉配送中心规划的要求和具体方法。

掌握配送作业流程中各环节的要求与操作方法。

熟悉配送加工管理的作用及其合理化的方法。

掌握配送合同的实施要点。

能够进行配送路线选择及车辆调度。