杨东莼文集专著：工业技术及组织要点

2023-08-17 理论教育版权反馈

【摘要】：一般说来，中国工业的技术，是比较工业先进国落后得多。中国乡村工业，并没有固定的组织制度，常常是以一项工业而兼两种制度。属于家庭工匠制的工业，有草帽辫业、织席业、缫丝业及夏布织造业等。乡村工业中采用这种组织的有装纸业、陶器业及采煤业等。这些店铺工业的组织，可以天津织毡的店铺为例。新式工业的组织及技术城市工业，除开上述的店铺工业与小规模工厂以外，还有在大城市中的大规模工厂。

一般说来，中国工业的技术，是比较工业先进国落后得多。而占着优势的手工业，又比较都市上的新工业落后，是不待说的。

随着技术的落后，组织上也非常的散漫。

旧式工业的组织及技术　我们现在从乡村工业及手工业工人的店铺工业开始吧。

中国乡村工业，并没有固定的组织制度，常常是以一项工业而兼两种制度。或者在甲地方为此一种，在乙地方又属于彼一种。这些不同的组织制度，大概分别一下，有家庭工业制、工匠制、商人雇主制及工厂制。

所谓家庭工业制，是在一家之内，拿自己所有的原料、劳力、器具等，实行制造而供一家的消费。比方织布、制茶、酿酒、榨取菜油等，拿农产品做原料的饮食品或其他制造业，都是的。不过现在这种绝对家庭化的工业也就很少，常常是掺用了别的制度的，尤其是兼用工匠制为普遍，例如绍兴酒的制造。因为生产品不但是供自身的消费，还要把一大部分供给市场上的需要。

工匠制度，又可分为主匠制和家庭工匠制两种。所谓主匠制，是用自己的工具和工作场所，将买入的原料，制成各种精美物品，售给消费者或商人。至于家庭工匠制，便是常常使自己的家属，做工匠的事，其工作时间不一定，时作时歇，技术方面，也十分简陋，没有成本过高的设备，也不需要多数房屋充作工厂，所有出品，不是售给小本商人，便送到集市，很少直接售给消费者的。属于家庭工匠制的工业，有草帽辫业、织席业、缫丝业及夏布织造业等。而酿酒业、陶器业、制纸业等，则常常属于主匠制。

商人雇主制，是以商人雇主为中心的工业制度。商人于购进大批原料以后，或者直接由其公事房、堆栈等处，或者间接由其代理人，将原料分给散工，制成粗细不等的各级物品。浙江平湖的织袜业，江苏人无锡的花边业，都属于这种制度。前者的原料，是由商人雇主直接供给。后者则委托于代理人，同时对于制成品，也由代理人收集。这大概是因为工人分散各处，距离太远。但是这种制度，仍然不能单独施行。因为到了市况呆滞期间，商人雇主必然缩小他的事业，而使所有雇工陷于失业或半失业状态。于是这些雇工，便不得不就自身的若干财力，进行购入原料及售出生产品等一切事项，也就是不得不冒险作小本企业的经营。这就形成了主匠制了。

工厂制度能够在集中的场所内，在统一的管理下面，求得大量的生产。乡村工业中采用这种组织的有装纸业、陶器业及采煤业等。不过这种制度，除少数特殊的例子外，不大适合于乡村环境。因为工厂制度，需要不断的工作，而农村的劳工供给，仅在农暇的时候。至于陶器制造业之类，为了原料和人工方面，都可以就地取材，所以能采用这种制度。

乡村工业现在占了国民经济的重要地位，可是在工业化的过程中，是不是将被都市大工业所驱除呢？在从前，乡村工业遭受大工业的打击而至于消灭，是必然的趋势。但近年以来，为了自动或半自动机械的取代人工，电力运用的推广，工业之分散化已有可能。假使乡村工业能够采用合作组织，便是资力薄弱的小生产者，也和城市工业一样，可以享受大规模经营的实际利益，而向上发展了。目前中国虽然已有合作社2万余所，但是从事乡村工业的，还是很少很少。

至于城市手工业工人的“店铺工业”，和上述的乡村工业比较起来，虽然在技能训练、工具、方法及所用的时间方面，都有差异，可是类似的地方更多。中国各城市中都有无数密集的小店铺，在其中工作的独立小生产者，如金银匠、珠玉匠、雕刻象牙的、刺绣的、纺织的、制景泰蓝的、制瓷器的、制琺瑯的、铜匠、漆匠及制家具的，种种工匠，数也数不尽。这些店铺工业的组织，可以天津织毡的店铺为例。

天津织毡店铺的组织方式，有的是手工业者自己充当老板的制度，有的是为商人雇主而工作的制度。做店主的，或者自身经营此项事业，或者是替输出业商人作包工。在这两种情形之下，织机都属于店主，只有原料及花样，便是一个由本人供给，另一个由输出业的贸易公司供给。这种手工业者，和那些为商人雇主而工作的散工差不多。虽然在理论上，前者是为物价而工作，后者是为工钱而工作，但在事实上，独立手工业者也常常失去他的地位而变成散工。

手工业店铺的工作人，除店主外，还有伙计和学徒，每一种行业，各有其同业行会的组织，这种组织是学徒们所不能加入的。行会决定物价的高低，决定利率的多寡，决定商品交易的习惯，决定学徒的人数。物价与劳工，既然都受限制，所以工业品的产量，不能任意增加。那些有介绍新工业可能的个人企业，常常受行会的阻碍。新式机械的应用，常常受行会的限制。这种封建式的集团统制，一般学者都认为是妨碍新事业发展的落后的经济组织。

城市上的小规模工厂，形式上也像手工业店铺，实在是趋向资本主义式大规模工厂的过渡组织。例如织袜工厂，大多是30个工人还不到的。他们不仅是散工，学徒也很不少。这种工厂，常常只有一两间工作室，厂主、工头及工人挤在一块儿，周围堆满了东西，仍然带着手工作坊的意味。

就手工业的技术而论，它的特点是在于注重手的技巧，而不十分依靠工具的优良，在同样工具的条件之下，可以由各个工人手艺的高下而得出大不相同的成绩。其次，就是分工不细密，虽然工具有相当的分化，可是一个工人，时而要拿这个工具工作，时而要拿那个工具工作。所以工作时间，使用得很不经济。同时要训练一个熟练的工人，也不是短时期所能办到的。

尤其是制作物品的速度，因为是依靠人力，不能不受生理的限制，无论如何，不能有大的增加，所以不适宜于大量生产。

不过目前的乡村工业与城市小工业，在技术上也不通通是保守旧式工业的原形，比方织袜工业，便是采用了简单的机器的。这种工厂，在乡村与偏僻城市，还不能使用人力以外的动力。只到有电力供给的地方，他们才常常安置电气马达。

因此，我们不妨把这种小工业看做由手工业到大工业的过渡形式。

新式工业的组织及技术　城市工业，除开上述的店铺工业与小规模工厂以外，还有在大城市中的大规模工厂。这类工厂，大半集中于沿海的通商口岸，而且大半在外人资助及管理之下，只有一部分在国人的掌握中。他们的企业组织，一般说来，都是资本主义式的。

资本主义组织的特点，是工人仅须为工资而工作，所有原料、器具及工作场所等，都由雇主预备，但此等雇主，则仅出资经营，并不直接参加生产。

采用这种制度，便可以集中大量的资金，设备一采用新式机器的大规模工厂，而集合多数工人于一处工作。同时分工能够细密，出货能够精良，而且迅速。所以便于大量生产。这是资本主义在技术上的长处。

此等新式工业的组织方式，还可以再分为独资创办、合伙及公司三种。

独资创办，因为个人身体及才智的能力有限，个人的资本及借个人资本所能筹得的资本也有限，所以不适于大规模工业的经营。

合伙，是由二人以上的企业家，结合其资本、精力、技能与经验于同一营业，以求盈利为共同目的的制度。这种组织，因为责任在于每个合伙人身上，合伙人常常苦于受同伙的拘束，并且任何动作都须等待全体同伙的决议，很难得到敏捷合一的效果，又，如果同伙中有死亡、疯痴或厌倦营业的情事，其存在与继续就成了问题。所以这种组织也不适宜于大工业的发展。

公司，虽然与合伙同系集合个人所组织，但其性质大不相同：（一）公司是法人，合伙不是；（二）权利义务的主体，在合伙营业，是组织合伙的各个人，而在公司营业，并不是各个股东，乃是独立于股东外的公司本身，所以公司和股东可以有相互诉讼的行为；（三）合伙的财产，便是组织合伙的各个人的共有财产，公司的财产，则离开股东的财产而特别存在。

公司的种类，按照我国《公司法》的规定，分为四种：（一）无限公司，以二人以上的无限责任股东组织之，股东的全体对于公司债务都连带无限制负偿还的责任；（二）两合公司，由有限责任股东与无限责任股东混合组织之；（三）股份有限公司，以7人以上的股份股东组织之；（四）股份两合公司，以无限责任股东及股份股东组织之。

公司组织，能够集合多数人的资力来经营事业，又不因个人发生意外而妨碍进行，所以适宜于大工业。在公司制度中，股份有限公司又是最重要的，最普通的，最适用的。这种公司的大权，虽然集中于少数大股东的手中，可是，很能够吸收大量的零碎资本，因为股东的责任以股份为限，投资者不会遇到意外的危险，同时股票又容易买卖、转让。

中国新兴工业，在外资压迫之下，感觉到非集中组织，不足以图存，近来渐渐成立了统制产销的组织。同时在技术上也感到非常的落后，即如占着民族工业主要地位的纺织工业，大多数纱厂只能纺16支或20支的粗纱（普通1磅棉纱，长840码的，叫做1支，如果1磅棉纱，长1 680码，就是2支），而且所用机械，4/10是20年以上的陈货，所以花费人工特别地多，比方日资纱厂纺20支纱，每万锭仅用240工人，而在华资纱厂，则非用350—750工人不可。所以改良技术的呼声也很高，并且和国联成立了技术合作的关系。不过目前的工作还只限于交通与农业方面，谈不到工业本身技术的改进。——交通与农业的改良，可以扩大国内市场及增加原料的生产，对工业自然也有促进的作用。而彻底的改变不利于民族工业的税则为保护民族工业的税则，也是促进工业发展的一个条件。

杨东莼文集专著：工业技术及组织要点

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