我国工业种类：纺织、食品、化学工业

2023-08-17 理论教育版权反馈

【摘要】：我国工业的种类，大致可分为新旧两大系统来讲。有人把它分成四类：第一是纺织工业类，这一类包括棉、丝、麻、羊毛、人造丝的手机纺织业、针织业、花边业、草帽辫业、织席业等。第二是食品工业类，这一类包括面粉业、酿酒业、制茶业、皮丝烟业、蔬菜果品干制业等。第三是化学工业类，这一类包括榨油业、制纸业、玻璃业、陶器业、砖瓦业等。重工业中国的重工业，是很微弱的。棉纺织业，在中国新式工业中间，规模最大。

我国工业的种类，大致可分为新旧两大系统来讲。就旧式工业来说，一般的虽然都是手艺工业，可是乡村工业与城市手工业，又各有它的特点。在乡村工业方面，一部分仍然保存着自然经济的旧形态，另一部分则和商业资本有密切的关系。至于城市手工业，则不仅除开旧式行会制的手艺店，还有商业资本的手工作坊，而且连工业资本的成分也常常含有（参阅本章第二节）。

旧式工业的分类　旧式工业所包含的部门是很复杂的。有人把它分成四类：

第一是纺织工业类，这一类包括棉、丝、麻、羊毛、人造丝的手机纺织业、针织业、花边业、草帽辫业、织席业等。

第二是食品工业类，这一类包括面粉业、酿酒业、制茶业、皮丝烟业、蔬菜果品干制业等。

第三是化学工业类，这一类包括榨油业、制纸业、玻璃业、陶器业、砖瓦业等。

第四是杂俎工业类，这一类包括土法采矿业、铁匠业、木匠业、锯匠业、泥水匠业、造车匠业、制水车业、制辘轳业及掘井业等。

乡村工业的优越地位　中国的新式工业，虽然已经开始发展，可是以生产数量言，手工业，特别是作为农民副业的乡村工业，仍然占着优越的地位。试以主要衣料的棉布为例：据最近的统计数字，民国十九年一年间，全国织布工业的棉纱消耗量，达961兆磅，其中力织机制成的是207兆磅，手织机制成的居然有754兆磅。换句话说，便是中国机织业和手织业的比例，照棉纱消耗量讲，不过是1对4罢了。

乡村工业比城市工业优越的一点，本是农业国的特色。乡村工业在中国至今还占优越地位的原因，一则是农村劳动力因过剩而低廉，二则是各地交通闭塞，运费昂贵，限制了新工业的销售市场。因此，乡村工业，可以依靠地方富源或副产物，地方商场，及农暇劳动力的利用，而取得它的存在。

手工业衰落的趋势　不过在中国工业化的途径中，手工业的逐渐衰落，这乃是当然的趋势。近年因为新式运输的方法，逐渐开发，随着世界恐慌而来的外货倾销，又长驱直入，使得乡村工业，更有显著的崩溃现象。

现在拿流行最宽的手织棉布业来讲。自民国二年至十九年间，虽因机纱产量的激增，影响手工纺纱业的衰落，使得手织棉布业的纱线消耗量，增加39%；但在同一期间内，机织业方面，竟陡增13倍左右。再看近数年江西土布销数逐年低减的情形吧。十九年销布320万匹，二十年290万匹，二十一年210万匹，二十二年200万匹。再看高阳棉织区域的情形吧。十五年至二十一年间，棉布产量骤然从300万匹降到100万匹，十八年到二十三年间，布机从33 800架降到12 600架。江苏南通也是一个著名的棉织工业区域；可是最近三四年间，每年运销土布竟从800万匹降到70万匹。

此外，如向以瓷业驰名全国的景德镇，近数年来，窑户由4 000减到1 000，工人由10万人减至三四万人，营业总额由1 500万元缩减到二三百万元。福建连城县向来产纸每年6万担，每担价约50元，现在年产万余担，每担价格，反跌到30余元。可见手工业是多方面地迅速崩溃了。

新式工业的分类　就新式工业的分类来讲，首先应分为重工业与轻工业二大类。重工业是制造生产工具（包含工业原料）的工业，为一切工业发展的基础，故也可称为基本工业。轻工业是指生产消费品的工业而言。

重工业　中国的重工业，是很微弱的。可以列在重工业范围里面的，只有煤、铁、石油、机器、造船及电气这几个部门罢了。

中国的新式煤矿，大都属于　辽、吉、黑、热、冀、鲁、豫、晋、鄂、赣、浙等省。以规模论，每年生产百万吨以上的大矿有4个，在10万吨以上的约30个。其中资本最雄厚，规模最巨大的，便是日本人经营的抚顺煤矿和英国人经营的开滦煤矿。

我国铁矿，75%在辽宁省。全国的钢铁厂，有10余处。国人自办的，只有山西的保晋、上海的和兴、汉口的扬子，还间时开炉，作微量的制炼（每年至多不过炼出3万吨钢）。此外简直完全停顿。和日本八幡铁厂同时成立的汉阳钢铁厂，也老早变成了鼠雀的乐土。但是，日本人经营的本溪湖及昭和钢铁厂，则产量日增，营业日盛。

我国石油储量，以抚顺的页岩为最多。石油工业，以南满路附设的抚顺炼油厂，规模最大。国人自办的唯一新法炼油厂，是陕西延长的官矿，但是经营不得法，成绩很少。

远在70年前，中国政府即于上海、大沽、马尾、厦门等地，开设造船厂，或船政局，但是到现在，除江南造船厂外，华资经营的造船工业，毫无足道。机器工业，也没有什么成绩，大多数仅能修理装配，至于少数规模较大的厂，也不过仿作简单的机器或翻砂铸造零件罢了。

说到电气工业，全国约有电厂724所。就724电厂分析之，民营的523厂，官营的17厂，各式厂自备149厂，外人经营35厂。发电容量，全国共达835 366基罗瓦特。每年发电为20亿度（工厂自备的在内），以人口比较，平均每人只得4.5度，如果和挪威的每人平均3 500度去比，简直差得远。而且中国的电力大半使用在消费方面，真正用在生产方面的还不多。

轻工业　轻工业所包含的部门很多，如棉纺织业、丝业、化学工业、饮食品工业等都是的。

棉纺织业，在中国新式工业中间，规模最大。全国的棉纺织厂，合计为136厂，其中华资计92厂，日资计41厂，英资计3厂。全国中外纱厂，共有锭子480万余枚，华商92厂，仅占58%，日商41厂，则占38%。近年因经济恐慌，华商不能和外商竞争，以致停工减工的锭数达百万以上，超过华厂总锭数40%。

我国缫丝及丝织业，从前是专利于世界商场的，现在日本、意大利、法兰西都产丝，我国不但不能专利，而且销路大减。因为技术没有进步，推销的力量也不如外人，再加以人造丝的竞争，自然弄到这步田地。廿四年下半年，因为国外丝价高涨，币制改革后汇兑率也比较有利，所以生丝业稍有起色，但丝织业仍不见转好。不过即以生丝论，我国每年生丝产量为5万担，而日本为50万担，即不论品质，专言数量，也不足以与日人竞争^[1]。从前上海丝厂最盛时，共有112家，现在开工的只三四十家。民国二十年，广东缫丝厂共有149家，现仅存37家。二十四年上海、无锡及浙江的丝厂，开工厂数，共计87家，开工丝车共计23 197部，可见现在江、浙两省的丝业，还不及从前上海一处的规模。

除纱业丝业外，饮食品工业中的面粉业，也是民族工业的主要部门。我国的面粉业，萌芽于东北，开始系俄人创办。大战时，面粉贸易出超，面粉业很发达，现在就大不如当年了。面粉厂数目，或云大小50余家，据实业部统计，共92家，平均每年产100兆袋以上。

卷烟叶、制糖业也属于饮食品工业。卷烟工业大部分为英美烟公司改组的颐中烟草公司所控制。上海华商烟厂60家，共计资本1 500余万元，而英美烟公司1家，便有资本4亿元，比前者多了20几倍。糖的产量每年仅15万担，以广东省营的4大糖厂产量较多。

化学工业，是包含水泥、火柴、造纸等工业而言。水泥与军需工业有关，年来各地建筑公路碉堡，所需颇多，因此有相当发展。华资水泥厂共9个，4个属省营，5个属民营。外资5厂，日本3个，英国2个。日厂除1厂在山东外，其余都在东北。全国每年生产的水泥，在廿四年为377万桶。

火柴工厂，全国共计百余个。外资以日资最占优势。华厂则规模大都狭小。年来因受舶来品倾销及走私的影响，营业颇感困难，现在已由中日厂商合组产销联营社，统制全国产销。

中国的新式造纸厂，全国合计只有40余家，除日资厂外，规模大半狭小，产量不多，所以仰赖洋纸的输入。现在实业部正筹办造纸厂，广东的及江西的省营造纸厂，也将于二十五年成立。

此外，还有橡胶、肥料、制油以及作为化学基本工业的酸碱工业，或则还很幼稚，或则尚在实业部筹办的过程中（此等工业之著名工厂，除上海的大中华橡胶厂，天津的久大盐厂、永利碱厂，上海的天原电化厂、天利淡气厂外，尚有在浦口建设中的700万元资本硫酸铔厂，上海浦东已开工的250万元酒精厂，天津制造各种染料的有机染料厂，及山西制造酸类酒精与以太的新设化学工厂等。又最近拟办的工厂有中央与各省合办的植物油料厂，江、浙合办的化学肥料厂等）。

我国工业种类：纺织、食品、化学工业

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