研究人员发现，没有提炼过的菜油中散发的油烟含有的化学诱变物的量最多，花生油中的这类物质含量最少。那时，上海黄浦区的肺癌发病率居全市之首，而且以女性为多，多为腺细胞癌。这将有助于降低妇女的肺癌发病率。NO的致癌作用已经被肯定。当温度达到1500℃以上时，空气中的氮气就能氧化成为NO。......
2024-01-08
癌症诱因揭秘：细胞异常引发致癌元凶
【摘要】：1855年，德国病理学家维尔和指出，所有疾病，包括癌症，归根结底都是细胞的疾患。因为他发现癌症多发生在溃疡和裂伤周边，并认为慢性刺激是癌产生的诱因之一。日本和冰岛都是胃癌发病率较高的国家。吸烟是引起喉癌，甚至胃癌的重要因素。科学家在探讨细胞出现癌变的诱因时发现，细胞中的癌基因则是人体内部致癌的元凶。医学研究证实，癌基因不仅存在于癌细胞中，正常细胞内也有。
那么，癌究竟是怎么引起的呢？1775年，英国的内科医生波特首先提出癌与环境的关系。他发现凡是从小当童工清扫过烟囱的人，成年后容易得皮肤癌，特别是得阴囊癌的人很多。他分析得出结论，煤烟中可能有致癌物质。
1855年，德国病理学家维尔和指出，所有疾病，包括癌症，归根结底都是细胞的疾患。因为他发现癌症多发生在溃疡和裂伤周边，并认为慢性刺激是癌产生的诱因之一。
1895年，德国科学家发现从事苯胺染料作业的工人，膀胱癌的发病率很高。研究证明，苯胺染料危害并不很大，而是中间产物萘胺等有很强的致癌性。据此，有人认为在两千年以前盛极一时的罗马帝国，后来衰败灭亡的原因可能与铅有关。因为古罗马人习惯用铅制炊具或酒器，食物和酒接触时可能产生了致癌的中间产物。
生物实验证明，人类生活中所遇到的许多化学物质、有毒的化工废料以及杀虫剂等，都可能引起细胞产生病变，从而诱发癌症。
近代科学研究中发现，除了环境因素，不良的生活习惯也是导致癌症的一个重要原因。如印度西南海岸的人有一种嚼槟榔子烟的习惯，结果当地人口腔癌的发病率很高。
日本和冰岛都是胃癌发病率较高的国家。原来，日本人最爱吃盐腌的食物，冰岛的居民却喜欢吃熏制食品。盐本身虽无致癌性，但若与亚硝胺类致癌物相遇，则可增强亚硝胺类的致癌性。
吸烟是许多人茶余饭后的一种嗜好。大量资料表明，吸烟与很多种癌都有密切的关系。科学家对美国、英国、加拿大三国100万以上的人群进行了7次大规模对比观察，就肺癌发病率来说，吸烟者为不吸烟者的10.8倍。从肺癌的年死亡率来看，不吸烟者每10万人患癌症，其中仅12.8人死亡，每日吸烟10支以下者上升到10万人患癌症，其中有95.2人死亡，每天吸烟20支以上者高达10万人患癌症，其中有235.4人死亡，比不吸烟者高18.4倍。吸烟是引起喉癌，甚至胃癌的重要因素。
科学家在探讨细胞出现癌变的诱因时发现，细胞中的癌基因则是人体内部致癌的元凶。医学研究证实，癌基因不仅存在于癌细胞中，正常细胞内也有。人一出生，体内细胞中就含有与膀胱癌、结肠癌和肺癌有关的基因。这些基因对人体早期的成长，曾发挥过有益的作用。它们平常沉默“按兵不动”，一旦细胞分裂调控失常，它们就会像“脱缰之马”无节制地分裂，从而转变为癌细胞。
▲癌细胞
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