丁帆让我恢复饮酒的契机还是碰上了抵挡不住的诱人下酒菜。从小还不知酒滋味时，就在文学作品中受到了下酒菜的诱惑。从此，喝酒就开始喝上了快酒，也对上海人的下酒菜有了一种偏见，这个偏见不久又得到了新的佐证。一斤酒倒在大茶缸里，限定在十口之内喝完，下酒菜是食堂里的一碗青菜烧肉。馋酒自不必说，想着的下酒菜更是离奇。......
2023-08-15
《解忧集》：饮者微醺，欢笑中产生灵感
【摘要】：祖光兄编一本《解忧集》，因为我爱喝酒，约我写点东西。盛情难却，就胡乱写几句，就从《解忧集》的书名出处谈起吧。酒能解忧，出处当然是相传为曹孟德所作的《短歌行》里的“何以解忧？唯有杜康”。至于开头二解，包括“何以解忧？唯有杜康”两句，如果说是曹操的话，从口气来看，倒是可能的。看来这是一首饮酒时相互酬答的歌词，很可能是主客每人咏唱一样，并非曹操一人所作。
杨宪益
看来“解忧”也好，“忘忧”也好，都不大妥当。
祖光兄编一本《解忧集》，因为我爱喝酒，约我写点东西。我当时开玩笑，回复他一首打油诗，诗的头两句记得是“歪风邪气几时休，一醉岂能解百忧”，最后两句是“我笑先生真好事，如何也卖野人头”。中间还有四句骂人的话，这里从略。祖光也答复我一首诗，还是要我写。盛情难却，就胡乱写几句，就从《解忧集》的书名出处谈起吧。
酒能解忧，出处当然是相传为曹孟德所作的《短歌行》里的“何以解忧？唯有杜康”。其实，这首歌词本身是否曹操一人所作，颇有问题。原歌分八解，四句一解。从内容看来，口气很不一致，就以最著名的一解“月明星稀，乌鹊南飞，绕树三匝，无枝可依”来说，当时曹操正在招待宾客，作为主人的身份，怎么会有想投靠豪门而无枝可依的想法呢？至于后面的另外两解“越陌度阡，枉用相存”等等和“山不厌高，海不厌深”等等，很明显也是投靠曹操门下宾客的口气。曹操自己决不会说出“周公吐哺，天下归心”那样吹捧的话。至于开头二解，包括“何以解忧？唯有杜康”两句，如果说是曹操的话，从口气来看，倒是可能的。看来这是一首饮酒时相互酬答的歌词，很可能是主客每人咏唱一样，并非曹操一人所作。
抛开考证，回到正题上来，即使“何以解忧？唯有杜康”是曹操的话，那也是骗人的鬼话，不可认真对待。曹操当时正雄心勃勃，网罗天下豪杰，喜欢听门下的宾客吹捧他是“周公吐哺，天下归心”，正在“挟天子以令诸侯”的时候；后来看到汉朝真正是完蛋了，还发出狂言：“若天命在吾，吾其为周文王乎？”他怎么会真正认为酒能解忧呢？所以人说“孟德多诈”。
记得还传说萱草可以令人忘忧。这倒可能有点科学根据：也许萱草某些部分带有麻醉性，吃了可以使人昏迷不省人事吧。不过古人又说“位卑未敢忘忧国”，又说要“先天下之忧而忧”。看来“解忧”也好，“忘忧”也好，都不大妥当，那怎么办呢？只好让曹孟德去“文责自负”了。
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2023-08-15
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2023-08-15
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2023-08-15
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2023-08-15
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