爆香韭菜炒猪肚材料：猪肚1/3个，韭菜200克，盐适量。做法：1.猪肚处理干净后煮熟，切丁，粳米洗净，清水浸泡2个小时。......
2023-08-15
健康巧吃肉食，羊血粉丝汤食谱
【摘要】：羊血粉丝汤材料：羊血300克，豆腐1块，羊杂300克，粉丝2块，香菜、胡椒粉、醋、辣椒油、料酒、盐各适量。
羊血炒韭菜
材料：羊血300克，韭菜200克，葱、蒜、胡椒粉、盐、味精各适量。
做法：
1.羊血冲洗干净，切片。
2.葱、蒜切末。
3.韭菜择净，冲洗干净，切段。
4.锅置于火上，倒入适量油，待油温七成热后，将葱末、蒜末倒入锅中煸香。
5.把羊血倒入锅中，炒至变色，将开水倒入锅中与羊血同煮。
6.水沸后，将韭菜倒入锅中煮2分钟。
7.出锅前加盐、胡椒粉、味精调味即可。
作用：提高免疫力，润肠通便，强健骨骼，活血养肝。
羊血豆腐汤
材料：羊血300克，豆腐150克，葱、姜、香菜、八角、盐、味精各适量。
做法：
1.羊血洗净，切块。
2.豆腐洗净，切块。
3.葱、姜、香菜洗净，葱切段，姜切片，香菜切末。
4.砂锅中加入适量清水，放入八角、葱段、姜片，大火烧开。
5.将豆腐倒入锅中，大火煮30分钟，撇去浮沫。
6.把羊血倒入锅中，煮3分钟。
7.出锅前加盐、味精调味，在汤上撒上香菜末即可。
作用：清洁肠胃，排除体内毒素、宿便，活血化瘀，补血养颜。
清汤羊血
材料：羊血500克，八角、香菜、葱、姜、胡椒粉、盐、香油、味精各适量。
做法：
1.羊血洗净，切成0.5厘米宽的条，在清水中浸泡30分钟。
2.葱切段，姜切片，香菜切段。
3.锅置于火上，倒入油，待油温七成热后，爆香葱、姜、八角。
4.倒入适量水烧开后，将羊血倒入锅中。
5.水沸后，加入盐，大火煮3分钟，出锅前加香菜段、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀即可。
作用：活血化淤，消肿止痛，缓解女性崩漏，预防乳腺癌。
蒜薹炒羊血
材料：羊血300克，蒜薹150克，葱、姜、蚝油、盐、味精各适量。
做法：
1.羊血洗净后切片，倒入沸水中煮熟后捞出控干水分。
2.锅置于火上，倒入油，烧至六七成热后，倒进蒜薹炒香。
3.将羊血倒入锅中，翻炒均匀，将蚝油、盐、味精倒入锅中翻炒片刻后出锅。
作用：活血润肤，缓解产后血瘀，止血化淤。
羊血蘑菇汤
材料：羊血200克，蘑菇200克，葱、姜、香菜、料酒、胡椒粉、盐、香油、味精各适量。
做法：
1.蘑菇洗净，撕成小片，入沸水中焯熟。
2.羊血洗净，切成块，入沸水中焯1分钟。
3.锅置于火上，倒入少许油，待油温六七成热后，爆香葱末、姜末，倒入适量清水。
4.将羊血倒入锅中，加料酒，大火煮沸后，把蘑菇倒入锅中，转小火煮30分钟，出锅前加香菜末、盐、胡椒粉、味精、香油调味即可。
作用：温阳补肾，健脾养胃，补血养颜，活血化瘀，提高人体免疫力。
羊血粉丝汤
材料：羊血300克，豆腐1块，羊杂300克，粉丝2块，香菜、胡椒粉、醋、辣椒油、料酒、盐各适量。
做法：
1.羊杂洗净，煮熟。
2.羊血洗净，切片。
3.豆腐洗净切片，香菜切末。
4.砂锅中倒入适量清水，放入煮熟的羊杂煮沸，将豆腐和羊血倒入锅中煮至汤汁变白，将粉丝倒入锅中与羊血、羊杂同煮3分钟，加醋、胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀。
5.出锅前撒香菜末、辣椒油即可。
作用：缓解疲劳，提高免疫力，预防乳腺癌，保护视力，活血化淤。
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