零食制作，常用工具一览

2023-08-14 理论教育版权反馈

【摘要】：蒸锅可以对一些零食的原材料和成品进行蒸制。不粘锅可以用来翻炒、炖煮食物，熬糖浆等，可以随时改变火力，控制食物的成熟度，而且非常容易清洗。烤箱可以定时定温，通常温度范围为40℃～250℃，可以满足不同种类零食的烘烤需求。零食制备中很多食材需要加热处理，奶锅可以很方便地用来加热量少的食材。一个锅配备了数个不同形状的烤盘，可以用不同的烤盘来做华夫饼、鸡蛋仔、蛋卷等，非常实用。

蒸锅可以对一些零食的原材料和成品进行蒸制。

不粘锅可以用来翻炒、炖煮食物，熬糖浆等，可以随时改变火力，控制食物的成熟度，而且非常容易清洗。

烤箱可以定时定温，通常温度范围为40℃～250℃，可以满足不同种类零食的烘烤需求。高温烘烤可以赋予食物金黄的色泽和诱人的香味，低温烘烤可以保证食物的天然风味和口感。

零食制备中很多食材需要加热处理，奶锅可以很方便地用来加热量少的食材。

非常重要的一个电器。只用很少的油就可以做出薯条、鸡翅等，适合多种食材的烘烤。用空气炸锅做的薯条用油少，味道很赞。

一个锅配备了数个不同形状的烤盘，可以用不同的烤盘来做华夫饼、鸡蛋仔、蛋卷等，非常实用。

打蛋器有电动打蛋器和手动打蛋器。手动打蛋器可以进行食材的基本搅打混合；电动打蛋器速度有3档，可以快速搅打，适合需要打发的鸡蛋白和全蛋液等。

酸奶机通过自动控温的功能，可以恒温发酵制备酸奶。

裱花袋和裱花嘴配合使用，可以用来裱出漂亮的花。

用来称量原材料。因为有的烘焙原料量少，电子秤的最小称量单位需要精确到克。

在熬糖浆时，温度计可以很准确地控制温度。

烤油多的食材时，可以在烤盘上铺锡纸，方便清洗。锡纸还可以放在烘烤食物的上面，起到隔热效果，防止食物顶部烤煳。