（一）食品安全法律之间的“碎片化”首先，法律内容之间存在冲突。其一，法律部门化严重。法律部门化主要是指具有行政立法权的相关行政职能部门利用其掌握的立法资源，凭借其法定职权，在制定相关法律法规时过于强调本部门的利益和偏好，弱化应承担的责任的行为。1979年颁布的《中华人民共和国食品卫生管理条例》正式提出了食品卫生标准这一概念，这部条例将卫生标准分为国家标准、部标准和地区标准。在政策发展过程中，......
2023-06-27
历史人类学中的微观和宏观结合：解决碎片化问题
【摘要】：意大利微观史学家卡洛·金斯伯格在1981年的一篇文章中指出，人类学在两个方面影响了历史学：研究的领域。金斯伯格在文章最后也提到，虽然微观史学由于受到人类学个案研究的影响会产生碎片化的问题，但他认为“这是为了制作更为有力的分析工具而必须付出的代价”。在这一章中，我分别从人类学和历史学两个方面考察历史人类学如何将微观和宏观结合起来，以克服碎片化的问题。
意大利微观史学家卡洛·金斯伯格在1981年的一篇文章中指出，人类学在两个方面影响了历史学：（1）研究的领域。历史学家在人类学的影响下试图“用不同的方式来看待旧的主题（如政治权力）和旧的证据（如审判记录）”，因此“传统上被视为无意义的、不相关的或至多是不重要的奇闻异事的行为和信仰（如魔法和迷信）被作为有意义的人类经验加以分析”。（2）微观的视角。研究领域的变化在历史研究中形成了一种新的呈现证据的方式，而这在很大程度上也受到了人类学中个案研究的影响。[1]
卡洛·金斯伯格本人的史学研究正是人类学这种影响的最好体现，他将微观史学运用于意大利近代早期异端和巫术的研究中：《奶酪与蛆虫》（The Cheese and the Worms，1976）描绘了16世纪意大利北部的一位异端磨坊主梅诺乔（Menocchio）；《夜间的战斗》（The Night Battles，1966）则展现了16、17世纪意大利北部弗留利（Friuli）地区的“本南丹蒂”（Benandanti）信仰。金斯伯格认为，历史学和人类学的交流有助于两个学科的发展。金斯伯格在文章最后也提到，虽然微观史学由于受到人类学个案研究的影响会产生碎片化的问题，但他认为“这是为了制作更为有力的分析工具而必须付出的代价”。[2]
但这真的是“必须付出的代价”吗？在这一章中，我分别从人类学和历史学两个方面考察历史人类学如何将微观和宏观结合起来，以克服碎片化的问题。
有关历史学与人类学：20世纪西方历史人类学的理论与实践的文章
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年鉴学派第三代历史学家放弃了布罗代尔式的宏观叙述，转向微观的研究，他们“不再把历史看做是吞没了许许多多个人的一个统一过程、一篇宏伟的叙述，而看做是有着许多个别中心的一股多面体的洪流”。首先，我尝试以人种学视角，分析13世纪初的军事行动：将布汶之战中的士兵视作异族部落，观察他们的行为举止、呐喊、激情以及令其癫狂的幻觉中的种种独特之处。......
2023-08-14
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在这篇文章中，勒高夫探讨了历史人类学的问题，即历史学和民族学的结合。法国学者习惯使用“民族学”一词，尽管勒高夫在《新史学》中认为“人类学正取代着民族学”，但他仍经常使用“民族学”。可见，勒高夫将历史人类学与年鉴学派的传统紧紧融合在了一起，这是法国历史人类学的一个显著特征。......
2023-08-14
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2023-08-14
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20世纪西方历史人类学的理论与实践：历史学与详细阅读
克利福德·格尔兹在1990年的一篇名为《历史学和人类学》的文章中探讨了历史学和人类学结合的问题。在文章的一开始，格尔兹就指出了历史学和人类学由于传统上关注点的不同，而导致两个学科间的差异和争论。[23]尽管有着各种争论、疑虑和问题，但历史学和人类学的结合是不可避免的趋势，西方学者进行了一系列的努力，并出现了一批优秀的著作。......
2023-08-14
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年鉴学派与历史人类学：西方历史人类学的理论与详细阅读
第二次世界大战以后，法国年鉴学派在西方史学界占据主导地位。[1]年鉴学派第三代历史学家也跻身于这场史学转型之中。[2]可见，年鉴学派的转型并不是对过去的彻底否定，而是在传统的基础上建立“新史学”——历史人类学。早在20世纪30年代，年鉴学派史学家就关注了人类学。1975年，勒高夫将自己的研究方向从“中世纪西方历史与社会”转变为“中世纪世界的历史人类学”。[5]年鉴学派的历史人类学主要体现在如下三个相互关联的方面：......
2023-08-14
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碎片化对政策执行的影响详细阅读
（一）经费制约必要的经费支持是保证政策有效执行的保障，经费水平在一定程度上甚至决定了基层监管的频率和半径，但经费问题长期制约我国食品安全监管水平。以瘦肉精监管为例，在市面上比较常见的瘦肉精有10种之多。当地方执法部门经费紧张时，通过罚款完成创收就成为食品监管部门的主要任务。目前食品安全监测已经由“细菌战”升级为“化学战”，除了面对各种细菌，还有超过40万种的化学物质。......
2023-06-27
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