经济是社会的基础，与文化有密切联系，什么样的形态经济社会，必然出什么样的文化，也就是说泽雅纸山的经济社会形态定位，对于研究“泽雅纸山文化”将提供研究伦理逻辑与系统思维引导。而“纸山文化”就是在这种社会形式下而形成的，并互相制约，互相促进着整个纸山的发展。这正可谓泽雅纸山文化伟大作用：文化淬炼时代精神，文化凝聚奋斗力量。......
2023-08-12
泽雅美：纸山文化旅游节，征程续写丰碑
【摘要】：旋律悠扬的《泽雅美》不仅唱出了泽雅水的委婉曲折和流畅奔放，更唱出了“纸后时代”的泽雅人在新时代征程上续写丰碑的万丈豪情。为了大力发展泽雅纸山文化和旅游事业，在三天前召开的泽雅镇第十八届人大第六次会议上，将9月28日确定为泽雅纸山文化旅游节。
30年间，泽雅人承前启后，继往开来，把当年初具规模的泽雅旅游办成四A级风景名胜区和比较完善的基础设施，发展纸后，振兴泽雅。特别在2019年建国70周年之际，瓯海区委、区人民政府于9月28日，以“纸山文化”为主题，举办规模盛大的《2019瓯海纸山文化旅游节》活动。这是泽雅旅游开发30多年来，第一次主题鲜明高规格的活动，也是一次对泽雅历史变革决策的确认与肯定，更是泽雅纸后一次重大的历史记载。我作为当时泽雅区委主持人、积极执行区委开发旅游决策者，深感欣慰，令人兴奋，见到纸山文化得以传承，发杨光大。并以文化旅游方式参于改革开放再起程。
这是泽雅人纸后时代再写丰碑的历史启始。
2020年1月24日除夕之夜
泽雅山水·深箩漈/林庭松 摄
链接：
庆祝中华人民共和国成立70周年《礼赞新中国、奋进新泽雅——2019瓯海纸山文化旅游节》开幕式主持词
（本次活动，由温州广电传媒集团吴佩珍为主持人）
水，是万物生命之源，泽雅，顾问思义，“泽”为水，“雅”为美。在泽雅150平方公里的土地上，奇山碧水，植被茂密，水资源丰沛。水，让泽雅这个曾经的穷乡僻壤书写了千年纸山的文明；水，更让泽雅“纸后”华丽蝶变成了国家4A级风景区、国家级生态镇。泽雅美，美就美在泽雅水！请欣赏由周荣光生生作词、张立虎先生作曲、青年歌唱家林小佳演唱的《泽雅美》。
旋律悠扬的《泽雅美》不仅唱出了泽雅水的委婉曲折和流畅奔放，更唱出了“纸后时代”的泽雅人在新时代征程上续写丰碑的万丈豪情。
这次活动由中共瓯海区委、区人民政府主办，区委宣传部、泽雅镇党委、镇政府、区文广旅体局、区农业农村局、区旅投集团承办，区文化馆、区非遗保护中心、瓯海泽雅纸农菜文化发展促进会、温州市钓鱼协会、温州市自行车协会、温州市房车露营旅游协会、瓯海区海鹰救援中心协办。现在我们以热烈的掌声请出瓯海区委书记王振勇，区委副书记、区长曾瑞华，区人大常委会主任吴宏儒，区政协主席林宝新，区委副书记钱素文，区政府常务副区长金衍光，区委常委、宣传部长徐延鸿，区委常委黄建春，副区长林照光，副区长陈朝明，泽雅镇党委书记李晓，有请各位领导上台。
泽雅镇委李晓书记致辞：壮丽70年，奋进新时代。伴随着中华人民共和国70年蓬勃发展，昔日泽雅脱胎换骨，华丽蝶变。为了大力发展泽雅纸山文化和旅游事业，在三天前召开的泽雅镇第十八届人大第六次会议上，将9月28日确定为泽雅纸山文化旅游节。
瓯海区长曾瑞华致辞：1981年建县、1992年撤县设区，瓯海建县设区短短38年。38年来，瓯海充分享受改革开放带来的政策红利，实现了从无到有、从小到大、从弱到强的历史跨越，在新中国的环抱中奋力书写“科教新区、山水瓯海” 建设新篇章。
有一位老人，在泽雅几乎家喻户晓，有人喊他周书记，也有人亲昵地叫他老周伯。他就是在泽雅6年任职扶贫实践，23年民政工作和37年区域经济研究的周荣光先生。是他，花了5年时间跋涉在泽雅的山水间，考察、研究、整理出了《泽雅·纸农乡味》一书，为泽雅纸农菜的传承和创新倾注了大量心血，将泽雅纸农菜推向千家万户。下面，有请特邀嘉宾周荣光老先生上台，和区领导一起为泽雅纸农菜研究传承点授牌。（接受授牌：春来酒家林磊、郊游饭店支津滔、纸山饭摊周爱武、阿华农家餐饮店周松华、西雁度假村季银春和藤云谷何进鹤）
一张纸，一座山，千年纸山乡愁！为了记录泽雅风物，记录历史，宣传纸山文化，在周荣光老先生等有识之士的牵头下，《纸农乡味》和《屏纸版画》纪录片借今天大喜的日子迎来了开机仪式。下面，让我们以热烈的掌声有请王振勇书记和曾瑞华区长为开机仪式掀起红绸带。谢谢！（准备四个旋转礼炮喷彩喜庆彩带。
70年沧海桑田，70年灿烂辉煌。礼赞新中国、奋进新泽雅。现在我宣布2019瓯海纸山文化旅游节开幕！
（撰稿：中国网新温州执行总编：张锡林）
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且阅《泽雅·纸农乡味》作者周荣光最新研究成果：菜干，通名梅菜，在中国餐饮中是一名普通食材。蹄膀烧菜干排骨炒菜干就是这名“菜干咸腌大肠”泽雅菜干纸农菜，孕育而萌发我于2010年、75岁来泽雅食文化课题调查研究之动因，并经过五年著作了《泽雅·纸农乡味》由中华书局出版社出版全国发行。......
2023-08-12
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说泽雅调味品的特殊性，特殊就特殊在泽雅是一个“千年纸山”。但不可小看它，其中还有许多学问道理，“泽雅纸农饮食调味品的特殊性”就是一例。泽雅，是个山水地方，却有它的特殊性。我们“八说泽雅调味品的特殊性”，旨在通过泽雅调味品的来因、性能、使用、调味及其效果述说，使人们进一步加深对泽雅纸农菜的“山性”“纸性”特殊文化的认识与了解，在认识上，组成一个泽雅纸农菜的整体概念。......
2023-08-12
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饮食用具，包括餐具、酒具、炊具、器具、工具、家具，是饮食文化产物的重要组成部分。这种“不同”与“特异”，与不同区域的文化意识、地理环境、自然条件、经济社会、生产生活方式有着密切联系。泽雅，是一个千年纸山的区域，具有“山性”与“纸性”合一的特殊饮食文化，出现了特异的饮食用具是必然的。为使一叶知秋，笔者特选了泽雅一些典型“具例”究其。“特异性”的内在原由。这种多罐用水反映了泽雅纸农的用水文明。......
2023-08-12
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不论历史、文化、技术、工艺都具有很高的文化保护与观赏价值。西岸、唐宅、横垟、垟坑等古法造纸村落，地处泽雅大源溪三大源头之一的自然山峡溪流西岸片村沿岸。布袋垟、库门坳是二个有地名故事的古村，地处海拨1009米高峰凌云山之麓，境内峰峦叠起，山势挺拔，是泽雅纸山造纸“二溪源头”之一，可称“纸山源”。......
2023-08-12
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2023-08-12
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泽雅纸农菜的实行标准化名称，应该既带有原始古老的“土生土长”、“原汁原味” 的区域文化元素特色，又有一种新生的商品包装特征。泽雅纸农菜，是中国南方沿海山区纸农文化的产物，这是它的“根”，不可离开这个“根”漫无边际的去取名。通过以上“八法”对泽雅纸农菜进行标准化处理，以利使它适应在现代经济社会中得以新的生命力。......
2023-08-12
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2023-08-12
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