且阅《泽雅·纸农乡味》作者周荣光最新研究成果:菜干,通名梅菜,在中国餐饮中是一名普通食材。蹄膀烧菜干排骨炒菜干就是这名“菜干咸腌大肠”泽雅菜干纸农菜,孕育而萌发我于2010年、75岁来泽雅食文化课题调查研究之动因,并经过五年著作了《泽雅·纸农乡味》由中华书局出版社出版全国发行。......
2023-08-12
口号,在一定程度意义上,是行动的思想指导与工作指南。一些典型重大的事件或项目,它还是纲领性的动员组织的舆论或理论宣传。近年来,泽雅旅游文化提出不少口号,比较普遍的有:“千年纸山,诗画泽雅”“城市客厅”“泽雅外滩”“千年纸乡”甚至把这些口号“刻在岩上”“播在公众号微信上”“写在节日横幅上”“讲在领导报告上”等方式表达与传播。其特点,标新立异,去俗树雅,走“诗情画意,高雅风情”城市人造公园文化倾向。
口号之一:“千年纸山,诗画泽雅”从句子结构说,前句是主语,后句是宾语;就意思说,前句是时空概念:1000年造纸的山;后句是“比喻”“形容” 句,前后连成意思是:似诗如画的1000年泽雅纸山。也示意着泽雅将向似诗如画般发展。
何谓诗画?其概念,有比喻或形容似诗如画广义美好意境泛指;有狭义于诗画艺术作品个指,不论何种概念,即便田园野韵诗画,也都属于“儒雅”范畴。而“纸山文化”自然中产生,自然中存在、自然中发展,其外延形态或内涵本质,属“俗”不属“雅”。如果提出者不是“去纸山文化”的话,显然这个定位口号是违反“自然法则”脱离泽雅纸山人文自然资源配置及其生态环境条件美点实际的,至少是误导:泽雅既不是“千年诗画”历史纸山,也不能去自然改向发展“诗画未来”应该是:源于自然,回归自然,提“千年纸山,自然泽雅”取胜。
泽雅纸山石拱桥/李国洪 摄
口号之二:“城市客厅”。此句很直白,泽雅纸山旅游文化取向于“城市的客厅”。什么称“城市”?1994年版《现代汉语词典》162页城市条释:人口集中、工商业发达,居民以非农业人口为主的地区,通常是周围地区的政治、经济、文化中心;什么称“客厅”?同版书目116页客厅条释:接待客人用的房间。提出者其意非常清楚:要把泽雅旅游建成“城市的接待客人的房间”。这种设想或设计还有“纸山文化”成份吗?
口号之三:“泽雅外滩”。这是既荒诞又低俗的口号。外滩源于上海黄浦江北沿线地段,上海滩之名延伸的古老地名,形成于18世纪上海最大的国际级城市,是上海标志性人文景观。温州有鹿城、瑞安二地为自己沿江建设而自豪仿称“瓯江外滩”“飞云江外滩”虽然也属不宜,但毕竟还有依江而说,但现在出于既无江又不城市的泽雅纸山也仿称“外滩”实使人掉眼镜费解。难道这里面也含义“纸山文化元素”吗?显然是“异想天开”之杂烩文化。
口号之四:千年纸乡。泽雅是纸乡吗?其标志、特征、见证物在哪里?纸乡的文化与纸山文化一样吗?其水也可以做纸吗?显然是一个随心所欲的莫明奇妙的口号、提法,还有领导为某书扉页题词。
以上这些口号提法,从外延上看似乎“杂乱无章”,有提“诗化”有提“城化”有提“滩化”有提“乡化”唯独不提“纸化”但究之内涵显然是一致的,归纳提出者的中心思想:去纸山文化。不妨,人们可以用“实践检验真理”的理论来观察其实际。
有关纸山文化 自然法则的文章
且阅《泽雅·纸农乡味》作者周荣光最新研究成果:菜干,通名梅菜,在中国餐饮中是一名普通食材。蹄膀烧菜干排骨炒菜干就是这名“菜干咸腌大肠”泽雅菜干纸农菜,孕育而萌发我于2010年、75岁来泽雅食文化课题调查研究之动因,并经过五年著作了《泽雅·纸农乡味》由中华书局出版社出版全国发行。......
2023-08-12
不论历史、文化、技术、工艺都具有很高的文化保护与观赏价值。西岸、唐宅、横垟、垟坑等古法造纸村落,地处泽雅大源溪三大源头之一的自然山峡溪流西岸片村沿岸。布袋垟、库门坳是二个有地名故事的古村,地处海拨1009米高峰凌云山之麓,境内峰峦叠起,山势挺拔,是泽雅纸山造纸“二溪源头”之一,可称“纸山源”。......
2023-08-12
经济是社会的基础,与文化有密切联系,什么样的形态经济社会,必然出什么样的文化,也就是说泽雅纸山的经济社会形态定位,对于研究“泽雅纸山文化”将提供研究伦理逻辑与系统思维引导。而“纸山文化”就是在这种社会形式下而形成的,并互相制约,互相促进着整个纸山的发展。这正可谓泽雅纸山文化伟大作用:文化淬炼时代精神,文化凝聚奋斗力量。......
2023-08-12
泽雅纸农菜的实行标准化名称,应该既带有原始古老的“土生土长”、“原汁原味” 的区域文化元素特色,又有一种新生的商品包装特征。泽雅纸农菜,是中国南方沿海山区纸农文化的产物,这是它的“根”,不可离开这个“根”漫无边际的去取名。通过以上“八法”对泽雅纸农菜进行标准化处理,以利使它适应在现代经济社会中得以新的生命力。......
2023-08-12
旋律悠扬的《泽雅美》不仅唱出了泽雅水的委婉曲折和流畅奔放,更唱出了“纸后时代”的泽雅人在新时代征程上续写丰碑的万丈豪情。为了大力发展泽雅纸山文化和旅游事业,在三天前召开的泽雅镇第十八届人大第六次会议上,将9月28日确定为泽雅纸山文化旅游节。......
2023-08-12
说泽雅调味品的特殊性,特殊就特殊在泽雅是一个“千年纸山”。但不可小看它,其中还有许多学问道理,“泽雅纸农饮食调味品的特殊性”就是一例。泽雅,是个山水地方,却有它的特殊性。我们“八说泽雅调味品的特殊性”,旨在通过泽雅调味品的来因、性能、使用、调味及其效果述说,使人们进一步加深对泽雅纸农菜的“山性”“纸性”特殊文化的认识与了解,在认识上,组成一个泽雅纸农菜的整体概念。......
2023-08-12
饮食用具,包括餐具、酒具、炊具、器具、工具、家具,是饮食文化产物的重要组成部分。这种“不同”与“特异”,与不同区域的文化意识、地理环境、自然条件、经济社会、生产生活方式有着密切联系。泽雅,是一个千年纸山的区域,具有“山性”与“纸性”合一的特殊饮食文化,出现了特异的饮食用具是必然的。为使一叶知秋,笔者特选了泽雅一些典型“具例”究其。“特异性”的内在原由。这种多罐用水反映了泽雅纸农的用水文明。......
2023-08-12
一定的食材有一定的“地域特征”,泽雅食材也回避不了这个理性结论的“烙印”。因为有“纸性”,所以泽雅的山水与众不同。也因此,形成了泽雅食材的自然性特征:自然种植、生态无污、原汁原味,适应养生。(二)品质价值:在新的历史时期条件下,泽雅的特殊食材,不是过时,而是更具价值,其表现:1、品质保障价值。人们非常需要如泽雅食材加工的食品(菜品)供给。......
2023-08-12
相关推荐