吃东西时不要大声咀嚼，喝汤时不要弄出声响，碗筷刀叉不要碰得叮当响，更不要用匙子去刮碗底。吃东西时嘴里的残渣不要往桌上、地上乱吐，应把这些东西集中放于一处，以便主人饭后打扫，同时也不至于影响周围人的食欲。在主人家吃过正餐后，饭后喝茶、吃水果的座次可随便选择，不必过于拘礼。你在餐桌上的言行举止会直接影响别人对你的看法，对方能够以你的吃相来判断你是否是一个值得合作的人。真可谓是“成也吃相，败也吃相”。......
2023-07-26
学习西餐礼仪规范，提升餐桌形象
【摘要】：学习、了解西餐的基本常识十分有必要。但是李文从来没去过这样高级的餐厅,也没有接受过正规的西餐礼仪的培训,饭桌上除使用刀叉很笨拙之外,吃相也越来越难看。西餐中最重要的就是刀叉的使用,如果第一次吃西餐,又不熟悉西餐的礼仪,最要紧的就是后下手,也就是先看别人的举止,看别人怎么吃,怎样使用刀叉。
随着改革开放的深入和中西方交流机会的增多,西餐已逐步进入中国人的生活,不论是否喜欢,很多人都会经常遇到吃西餐的机会。西餐是西式饭菜的一种约定俗成的统称,大致可以分为欧美式和俄式两种。西餐菜肴主料突出,营养丰富,讲究色彩,味道鲜香,其烹饪和食用同中餐都有很大的不同,体现了一种西方的文化。学习、了解西餐的基本常识十分有必要。
吃相太难看影响全局
李文为了进这家贸易公司可真费了不少劲,眼看着三个月的试用期就要过去了,李文可算是松了一口气。最近他所在的部门又有大项目跟进,领导看李文平时非常注意形象,每天上班都干干净净,做事情稳稳妥妥,于是那天去见重要客户就带上了李文,打算让他锻炼一下。这是一家很高级的餐厅,是公司约见客户经常去的地方。但是李文从来没去过这样高级的餐厅,也没有接受过正规的西餐礼仪的培训,饭桌上除使用刀叉很笨拙之外,吃相也越来越难看。其实和客户吃饭,主要目的是为了联络感情、拉拢生意,不是真的去大饱口福的,可是李文似乎根本不注意客户的反应,只顾着自己边吃边说,结果客户的订单削减了将近30%。尽管不能说全部都是李文的原因,但领导再没带过李文参加任何商务宴请,实习期一过,李文被调整到文员的岗位,后来自己主动辞职了。
启示:职场新人,第一次陪客户吃饭,且吃的是西餐。西餐中最重要的就是刀叉的使用,如果第一次吃西餐,又不熟悉西餐的礼仪,最要紧的就是后下手,也就是先看别人的举止,看别人怎么吃,怎样使用刀叉。结果李文把陪客户的宴请当成了自己享用美食的机会,笨拙地使用刀叉、不雅的吃相,给公司形象打了折扣。
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