(一)桌次的安排通常,桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。主桌的座位应摆放名签。中餐宴会多使用圆桌,如果是多桌中餐,则桌次一般以居中或最前面的桌子为主桌。(二)座次的安排图8-1 中餐宴会图首先,以主人的座位为中心,近高远低,右上左下,依次排列。其次,通常要把主宾安排在最尊贵的位置,即主人的右手位置,主宾夫人安排在女主人的右手位置。......
2023-08-11
(一)晚会的组织
晚会,通常是指以演出文艺节目为基本内容的群众性集会,所以又称为文艺晚会。长期以来,晚会是一种大受欢迎的群众性文艺活动的主要形式。同时,它也是人们进行交际、联谊和单位开展交流、交往的重要方式之一。作为经常接触晚会的大学生们,有必要掌握晚会筹备和参加晚会的礼仪规范。
1.筹备晚会
举办一场晚会,主要是为了用轻松欢快的表演娱乐人,用优美的旋律愉悦人,用高尚的情操陶冶人,用时代的精神鼓舞人。总而言之,寓教于乐是一场晚会所必须恪守的主旨。
(1)积极向上。一场好的晚会,首先要求演出的节目,不论是从整体还是从个别来看,都要有明确的主题和积极向上的内容。他们不仅要合法,不与社会公德相抵触,而且要体现出文明、健康、积极、向上、振奋人心的精神。
(2)生动活泼。要使晚会真正受到观众的欢迎,除了节目的主题与演员的技艺之外,其内容必须生动有趣、引人入胜;其形式必须生动活泼,轻松欢乐。既有神奇之处,又为观众所喜闻乐见。若节目内容呆板生硬,老生常谈,节目形式千篇一律,则很难保证晚会能获得成功。
2.节日编排
筹备一场晚会,首先是确定其具体类型,然后是从事节目的准备,有下面三项工作要做。
首先,需要对晚会节目的选定进行周密的安排。编排晚会节目,应注意两点:第一,要提前确定晚会举行的时间长度,并据此排定文艺节目。在一般情况下,举行综合性晚会,以1~2小时为宜。为其安排的节目时间不应过长,大体上以5~10分钟演一个节目,一个小时演5~8个节目为好。在每个节目之间,还须留下充分的间隔时间。第二,编排节目时,要注意将不同风格、不同水平、不同形式的节目进行交叉安排,以便让观众觉得有所变化。与此同时,要选好“开台戏”和“压轴戏”,制造观众的兴奋点,让观众对晚会节目留下深刻的印象。
第二项工作是抓落实。确定节目后,务必要把它们各个具体落实到人,令每个节目都有专人负责,并要求其尽量多加排练,做到精益求精。举办正式晚会时,安排节目的基本原则是宁缺毋滥。宁肯让不符合要求、准备不充分的节目下马,也决不让其滥竽充数。
第三项工作是编制节目说明。举办大型晚会,通常要为其印制专门的说明书,给晚会入场者人手一份。晚会说明书,又叫节目单。它通常列有每个节目的具体名称和演职员名单等项内容。有时,还会对节目的主要内容有所介绍,以便让观众提前了解一下节目。有外宾参加的正式晚会提供的说明书,通常应以中文与英文两种文字印刷。
3.确定场地
晚会使用的场地,是组织者要审慎选择并考虑周全的。具体来说,它又分为演出场地与观众场地。
(1)演出场地。文艺晚会的演出场地,又称为舞台。它不但是文艺节目表演者在晚会上施展身手的地方,而且也是观众瞩目之处。因此在可能的条件下,要尽量地使之做到既方便表演,又方便观看。通常,举办晚会所选的场地可分为两类:一是剧场舞台,即位于专业剧场之内的演出场地,它的音响、灯光效果好,并容易控制晚会的规模。二是露天舞台,即临时在室外搭建的演出场地,它所受的限制少,但演出效果会受到影响。
(2)观众场地。观众场地,即专供观众观看演出之处。选择观众场地时,既要使之服从于演出场地的选择,又要认真对待其安全与容量两个重大问题。在有条件的情况下,要努力保证观众一人一座。如有来宾和贵宾观看节目,一般应将适宜观赏演出的最佳位置留给他们。如果需要观众自带座椅,最好要求其列队入场,按单位或部门一齐入场,并提前确定其具体区域,使其在指定区域就座。
(二)观礼者的要求
作为观众,出席文艺晚会,要遵守下列礼仪要求。
1.仪容和服饰
观看演出,尤其是隆重、正式的演出,是较高层次的社交活动,参加者应首先注意自己的仪容。适当的修饰、化妆,整理发型,保证面容的整洁,是必要的。
观看演出时,服饰要根据不同形式的演出有所区别。观看戏剧、舞蹈、音乐或综合性文艺演出,对着装的要求较高,尤其是陪同外宾或应邀观看这类演出时,应着正装,甚至要穿礼服性质的正装。男士应着深色西服套装,女士应穿裙装,最好不要穿长裤。参加这类活动,穿牛仔裤、运动服等便装是不行的。在国外,出席这种场合的活动,尤其是首场演出或有高级领导人参加的,一般要求男士要穿礼服,女士要穿晚礼服。若观看曲艺、杂技、电影或体育表演,在着装上符合观看演出的基本要求即可。但绝不能穿短裤、背心、拖鞋。
2.提前入场
在一般情况下,晚会演出正式开场之前的一刻钟左右,观众即应抵达观众席。这一方面是为观众自身着想,另一方面,则是为了维护晚会的现场秩序。因为提前入场,观众便有较为充裕的时间去会合亲朋好友,领取节目单,存放衣帽,找寻座位,熟悉环境,而不至于错过晚会的正式开场。
假如在晚会正式演出开始之后,仍有迟到的观众络绎不绝地入场,既会影响其他观众观看演出,也是对演员的不尊重。事实上,大凡正规的晚会,在其开演的铃声响过之后,便不再准许迟到的观众入场。只有在晚会中场休息时,他们才会获准进场。
3.对号入座
凡是要求凭票入场、对号入座的晚会,观众均应自觉遵守,通常需提前五分钟在自己的座位上就座。
寻找自己的座位时,如有引导员在场,最好请其带路或者予以指点。若需自己寻找,则最好从左侧的通道向前行进,逐排进行寻找。千万不要漫无边际地东闯西荡,更不要为了找出一条“捷径”,而跨越或踩踏座椅。
走向自己的座位时,如果需要从已落座的观众面前通过时,切勿一声不吭地横冲直撞。正确的做法是,应当先向对方说上一声“劳驾”“借光”“对不起”,然后面向对方侧身通过。此时,尽量不要碰到对方的身体。万一不小心碰了,应当立即向对方道歉。
(三)晚会礼仪
1.遵守秩序
为保证演出顺利、成功,每个观众都要遵守公共秩序。例如,演出开始后,不要随便走动;不要交头接耳;不要大声咳嗽、打哈欠或打喷嚏;不要吸烟;不要嗑瓜子、吃零食、喝饮料;不乱扔废弃物;不要使用通讯工具,手机、寻呼机应处于关闭或振动状态;不要影响他人观看,应摘去帽子,端正坐好;不要把脚踩在他人椅背上或把座位垫高;未经允许不要随便照相和摄像。
2.专心观看
在观看演出时,要求观众注意以下六个问题。
(1)不交头接耳。观看晚会的节目演出时,不要与周围的同伴窃窃私语,或是对正在表演的节目大声评论。
(2)不要通讯联络。一旦进入晚会现场后,观众即应自觉关闭本人所携带的手机、呼机,或者令其处于“静音”状态。不要任其喧嚣不止,更不要在演出期间大打特打电话。
(3)不要大吃大喝。观看演出时,最好不要吃东西,特别是不要吃带壳的食物,或者去喝易拉罐饮料,因为它们都有可能成为恼人的噪声之源。在晚会上吸烟,一般也是被禁止的。
(4)不要随便走动。当演出开始后,观众如果进进出出,乱走乱动,坐立不安,是非常惹人反感的。
(5)不要骚扰他人。观众在看节目时,通常不宜头戴帽子,或者将位子随便垫高。不要在一个座位上挤坐两个人,或者直接挤占其他观众的座位。不要在场内随便拍照、摄像或乱用闪光灯。
(6)不要心不在焉。在演出期间,观众不宜打瞌睡或者闭目养神。看书、看报、听音乐、干私活,或者四处张望也不合适。
3.尊重演员
每个节目结束或一幕终了时,应热烈鼓掌,对节目表示肯定,向演员表示支持和感谢。但是鼓掌要讲究礼貌和分寸。例如,音乐会要演完一曲,歌剧中独唱结束时,芭蕾舞独舞结束时再鼓掌。如果频频鼓掌,则会影响演出和观众欣赏。在节目进行中不要鼓掌,不可叫好,更不能吹口哨、喝倒彩。这样做不仅失礼,也是缺乏教养的表现。对于演出中出现的问题或个别演员的失误,观众应予以谅解,不要采取不礼貌的行为,让演员下不了台。
演出全部结束后,应起立鼓掌。若演员出来谢幕时,应再次鼓掌,表示祝贺和感谢。待演员谢幕后,方可有秩序地退场。
4.依次退场
如无特殊情况,晚会的观众不宜提前退场,不然就会被视为对演出反感、厌恶至极。只有在全部节目演出完毕之后,才允许观众依次退场。
观众在演出结束之后退场时,必须井然有序,依次而行。不要抢在演出即将结束时匆匆离去,因为最后的节目一般是“压轴好戏”,此时退场不但会干扰演出的进行,也会妨碍他人观看。也不要在散场时无所顾忌地与其他观众争抢道路。
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