老年养生：四季饮食与禁忌

2023-08-10 理论教育版权反馈

【摘要】：③慎食生冷食品。秋天易患呼吸系统疾病，会出现咳嗽、干咳无痰、气喘等症状，可以多吃一些柚子、梨、花生、杏仁等食品。冬季应减少食盐的摄入量，减轻肾脏的负担。冬天地冻天寒，此时应忌食生冷寒凉的食物。

春季重在“生”字，饮食养生，要顺应春天阳气生发，万物萌发始生的特点，注意保护人体的阳气。

老年人春季食疗要点：

①适当补充辛温发散的食物。春天可以适当食用一些辛温或辛甘发散的食物，以扶助机体内在的阳气生发，如香椿、豆豉、大葱、芫荽、韭菜等。但也要注意，不宜食用太多的辛温类食物，如果过食辛辣和发散之品会给外邪侵入人体可乘之机。

②少吃酸味食物。春天来临之际，要少吃酸味食品。酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，尽量少吃山楂、乌梅等食物。

③慎食生冷食品。虽然春天开始转暖，但有时仍夹有寒凉之意，应慎食生冷之物，如冷饮、冰淇淋等，以免损伤脾胃功能。

2.夏季养生食疗

夏季重在“长”字，养生保健顺应夏季阳气盛于外的特点。

老年人夏季食疗要点：

①清热解暑。夏季预防暑热应适量饮用清热解暑之品，如绿豆汤、绿茶、酸梅汤，或食甘凉多汁的水果和蔬菜，如西瓜、西红柿等。

②饮食清淡。夏日饮食要清淡，减少肉食的摄入量，多吃蔬菜、水果。宜选用品质新鲜、性味平和、容易消化、补而不腻的食品，如莲藕、胡萝卜、苹果、牛奶、豆浆、山药、小米等。

③长夏化湿。长夏（七八月份）季节饮食应多选用健脾利湿的消暑食物，如绿豆、薏苡仁、扁豆、冬瓜、黄瓜等，也可多饮一些绿茶。

④不宜过凉。体虚、久病初愈或脾胃虚寒者，更应少吃或不吃冷饮冷食，以免伤及脾脏的阳气，可适量饮用饮品，如用菊花、金银花、山楂片、陈皮、玄参等配制成的凉茶，饮后能防暑解渴、清火明目。

3.秋季养生食疗

秋季养生，以收养为原则。

老年人秋季食疗要点：

①滋阴润燥。秋天气候最显著的特点是干燥，可适当食用如芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷等柔润食物，以健脾润肺生津，有益于健康。秋天易患呼吸系统疾病，会出现咳嗽、干咳无痰、气喘等症状，可以多吃一些柚子、梨、花生、杏仁等食品。

秋天不适合吃太多辛辣食品，如辣椒、花椒、胡椒、姜、葱、大蒜、咖喱等。同时要尽量避免食用油煎、油炸食物。

②分清温燥凉燥。秋燥分为温燥和凉燥两种，饮食应该区别对待。

温燥：初秋时节承接夏暑炎热之气，气候以温燥为主。温燥会有咽干鼻燥、咳嗽痰稀等症状，可以多吃一些清凉生津润肺的食物，预防温燥，比如梨、甘蔗、蜂蜜等。

凉燥：晚秋时气候逐渐转凉，以凉燥为主，建议吃一些温润之品，如胡桃仁、花生、松子等。

4.冬季养生食疗

冬季养生重在“藏”字。

老年人冬季食疗要点：

①进补强身。冬天要多吃温补阳气、温暖身体的食物，如羊肉、鸡肉等。冬季进补要根据不同对象、不同身体状况，有针对性地进补。其中应该注意的事项为：

一忌胡乱进补。一般来说，老年人以补肝肾为主。

二忌滋腻进补。进补滋腻之品，会影响脾胃功能。身体虚弱、脾胃消化不良，经常腹泻、腹胀的人，首先要恢复脾胃的功能。

三忌留邪进补。在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时，不要进补，以免邪气留于体内，不利于驱除邪气外出，反而有损身体，延误治疗。

②少吃咸。冬季应减少食盐的摄入量，减轻肾脏的负担。

③慎吃生冷食物。冬天地冻天寒，此时应忌食生冷寒凉的食物。