龙泉青瓷烧制技艺：非物质文化遗产闪耀全球

2023-08-09 理论教育版权反馈

【摘要】：船上的出口商品，有很多都是瓷器，龙泉青瓷就这样走出了国门，那条海上航线被称为“陶瓷之路”。600多年后，人们在韩国西南海域发现一艘沉船，打捞出1万多件瓷器，仅龙泉青瓷就占9000多件。由于龙泉青瓷早已传入欧洲，欧洲人见小牧童的衣服和龙泉青瓷非常相似，便把龙泉青瓷也称为“雪拉同”，以示喜爱之情。青釉双色纹盘，现藏于韩国人类非物质文化遗产代表作龙泉青瓷烧制技艺全球唯一一个陶瓷类入选项目入选时间：2009年

三国两晋时，浙杭龙泉一带有了青瓷，但一直没有“大红大紫”，直到五代十国时，一个叫钱镠（liú）的人改变了青瓷的命运。钱镠是吴越国的创立者，就是那位写下“陌上花开，可缓缓归矣”的人——他因思念回乡探亲的妻子而写下这浪漫的一句，俘虏了一代代文人骚客。钱镠不仅浪漫，还能审时度势，当他觉得吴越国实力不足时，立刻投靠中央王朝，向中原进贡秘色瓷。秘色瓷是青瓷的一种，钱镠的决策促进了青瓷的飞跃性发展。

果果参观中……

夺色的魔法

“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，唐代诗人陆龟蒙的这句诗说的就是秘色瓷。秘色瓷是一种神秘的青瓷，釉料、技术都是机密。为什么要保密呢？因为它实在不简单，把“千峰翠色”都给“夺”走了。

果果喃喃道：“我只听说过夺命，从没听说过夺色……把山的颜色都夺过来了，这是多大的魔法啊。”

法门寺塔地宫出土的秘色葵口盘、秘色瓷净瓶（右一）

明代龙泉青瓷花卉纹执壶

神秘的颜色

秘色瓷夺色的“魔法”，与火候分不开。如果釉中的氧化铁被还原了很多，颜色就是纯净的青绿色；如果釉中的氧化铁还原很少，颜色就是青黄色。只有掌握高超的技术，控制住温度，才能“夺”来“千峰翠色”。

这种翠色，有如剔透的绿云、湖水的清碧，有如玉、冰，十分清亮，世界罕见。

宋代龙泉青瓷象钮盖罐（上一）宋代龙泉青瓷凤耳瓶

神奇的泥巴

宋代开国后，龙泉青瓷迎来了古代历史上巅峰级的青色，龙泉窑也一跃成为江南第一名窑，创造出碧玉般的颜色。其中，粉青釉和梅子青釉风头极盛，令人怀疑是翡翠。果果惊讶地说：“瓷器是泥做的，泥巴都能让人怀疑成翡翠，这泥也太神奇了。”爸爸说：“是古人的技艺太神奇了。”

粉青釉鸡型熏；清代影青玲珑碗，似白而青，内外均可映月，为青瓷精品

上千的“热度”

素烧：没施釉时烧制；釉烧：施釉后烧制。素烧的温度低，一般在800℃左右，釉烧的温度高，一般在1200℃左右。不能一下子升温，要像控制一头凶猛的野兽一样慢慢来。

果果小声嘀咕：“要烧出青瓷还得先学驯兽。”

豆青釉花瓣形盘

纤尘不染

青瓷的施釉非常复杂，要反复很多次。有一些厚釉的器物，每施一层釉，就要烧一次，然后，再施釉，再烧，最少也要反复四五次，最多的时候要反复十多次，最后才进入正烧。这样反复烧制的结果就是，会创造出一种纤尘不染的玻璃光感，几乎能同日月一样“永远”保持光泽。

青瓷大碗；宋代青瓷八瓣式盘，现藏于英国；龙泉青釉凸龙纹盘

海上“陶瓷之路”

南宋时，朝廷为躲避金兵，迁到杭州，但金兵步步紧逼，皇帝为保平安，不得不给金兵“赔款”。由于兵荒马乱，国库虚空，皇帝为了筹钱，鼓励对外贸易，一时间，在东南沿海港口，大小船只挤得密密麻麻，一路远航到印度洋沿岸的波斯湾、阿拉伯海、红海和东非沿海。船上的出口商品，有很多都是瓷器，龙泉青瓷就这样走出了国门，那条海上航线被称为“陶瓷之路”。

元代时，海外出口仍很重要，但海上环境险恶，很多船只不幸沉入海底。600多年后，人们在韩国西南海域发现一艘沉船，打捞出1万多件瓷器，仅龙泉青瓷就占9000多件。

明代，郑和七次下西洋，扩大了海洋航线，促进了青瓷的发展。但郑和之后，朝廷实行海禁，中国航海事业骤然衰落，加上青花瓷成为新宠，抢了青瓷的风头，青瓷自此衰落。

清代青瓷盖罐
明代龙泉青瓷梅瓶

“雪拉同”

清代时，法国大作家雨果写的一部长篇小说被改成戏剧，在欧洲公映。剧中有一个小牧童叫雪拉同，穿一件海水般碧绿、青天般澄净的衣服，特别惹人喜爱。由于龙泉青瓷早已传入欧洲，欧洲人见小牧童的衣服和龙泉青瓷非常相似，便把龙泉青瓷也称为“雪拉同”，以示喜爱之情。

青釉双色纹盘，现藏于韩国

人类非物质文化遗产代表作

龙泉青瓷烧制技艺

全球唯一一个陶瓷类入选项目

入选时间：2009年