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萨巴厨房早餐午餐上万销量

2023-08-05 理论教育版权反馈

【摘要】：5豇豆洗净，去头尾，切成与千张较长的一边同等长度的细条，放入烧开的淡盐水中汆烫1分钟左右捞出；取几根韭菜洗净，放入沸水中汆烫10秒钟捞出，沥干。8取一片千张，铺上豇豆、蛋皮、火腿条、黄瓜条、胡萝卜条和香菜段，紧紧卷好，再用烫好的韭菜固定，摆在盘中，淋上甜面酱即可。千张又被叫做“干豆腐”，是由黄豆加工制成的豆制品，含有丰富的蛋白质、卵磷脂，搭配上自己喜欢的蔬菜和酱汁，生吃也是非常美妙的。

复杂 40分钟

主料

千张 1张（约75克）

鸡蛋 1个（约50克）

黄瓜 50克

胡萝卜 50克

香菜 30克

豇豆 50克

瘦肉火腿 50克

辅料

食用油 1茶匙

玉米淀粉 1茶匙

盐少许

韭菜几根

甜面酱 20克

参考热量表

做法

1将千张洗净，切成6块，放入开水中汆烫1分钟，小心地捞出，不要弄破。

2鸡蛋磕入小碗中，加少许盐打散，加入玉米淀粉和1茶匙纯净水搅拌均匀。

3不粘平底锅加热，倒入食用油，倒入蛋液，平摊成蛋饼，保持中小火煎至两面金黄色。

4将煎好的蛋饼平铺在案板上，卷起，切成细条。

5豇豆洗净，去头尾，切成与千张较长的一边同等长度的细条，放入烧开的淡盐水中汆烫1分钟左右捞出；取几根韭菜洗净，放入沸水中汆烫10秒钟捞出，沥干。

6瘦肉火腿去掉包装，也切成与豇豆一样长的条。

7黄瓜和胡萝卜分别洗净，都切成与豇豆一样长的细条；香菜去根、洗净，切成与豇豆一样的长度。

8取一片千张，铺上豇豆、蛋皮、火腿条、黄瓜条、胡萝卜条和香菜段，紧紧卷好，再用烫好的韭菜固定，摆在盘中，淋上甜面酱即可。

烹饪秘籍

瘦肉火腿也可以用其他肉类来代替，蔬菜可以根据自己的喜好自行搭配，但务必多几种颜色，好看的同时营养也会更全面。

千张又被叫做“干豆腐”，是由黄豆加工制成的豆制品，含有丰富的蛋白质、卵磷脂，搭配上自己喜欢的蔬菜和酱汁，生吃也是非常美妙的。