首页理论教育美味早午餐，彩虹饭团，充满能量！

美味早午餐，彩虹饭团，充满能量！

2023-08-05 理论教育版权反馈

【摘要】：2炒锅中放少许油，将蔬菜丁和火腿肠丁炒到略软，加盐、白胡椒粉、鸡精、白芝麻和黑芝麻拌匀；炒好的配菜放入温热的米饭中，切拌均匀。5手掌拢起，将米饭包住，保鲜膜收口处拧紧，使饭团成球状。6去掉保鲜膜，将剩余的拌饭按以上步骤都包成饭团即可。腰果中富含不饱和脂肪酸，火腿肠中的蛋白质和米饭中的碳水化合物可赋予人体能量，用这些食材来做一顿早午餐，不光好吃也好看，让你拥有活力四射的一天。

中等 30分钟

主料

米饭200克

辅料

胡萝卜50克干香菇2个（约5克）火腿肠1根（约70克）莴笋50克鸡精半茶匙盐1茶匙白胡椒粉1茶匙白芝麻适量黑芝麻适量腰果30克油少许

参考热量表

做法

1胡萝卜、莴笋去皮，香菇泡发、去蒂，洗净；米饭加热回温；将蔬菜和火腿肠切成大小一样的丁用。

2炒锅中放少许油，将蔬菜丁和火腿肠丁炒到略软，加盐、白胡椒粉、鸡精、白芝麻和黑芝麻拌匀；炒好的配菜放入温热的米饭中，切拌均匀。

3取一张大一些的保鲜膜，对折使保鲜膜两层重叠，增加韧性不易破。

4将保鲜膜放在手掌上，挖一勺拌匀的米饭到保鲜膜中央，稍微压平，在上面放两颗腰果。

5手掌拢起，将米饭包住，保鲜膜收口处拧紧，使饭团成球状。

6去掉保鲜膜，将剩余的拌饭按以上步骤都包成饭团即可。

烹饪秘籍

做这种蔬菜小饭团对于食材的选择没有限制，多使用色彩鲜艳的食材就可以。包裹起来的腰果也可以替换成核桃仁或者花生仁，也可以根据自己的喜好加入各类拌饭酱，注意调整盐的用量即可。

腰果中富含不饱和脂肪酸，火腿肠中的蛋白质和米饭中的碳水化合物可赋予人体能量，用这些食材来做一顿早午餐，不光好吃也好看，让你拥有活力四射的一天。