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萨巴厨房．暖心家常杂粮粥

2023-08-05 理论教育版权反馈

【摘要】：2提前半小时将大米、糯米这类容易煮软的食材洗净，浸泡在纯净水中。5将薏米、燕麦米、芡实、黄豆、黑豆、紫米、红豆、花生仁放入盛水的锅中，用大火煮制。6大火煮开锅后，改用中火煮20分钟，加入大米、糯米、玉米粒继续煮制。7待杂粮粥煮至软烂浓稠，加入大枣搅拌均匀，关火即可出锅。杂粮粥，既然杂，可以根据自己的喜好自行增减配料，品种越多口感越丰富。

简单 50分钟

主料

大米 30克

薏米 10克

燕麦米 20克

紫米 10克

芡实 10克

黄豆 10克

黑豆 10克

糯米 10克

红豆 10克

花生仁 20克

大枣 5个（约25克）

玉米 1根（约140克）

辅料

蜂蜜 2茶匙

参考热量表

做法

1提前将不易煮烂的薏米、燕麦米、紫米、芡实、黄豆、黑豆、红豆、花生仁这些食材清洗干净，用清水浸泡整夜。

2提前半小时将大米、糯米这类容易煮软的食材洗净，浸泡在纯净水中。

3大枣洗净，先用刀拍一拍，取出果核，切成小丁；玉米洗净后将玉米粒剥下来放入碗中，备用。

4起锅倒入清水，水量大概是食材的4倍。

5将薏米、燕麦米、芡实、黄豆、黑豆、紫米、红豆、花生仁放入盛水的锅中，用大火煮制。

6大火煮开锅后，改用中火煮20分钟，加入大米、糯米、玉米粒继续煮制。

7待杂粮粥煮至软烂浓稠，加入大枣搅拌均匀，关火即可出锅。

8待粥稍微晾凉，淋入蜂蜜即可食用。

烹饪秘籍

因为玉米是比较容易熟的，所以和大米还有糯米同时放入锅中就可以。

杂粮粥，既然杂，可以根据自己的喜好自行增减配料，品种越多口感越丰富。杂粮有很好的降血糖的功效，同时比细粮更能加速身体中多余胆固醇的排出，加强肠胃蠕动，营养又不易导致发胖。