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小陈土鸡:广告+质量+诚信 巨大商机

【摘要】:2004年11月,小陈便自立门面,开始经营土鸡。在问到新开的土鸡店是如何找到生意的突破口时,小陈竖起3根手指:广告+质量+诚信。对于这一点,小陈信心十足,“土鸡除了吃玉米粉等饲料,还常拿蚂蚱开荤,所以烧出来特别香,而且汤料很黄很浓,回头客特别多。”如今,小陈老板雇了两个小工,一天到晚忙不过来,有时,一天卖出五六百只土鸡,算算赢利抵得过办一家中档餐馆了。

这家小店的主人姓陈,原是个从苏北职高毕业到杭州的“打工仔”。2003年下半年开始独自创业,在农贸市场摆摊卖鸭,但只能勉强维持生计。经过几个月的观察,他摸到了门道:杭州人越来越讲保健,喜欢吃绿色食品——放养鸡、鸭。

2004年11月,小陈便自立门面,开始经营土鸡。小店没有正式名字,但门口有一块约有20平方米的大型广告牌却异常醒目,广告上是一片绿色原野,中间是异常醒目的广告词,“金鸡、银鸡不如土鸡,饿了吃青草,馋了食蚂蚱”。

小店每天清晨6点开门,接下来的两个小时是最佳销售时段,许多大妈都会赶在这一时间到小店挑只土鸡、土鸭作为当天的菜肴。

第一个月,小陈每天计算一下开销与进账数额,总结出了小店经营状况:每天营业额1000多元,除去房租、水电等成本费,一天的利润大约150元,自己感到挺满意。

小陈说:“以前我在农贸市场摆鸭摊,旁边有3个摊位与我竞争。我卖鸭子没什么特别的地方,优势不明显,业绩也一般,生意好的时候一天赚五六十元,不好时只能勉强维持收支平衡。”

在问到新开的土鸡店是如何找到生意的突破口时,小陈竖起3根手指:广告+质量+诚信。

他说:“相比起来,我的鸡比鸭更好卖,因为我的鸡是从家乡苏北山区运过来的农家土鸡,比较特别。当然好东西也要懂吆喝,得先把顾客吸引过来。虽然我的广告词写得稍微夸张了点,但的的确确起到了吸引目光的效果。”

把客人引进门,余下来就得靠产品的质量了。对于这一点,小陈信心十足,“土鸡除了吃玉米粉等饲料,还常拿蚂蚱开荤,所以烧出来特别香,而且汤料很黄很浓,回头客特别多。”小陈绝对相信“口口相传”的传播效果,许多大妈觉得土鸡好吃,会推荐给自己朋友、亲戚,这也给小店带来不少客源。小陈说:“还有就是讲究诚信,我绝对不缺斤少两,大家买得放心,自然就常常光顾了。”

如今,小陈老板雇了两个小工,一天到晚忙不过来,有时,一天卖出五六百只土鸡,算算赢利抵得过办一家中档餐馆了。

一个新办企业要想在激烈的市场竞争中立住脚,需要吆喝(广告宣传)、产品质量和对消费者的诚信。但从深层次思考,小陈的成功还在于两点:一是把握消费动向,也就是市场需求;二是他能摒弃纯价格竞争,运用创新思维,寻求特色经营,从市场狭缝中开拓新路。小陈的创业案例,给新办小企业者的启迪是:从创新开始,自己当财富的主人。