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2023-07-29
南瓜、油菜等常用辅食食材的制作方法
【摘要】：下面就介绍南瓜、油菜等常用的换乳食材的相应简单的处理方法。番茄把番茄放入由水和醋按10∶1调配成的液体中浸泡几分钟后，再用流水冲洗干净。在番茄蒂的反方向部分用刀划出十字形口，然后放入开水中烫一下。剥掉番茄的皮，然后将番茄蒂挖掉。用刀将番茄分成4等份后去籽，再切成块状或者丝状。肉类宝宝食用的肉类应该选择容易消化的鲜嫩的肉，要将筋剔除掉。
蔬菜类
学会理清各种相应的食材，制作辅食也就不是一件多么困难的事情。下面就介绍南瓜、油菜等常用的换乳食材的相应简单的处理方法。
油 菜
先用开水将油菜烫一下，去掉最外层的菜叶，保留最好的部分。烫完菜之后，记得用凉水冲一下。
烫好的菜去掉茎，把菜叶叠起，切成细丝，可以给6个月以上的宝宝食用。
茎切成0.5厘米的片。
再将切好的片切成小丁。
南 瓜
1.因为南瓜本身较为厚实，皮也较硬，所以切起来就得有一定技巧，应该用刀沿着瓜身上的条纹切成块。
2.将切成块状的南瓜皮朝下放置，然后再用匙清除南瓜子。
3.用刀轻轻去掉下部的皮。
4.最后将去皮无子的南瓜块切碎。
在添加辅食初期和中期的时候，用过滤网将蒸熟后的南瓜过滤后再食用。
番 茄
把番茄放入由水和醋按10∶1调配成的液体中浸泡几分钟后，再用流水冲洗干净。
在番茄蒂的反方向部分用刀划出十字形口，然后放入开水中烫一下。
剥掉番茄的皮，然后将番茄蒂挖掉。
挑选番茄的时候应注意它的新鲜度和表面是否饱满，果肉是否硬挺，色泽是否明亮。
用刀将番茄分成4等份后去籽，再切成块状或者丝状。
肉 类
宝宝食用的肉类应该选择容易消化的鲜嫩的肉，要将筋剔除掉。或者将肉剁成肉馅儿再做给宝宝吃亦可，那样既利于保持肉的香味也方便宝宝消化。但是做肉馅儿相对来说费劲些，所以可以一次性多做一些，然后预留起来，随用随取。
牛 肉
首先去除脂肪和筋。
放到凉水里浸泡20分钟以上，去除掉血水。
切割成3毫米厚度的薄片后煮熟。如果只是作为辅料配合别的食材，那可以预先用开水烫一下。
在切肉的时候，应该按照肌肉的走向纹理垂直切，这样不仅容易切，吃起来味道也会不一样。切片后也可以剁碎备用。
海鲜类
海鲜营养丰富、味道鲜美，但是一定要清洗干净后再给宝宝食用。尤其是要去除掉一些海鲜身上的黏液，一些贝壳类的海鲜还要去壳。
贝壳类
1.用刀将煮熟的贝壳打开后，取出里面的肉。
2.辅食用不到贝壳的内脏，所以用刀去除内脏部分。
3.把剩下的肉斜切成块。
4.把肉块剁碎，直至成为肉酱。
多肉的鱼
1.将鱼鳞和鱼鳍去掉，再把鱼切成大小适宜的块。
2.选择肉多的放在盐水里洗净。
3.再用洋葱汁或梨汁去掉腥味。
4.放入水中煮至水开为止。将煮熟的鱼肉捞出，剔除掉鱼皮和鱼刺，将剩下的鱼肉搅拌成泥。
鲜 虾
1.首先把虾头和虾壳去掉，然后捏住虾的尾部将尾巴也去掉。
2.把虾横着切成两部分，然后再去掉背上的腥线。
3.将平坦的一面放置朝下，将虾段切成片。
4.将虾肉剁碎。
水果类
一般宝宝都喜欢水果，所以这是最适合宝宝的食材。但是现在的水果在种植过程中都会喷洒农药，所以喂食前一定要将外皮去掉避免污染。
哈密瓜
1.将哈密瓜浸泡在水醋比例为10∶1的混合液中或者用毛巾蘸混合液擦拭，然后用流水冲洗。
2.将瓜竖着分成16等份。切的时候先把刀尖插进去，方便切瓜。
3.瓜子用勺刮出来扔掉。
4.用刀把距离瓜皮1厘米左右的坚硬部分切掉扔掉，留下娇嫩的果肉部分。
瓜蒂部分比较软说明瓜不太新鲜；瓜味比较香浓证明瓜熟透了。
猕猴桃
因为猕猴桃表面的毛会导致过敏，所以食用前先用刷子在水下洗刷干净。
从猕猴桃的蒂部开始去皮，用刀将靠近蒂部的较硬的部分挖出。
竖着切成4等份。
选择不涩较甜的猕猴桃切开，然后用匙挖出来喂宝宝食用。对于一周岁以上的宝宝可以把猕猴桃去皮后切成块状喂食。
中间的白色部分比较难嚼，可以去掉。
菌 类
给宝宝吃的蘑菇不用过分清洗，因为那样会造成营养的流失。
香 菇
1.把茎部较硬的部分去掉，只取用伞帽部。
2.把平坦部位向下，切成片。
3.将片切成碎块即可使用。
坚果类
虽然坚果的营养很丰富，妈妈也喜欢用来喂食宝宝，但是需要小心的是别让坚果的碎粒噎住宝宝。
栗 子
1.带皮的栗子要放在温水里浸泡半个小时以上。
2.把刀在栗子尖的部位划开口后，从上而下地去皮。
3.把去皮的栗子放在水中煮开10分钟左右。然后再放入凉水中浸泡几分钟。
4.用刀把内皮去掉并且把栗子磨成碎块。
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