3 如果不吃主食的话，相应就会用其他食物来代替，若用鱼、肉来代替，会导致蛋白质、脂肪摄入过量，增加糖尿病、痛风、高尿酸血症、心血管疾病的风险。4 如果不吃主食，其他食物吃得也少的话，不仅会饥饿难耐，还会导致蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等摄入不足，影响身体健康。此外，如果女性过度节食减肥，还会造成月经紊乱甚至闭经。......
2023-07-29
吃好主食让您身体健康
【摘要】：主食一般是由五谷构成的。吃好主食，既能为身体提供热量，还能辅治百病，轻松活到100岁！膳食纤维还能吸附致癌物质并使之排出体外，从而增强抗病能力，有效提高吞噬细胞的活动，增强人体的免疫能力。◎平稳血糖离不开它五谷杂粮中的膳食纤维进入胃肠后，会不断吸水膨胀，令人产生饱腹感，从而减少食量。
俗话说“人是铁，饭是钢”，足见饭对身体健康多么重要。主食一般是由五谷构成的。《黄帝内经》中的五谷指的是水稻（大米）、小米、小麦、黄豆、黄米，但现在所说的五谷已不再单指这几种食物了，涉及各种五谷杂粮，包括谷类、豆类、坚果及干果类、薯类等。吃好主食，既能为身体提供热量，还能辅治百病，轻松活到100岁！
◎打造金刚不坏身，远离疾病的侵扰
五谷杂粮富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少细菌、亚硝胺等致癌物在肠道中的停留时间。膳食纤维还能吸附致癌物质并使之排出体外，从而增强抗病能力，有效提高吞噬细胞的活动，增强人体的免疫能力。
◎心血管疾病的“克星”
五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维、维生素等，可减少肠道对胆固醇的吸收，进而促进胆汁的排泄，帮助降低血胆固醇水平，抵制体内脂肪的堆积，对心肌梗死等心脏病的发生有较好的预防作用。
◎平稳血糖离不开它
五谷杂粮中的膳食纤维进入胃肠后，会不断吸水膨胀，令人产生饱腹感，从而减少食量。膳食纤维还可以延缓身体对葡萄糖的吸收，防止餐后血糖急剧上升，对于控制血糖与调节血糖很有帮助。相对于细粮而言，糖尿病患者可适量多食杂粮。
◎肠道“瘦身”全靠它
五谷杂粮中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道的吸收和蠕动，促进肠道内毒物排出体外，保持大便通畅，轻松为肠道“瘦身”，达到减肥、预防便秘的功效。
此外，五谷杂粮所含的膳食纤维可清除体内垃圾，排毒养颜，所含的维生素E具有抗氧化功效，可延缓衰老。
◎养颜美容、延缓衰老的好搭档
五谷杂粮大多偏碱性，可以有效中和人体内的酸性物质，对于经常食用肉类等高脂肪食物所引起的疲劳现象，具有舒缓和改善的效果，而且这些碱性食物还具有排毒功效，可有效清除体内的垃圾，并保留身体必要的水分，因此五谷杂粮能够使肌肤光滑细致，发挥良好的美容效果。
◎排毒、抗癌
五谷杂粮中的膳食纤维具有解毒能力，能促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道中的停留时间，还能吸附致癌物质并使之排出体外，防癌抗癌。
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