为此，《中国居民膳食指南2007》建议，主食要粗细搭配，每天吃50～100克粗粮。粗粮包括多层含义。所谓粗细搭配，就是在精细的主食中引入一定数量的上述粗粮。其次，食粗粮有助于防治慢性病。与细粮相比，粗粮的最大优点是含有较多膳食纤维。而膳食纤维摄入不足是目前城市居民饮食结构中最大的缺陷之一。......
2023-12-04
每天吃多少主食才合适
【摘要】：BMI的评定标准表已知王先生属于轻度肥胖。已知王先生从事的是教师工作，属轻体力劳动。王先生一天主食量相当于4个约90克的猪肉包子。
按《中国居民平衡膳食宝塔（2016年）》的推荐，成人每天应摄入250～400克的谷薯类食物，这些食物是构成一天主食热量的主要来源，占总热量的50%～60%。所以，要想算出成人一天需要多少主食量，需要先算出一天所需总热量。下面用一个例子来详细讲解一下：
王先生，58岁，身高170厘米（1.70米），体重为85千克，从事办公室工作。
1.计算标准体重
标准体重=身高（厘米）-105=170-105=65千克
2.判断现有体重是消瘦还是肥胖
BMI（身体质量指数）=现有体重（千克）÷[身高（米）]2=85÷（1.70）2=29.4。
BMI的评定标准表
已知王先生属于轻度肥胖。
3.判断活动强度
活动强度一般分为四种情况：卧床休息、轻体力、中等体力、重体力。界定方法如下：
①轻体力劳动：以站着或少量走动为主的工作，如教师、售货员等以站着为主的工作，办公室工作等。② 中等体力劳动：如学生的日常活动等。③ 重体力劳动：如体育运动，非机械化的装卸、伐木、采矿、砸石等劳动。
已知王先生从事的是教师工作，属轻体力劳动。
4.每日热量供给量（千卡/千克）
5.计算每日所需总热量
每日所需总热量=标准体重（千克）×每日每千克标准体重需要的热量（千卡）
6.主食该吃多少
由上面可知：王先生一天所需热量=65×（20～25）=1300～1625千卡，我们取中间值1463千卡。而主食的热量占一天总热量的50%～60%，约为800千卡，但800千卡热量用一个碗或者一个盘子不好称量，所以上面我们就选择了200千卡的主食来形象描述。王先生一天主食量相当于4个约90克的猪肉包子。
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