茶艺服务-茶席设计与铺垫

2023-07-27 理论教育版权反馈

【摘要】：以茶叶为主题的茶席设计比比皆是。图4-13茶叶外形二、茶具组合茶具组合是茶席构成的主体，其基本特征是实用性和艺术性相融合。图4-14茶具组合三、铺垫铺垫，指的是茶席整体或布局物件摆放下的铺垫物，也是整个茶席色调的主导，可以选用不同质地的材料来充当，如布艺类、植物类等，都能烘托不同的主题与地域文化特征，这是铺垫的作用之一，而它的另一个作用是使茶席中的茶器不直接触及桌（地）面，以保持器物清洁。

学习目标

●能描述茶席设计的基本构成要素。

●能通过茶席的摆设表现茶艺表演主题。

任务准备

1.前置任务：

（1）为各小组指定茶席的类型，收集相关的图片进行介绍。

（2）准备一个主题茶席，能进行摆设介绍。

2.安全小提示：

（1）茶具无破损。

（2）茶叶新鲜，插花、挂画摆放小心。

（3）展示时，随手泡摆放在不易碰撞之处，保证电源线板通电安全。

（4）各类大、小装饰品轻拿轻放。

相关知识

茶席设计是由几个基本的要素结构组成的，每个要素又有其构成的要素成分，它们都必须遵循一定的规律。由于人们生活和文化背景、思想、性格等方面的差异，在选择茶席的基本要素时会有所不同。

一、茶叶

茶，是茶席设计中的主角。一切的运作都以茶汤作为茶席设计规划的重心，因此茶叶是思想的基础。在一切茶文化以及相关的艺术表现形式中，茶既是源头，又是目标。茶的色彩影响茶席的整体色彩，茶的形状（图4-13）是茶席设计中艺术效果的最终体现。以茶叶为主题的茶席设计比比皆是。

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图4-13　茶叶外形

二、茶具组合（图4-14）

茶具组合是茶席构成的主体，其基本特征是实用性和艺术性相融合。一般的茶席里必须具备四大项茶具，包括主泡器，如盖碗、茶壶、玻璃杯等；辅助茶器，如品茗杯、公道杯、茶荷、茶巾、茶道六君子等；备水器，如随手泡、水瓶、废水皿等；储茶器，如茶叶罐、茶缸等。根据茶具的实用性和艺术性，按照一定的结构对茶具组合进行摆设，从而突出主题与内涵。

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图4-14　茶具组合

三、铺垫

铺垫，指的是茶席整体或布局物件摆放下的铺垫物，也是整个茶席色调的主导，可以选用不同质地的材料来充当，如布艺类、植物类等，都能烘托不同的主题与地域文化特征，这是铺垫的作用之一，而它的另一个作用是使茶席中的茶器不直接触及桌（地）面，以保持器物清洁。

四、茶席的四艺

茶席的四艺沿用了宋代的点茶、插花、挂画、焚香，而现代的茶席设计中，点茶为泡茶技巧，其他的三项也是必须考虑的基本要素。

插花（图4-15），是将自然界的鲜花、叶草为材料，通过艺术加工，在不同的线条和造型变化中，融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。茶席中的插花，是为体现茶的精神，追求崇尚自然、朴实秀雅的风格而做的，其基本特征是：简洁、淡雅、小巧、精致。只需通过插一两枝便能在茶席中起到画龙点睛的效果；注重线条，构图的美和变化，以达到朴素大方，清雅绝俗的艺术效果。

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