黄茶的美味：第三课深交

2023-07-26 理论教育版权反馈

【摘要】：教师总结，结合课件从三个方面讲解黄茶：黄茶的采摘制作。黄茶的价值功效。（三）动手实践，感悟了解1.冲泡黄茶。（五）生活建议，品味体验黄茶的功效：1.黄茶鲜叶中的天然物质对杀菌、消炎有特殊效果。

【教学目标】

1.深入认识黄茶，明白科学饮茶的好处。

2.提高收集、处理信息的能力，提高动手操作能力、创新能力，培养合作能力和表达能力。

3.激发热爱传统文化的美好情感，进一步树立和增强民族自尊心、自信心和自豪感，培养良好的礼仪风范，享受品茶的乐趣。

【教学重难点】

1.深入了解黄茶的相关知识，学会冲泡黄茶的方法和技巧。

2.提高收集、处理信息的能力。

【教学准备】

1.教师准备：课件《众生皆苦我最甜——黄茶之深交》、茶具，网络检索黄茶的相关视频。

2.学生准备：查阅黄茶的相关知识。

【教学课时】

1课时。

【教学过程】

（一）创设情境，引入新课

学生观看视频。

设计意图：学生通过观看视频，能够更直观地了解中国的传统文化，感受茶叶的魅力，提高学习兴趣。

（二）合作探究，学习新知

1.课前让学生搜集黄茶的相关知识。学生分小组，选代表进行汇报，教师适时评价并予以肯定。

教师总结，结合课件从三个方面讲解黄茶：

（1）黄茶的采摘制作。

（2）黄茶的主要品种。

（3）黄茶的价值功效。

2.课前让学生搜集常见的黄茶和中国的知名黄茶。教师出示实物，小组观察、交流其特点。

学生汇报交流，教师适时点评和订正。（可以是多种形式）

设计意图：通过让学生课前调查黄茶的相关知识和课上的汇报交流，提高学生收集、处理信息的能力，培养学生的合作能力和表达能力，激发学生对茶文化的喜爱的美好情感，进一步树立和增强民族自尊心、自信心和自豪感。

（三）动手实践，感悟了解

1.冲泡黄茶。

每个小组可以选择喜欢的黄茶进行冲泡，并在组内说说体会。

2.冲泡黄茶的具体步骤：

摆具、赏茶、温壶、温杯、投茶、洗茶、高冲、奉茶、闻香、品茗、再次冲泡、奉茶。

（四）交流总结，深化认识

小组交流对黄茶的认识，教师可指名汇报。

（五）生活建议，品味体验

黄茶的功效：

1.黄茶鲜叶中的天然物质对杀菌、消炎有特殊效果。

2.黄茶在发酵过程中产生的消化酶有利于脾胃消化。

【教学资源】

课件：《众生皆苦我最甜——黄茶之深交》