认识陶土茶具，古风茶韵首选！

2023-07-26 理论教育版权反馈

【摘要】：（一）创设情境，引入新课教师出示陶土茶具并行茶。在众多陶土茶具中，宜兴的紫砂茶具是其中的佼佼者。下面每四人为一小组对陶土茶具进行合作探究学习，可以摸一摸、看一看，并选代表上前汇报。认识茶具设计意图：让学生了解陶土茶具的发现、发展、使用过程，了解中国茶具的发展史。

【教学目标】

1.引导学生感受陶土文化的魅力，喜欢中国茶具。

2.调动学生用多种感官感知陶土茶具的特点。

【教学重难点】

1.了解陶土文化。

2.感知陶土茶具的特点。

【教学准备】

课件《古风茶韵——认识陶土茶具》、背景音乐《阳关三叠》、紫砂茶具等陶土茶具。

【教学课时】

1课时。

【教学过程】

（一）创设情境，引入新课

教师出示陶土茶具并行茶。

提问：今天老师行茶使用的茶具有什么不同？

在众多陶土茶具中，宜兴的紫砂茶具是其中的佼佼者。紫砂茶具自北宋初期以后逐渐以其别具一格而流行开来，其珍贵程度堪比金玉。紫砂茶具不仅具有实用价值，而且具有一定的观赏价值。

（二）合作探究，学习新知

很久以前，我们祖先发现，被水浸湿后的黏土有黏性和可塑性，晒干后会变得坚硬。后来，他们又发现晒干的泥巴被火烧之后，变得更加结实、坚硬，而且可以防水，于是陶器就随之产生了。下面每四人为一小组对陶土茶具进行合作探究学习，可以摸一摸、看一看，并选代表上前汇报。

教师适时评价，指出不明确的地方。

1.陶土茶具有哪些形状？有什么特点？

陶土茶具造型丰富、古朴典雅的特点深为人们所推崇，它有似莲藕、竹结、松段和仿商周古铜器等诸多形状。它有两层孔隙，即在内部团形颗粒和外层鳞片状颗粒之间可以形成不同的气孔。正是这样的特点使紫砂茶具有非常好的透气性，能较好地保持茶叶的色香味。

2.陶土茶具的发展历史。

从新石器时代最初的粗糙土陶，逐步发展成比较坚固的硬陶，进而发展为在器具表面敷上釉色的釉陶，陶土茶具历经了沧桑变化。宜兴是我国制陶业的发源地，早在商周时期就在陶土工艺方面取得一定成就，出现了器壁上具有几何印纹的硬陶；秦汉时期，开始出现釉陶。

3.小组完成观察量表。

认识茶具

设计意图：让学生了解陶土茶具的发现、发展、使用过程，了解中国茶具的发展史。

（三）动手实践，感悟了解

可把学生分成四个小组，分别尝试用深色紫砂壶和浅色紫砂壶冲泡普洱茶和绿茶，体验泡茶的乐趣。

1.播放背景音乐，教师冲泡茶叶，学生观赏泡茶过程，观察茶叶的变化和茶汤的颜色。

2.学生进行实物操作，分别用深色紫砂壶和浅色紫砂壶冲泡不同的茶叶，观赏茶叶的变化和茶汤的颜色。

要求：轻拿轻放，使用完要物归原位。

（四）交流总结，深化认识

用紫砂壶泡茶，要根据壶的泥料、壶口或容量的大小来选择茶的种类，最好是一把壶只泡一种茶。深色紫砂壶可以用来泡熟普洱等颜色相对深的茶；浅色紫砂壶比较适合泡绿茶、黄茶和白茶。

（五）生活建议，品味体验

在茶体验区域可以让学生欣赏各种陶土茶具。

【教学资源】

课件：《古风茶韵——认识陶土茶具》

背景音乐：《阳关三叠》