如何选择合适的老年保食品：任务三

2023-07-23 理论教育版权反馈

【摘要】：经综合分析后再确定使用何种保健食品。例如，老年人不适宜食用促进生长发育的保健食品。因此，老年人在选购保健食品时，应当针对个人自身的情况挑选，最好到正规医院检查，听从医生的建议，在医生的指导下选购。同时，所有批准的保健食品都有“保健食品”标识。特别是年老体弱的人、患有慢性病的患者一定要在选择保健食品时注意查看服用禁忌，以免造成对身体的损害。

一、老年保健食品分类

保健食品要经过严格的动物或人群实验，具有稳定的、明确的保健功能，对人体安全无害，经科学配方与合理的加工工艺设计制成，是以食品而不是药物的形式存在。保健食品的保健作用各不相同，功效因子很多，目前的老年保健食品大致可分为四大类：

第一类为功能性老年食品。是指在食品加工中强化某一种营养素或者有意识降低某种营养素的食品，以及适应某些老年人生理需要及老年人常见病所需或所忌讳的食品。如强化赖氨酸，维生素A、维生素B1，维生素B2，尼克酸，亚铁盐和钙、锌、硒、碘等食品，还有低钠、高纤维素食品等。

第二类为适应性老年食品。容易嚼烂和消化吸收，适应老年人生理特征的，采用冷冻、升华、干燥工艺制成的糊状食品，还有泥状、酱状、液状的食品，如芝麻糊、花生酱、果冻、果汁等食品。

第三类为康复性老年食品。是指针对老年常见疾病而言，基本功能是配合药物食用，不是单纯起作用，而是与药物协同起作用的食品。如降糖与低糖食品、降脂食品等。

第四类为滋补性老年食品。是指在食品中添加某些天然滋补食物，可以起到修补组织的作用，把有限的滋补成分组合到食品中。可以经常食用，比单纯吃滋补品好。如花粉、蜂蜜、珍珠粉、花旗参粉、枸杞、大枣等食品。

二、老年保健食品的选购

保健食品不同于普通食品，具有特殊的功效作用，如抗衰老、免疫调节、增智健脑等，没有功效作用就不能称为保健食品，所以保健食品并非人人皆宜。保健食品的保健作用各不相同，功效因子很多，如香菇多糖、灵芝多糖、冬春夏草菌丝多糖、绞股蓝皂苷、银杏黄酮、苦芥黄酮、二十碳五烯酸（EPA）、二十六碳六烯酸（DHA）、超氧化物歧化酶等，均有益于抗衰老、抗疲劳、抗突变、抗辐射、降血脂、降血糖及保护心血管功能。

目前，我国市场出售的保健食品种类繁多，生产厂家的能力和质量也不尽相同。在挑选保健食品时，应注意保健食品的标签、说明书、生产日期、有效期及保质期是否齐全，是否注明有效成分。经综合分析后再确定使用何种保健食品。只有针对性地选食保健食品，才能真正取得预期效果并达到保健的目的。因此，老年人在选择保健食品时一定要做到以下几点：

1.根据需要选择保健品

保健食品的选择要根据每个人自身不同的健康状况、年龄、身体素质而定。不论自己食用还是馈赠他人，必须根据实际需要选购。那些不需要调节某种功能的人食用该功能的保健食品，不仅没有必要，还可能有损于身体健康。例如，老年人不适宜食用促进生长发育的保健食品。营养素补充剂类保健食品更不能随便食用，只有该种营养素缺乏，需要补充的人群才能食用。如果随便食用此类保健食品，会造成人体营养过剩，导致体内营养素不平衡，影响身体健康。因此，老年人在选购保健食品时，应当针对个人自身的情况挑选，最好到正规医院检查，听从医生的建议，在医生的指导下选购。

2.选购合格的保健品

为了降低买到假冒或掺假产品的概率，保护自己的权益，购买者一定要到信得过的药店、商场、超市或保健品专卖店购买，千万不要贪图大降价或到街头摊贩处购买，更不要轻易购买上门推销的产品。

3.用后严密观察

服用保健品也和选用其他药物一样，从小剂量开始。加量过程中严密观察副作用，有任何异常反应都要报告医生。

4.注意保存证据

选购任何药品和保健品，都要索取正规发票和收据，服用后要保留一定的样品，以备必要时送检化验，作为法律依据。

5.认清产品包装上的批准文号和标识

国家正式批准的保健食品都有卫生部或国家食品药品监督管理总局的批准文号。“卫食健字”和“卫食健进字”（2003年前），或者“国食健字G”和“国食健字J”（2003年后），分别对应国产食品和进口食品。同时，所有批准的保健食品都有“保健食品”标识。保健食品的标识为天蓝色专用标志，与批准文号上下排列或并列。

6.要仔细查看产品包装及说明书，确定产品的保健功能

保健食品的外包装上除印有简要说明外，应标有配料名称、功能、成分含量、保健作用、适宜人群、不适宜人群、食用方法、注意事项等，还有储存方法、批号、生产厂家。消费者在购买时一定要注意分辨。通常，产品功能是要在包装上予以体现的，保健食品的说明书也是经过评审部门审批的，企业不得随意修改。消费者还要注意，所有进口的保健食品包装上的说明文字也应该是中文，如果只有外文说明，又没有批准文号和保健食品标识，就可以立即断定此产品是假冒伪劣产品或非法走私的水货。

7.注意产品的禁忌，因人而异选购保健食品

保健食品的批准证书上注明了一些不适宜人群或禁忌，并要求企业标注在产品包装说明书上。消费者在选购这类保健食品时要注意是否适合自己或送礼的对象。特别是年老体弱的人、患有慢性病的患者一定要在选择保健食品时注意查看服用禁忌，以免造成对身体的损害。

8.认识保健食品的属性

保健食品的基本属性是食品，食品不同于药品的主要区别是药品以治疗为目的，而保健食品只起预防或辅助治疗作用，更注重安全性。真正患病时，患者还是需要用药物来进行治疗。购买保健食品时注意不要盲目听信夸大宣传和虚假宣传，以免耽误病情。

9.注意产品质量和生产日期

购买保健食品时，务必要注意产品的生产日期和有效期，如产品质量有问题，以及产品发霉、变质，则万不可食用。

10.适度为宜

不管是中药类，还是西药类保健食品，剂量均不宜过大、时间不宜过长，要把握适度原则，切忌滥补、过补。

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老年人购买保健品的注意事项

市场上的营养品、保健品令人眼花缭乱，如何选择真是一道大难题。提醒广大老年朋友在购买保健品时应注意以下事项：

（1）消费者在购买保健品时一定要购买正规厂家生产的有批号的保健品，要注意包装上有无生产产地、厂商、小蓝帽的批号等。

（2）老年人购买东西时要头脑冷静，三思而后行。由于判断能力比较弱，最好不要急于做决策。遇到别人极力鼓动时，最好以“自己做不了主”之类的理由推托。同时，经常提醒老年人，不要迷信所谓的权威。如果要了解健康知识，最好参加由正规医院组织的活动，对于保健品厂商组织的保健讲座，应谨慎参加。

（3）理性对待保健品，千万不要预期太高。保健品不是药物，不可能立竿见影，一般要吃3～6个月才能有效。补充保健品前，最好咨询医生或营养师再食用。

（4）不可盲目轻信保健品。看电视、听广播、散步是老人打发时间最常见的方法，而很多商家就利用老人这些日常，故意夸大功效，大肆宣传，引诱老人购买。老人须知道，保健品只有保健作用，不能达到治病的功效。购买商品时一定要索取并保存好发票。当合法权益受到损害时，请及时拨打相关投诉举报电话。

（5）不可滥用保健品。不要迷信所谓名、贵、新药，轻信广告滥吃药，也不要大量服入延缓衰老药或保健品之类的东西。多数抗衰老药物目前仍处于研究阶段，仅仅为了延年益寿而长期服用此类药物是不恰当的。还有不少骗子盯上了老年人，推销所谓的“灵丹妙药”或“祖传秘方”，大家应提高警惕，到正规医院和药房买药，以免上当受骗，危害健康。

项目实训

1.根据所学知识，利用周末时间到附近的保健品店或者药店了解市售保健品的种类、功效。

2.根据所学知识，利用周末时间亲自为所在社区的老年人开展保健食品指导讲座。

如何选择合适的老年保食品：任务三

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