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冬天的美味：白菜煲板栗
【摘要】：板栗还有补肾健脾、强身健体、益胃平肝的功效。白菜煲出来的清甜汤水浸入板栗里，味道更香甜，这种好吃又营养的汤煲怎么可以错过呢？1娃娃菜洗净切指头粗细的长条；剥壳板栗洗净，沥水待用。5待板栗熟透后放入切好的娃娃菜，大火煮至娃娃菜变软。6最后加入白胡椒粉、盐调味，调入水淀粉勾芡；撒入葱花即可。
烹饪时间 30分钟
难易程度 简单
特色
冬天是吃板栗的季节，每次看到有卖糖炒栗子的地方总是忍不住去买，香、软、酥、糯的板栗入口就是满满的幸福。板栗还有补肾健脾、强身健体、益胃平肝的功效。白菜煲出来的清甜汤水浸入板栗里，味道更香甜，这种好吃又营养的汤煲怎么可以错过呢？
主料
娃娃菜 2棵
剥壳板栗 200克
辅料
鸡汤 800毫升
青椒 1个
红椒 1个
葱花 5克
白胡椒粉 1/2茶匙
水淀粉 2汤匙
盐 1茶匙
油 少许
烹饪秘笈
买板栗时尽量买剥好壳的，回家会省事儿很多，但购买时一定要仔细挑选，不要买到泡过水的板栗，那样的口感极差；如果只买到带壳的，可以将板栗划上一道口，然后入水煮至口开大，冷却后即可轻松剥去外壳。
1 娃娃菜洗净切指头粗细的长条；剥壳板栗洗净，沥水待用。
2 青椒、红椒去蒂、去子，然后洗净，切小块待用。
3 炒锅内倒入少许油，烧至七成热，放入切好的青红椒块翻炒几下。
4 然后倒入鸡汤（或者其他高汤），大火烧开后放入板栗，继续煮约15分钟。
5 待板栗熟透后放入切好的娃娃菜，大火煮至娃娃菜变软。
6 最后加入白胡椒粉、盐调味，调入水淀粉勾芡；撒入葱花即可。
营养贴士
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