肉中骄子——牛肉牛肉在我们的生活中并不陌生，它的销量仅次于猪肉，并且牛肉中蛋白质含量很高，而脂肪的含量很低，所以味道很鲜美，并且很受人们的喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉能够补血养气、强筋健骨、化痰止渴。若是中气下陷或是贫血的人，适合多吃一些牛肉。◆美人厨房红烧牛肉原料：牛肉一斤，萝卜一根，桂皮、茴香适量，葱、姜、料酒各25克，盐、糖、酱油少许，花椒、味精少许，辣豆瓣酱，植物油一斤。......
2023-12-04
美味又营养 一锅炖大锅菜
【摘要】：1排骨洗净，放入电压力锅中，加入清水，放入花椒、桂皮、八角，倒入料酒，压20分钟。3取一炒锅，锅内倒入适量油，烧至七成热，放入姜丝、蒜片爆至出香味。5煮至开锅后放入切好的香菇块和土豆粉条，中大火煮至土豆粉条熟透。营养贴士这道炖大锅菜，食材丰富多样，冬瓜营养价值更是丰富，不含脂肪、含钠量和热量都很低，有助于利湿去水，消除水肿。
烹饪时间 35分钟
难易程度 中等
特色
冬天一家人围坐在大桌前，来一碗简单省事儿的炖大锅菜，只要是你中意的，你都可以随意下，就是这么任性！大锅菜融合了十几种材料的营养与美味，这样的一锅乱炖，几乎补充了我们身体所需的所有营养。
主料
排骨 300克
冬瓜 200克
鲜香菇 5朵
土豆粉条 100克
辅料
姜丝 5克
蒜片 5克
葱花 5克
料酒 1汤匙
生抽 1/2汤匙
花椒 1小把
桂皮 1个
八角 2个
鸡精 1/2茶匙
盐 1茶匙
油 适量
烹饪秘笈
买排骨时可以让卖家帮忙斩成适当的长段，回家洗净就好，省时又省力；洗净的排骨要先行冷水入锅焯水，然后冲去浮沫后再放入电压力锅内炖煮。
1 排骨洗净，放入电压力锅中，加入清水，放入花椒、桂皮、八角，倒入料酒，压20分钟。
2 期间将冬瓜切掉老皮，挖去瓜瓤，洗净后切小块；鲜香菇洗净，十字刀切四份待用。
3 取一炒锅，锅内倒入适量油，烧至七成热，放入姜丝、蒜片爆至出香味。
4 然后放入冬瓜块翻炒均匀，接着放入炖煮好的排骨段，翻炒均均，并倒入排骨汤。
5 煮至开锅后放入切好的香菇块和土豆粉条，中大火煮至土豆粉条熟透。
6 最后调入鸡精、盐、生抽，搅拌均匀调味，出锅前撒入葱花即可。
营养贴士
这道炖大锅菜，食材丰富多样，冬瓜营养价值更是丰富，不含脂肪、含钠量和热量都很低，有助于利湿去水，消除水肿。
有关萨巴厨房.一煲好汤的文章
- 详细阅读
-
早午餐豆腐羹：营养美味，补钙能手详细阅读
4起锅，加入适量清水，烧至八成热时，下入豆腐丁焯30秒后捞出，沥干水分备用。7开锅后加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒调味，加入水淀粉勾芡。洁白的豆腐含有丰富的钙质，搭配富含蛋白质的虾仁，再加上豌豆粒和玉米粒，让这一道汤羹如同宝石荟萃，味道鲜美柔滑，营养也是很全面的。......
2023-08-05
-
姜汁菠菜塔：简单又美味，成为下饭必备详细阅读
菠菜可炒食，可做汤，亦能凉拌。菠菜凉食，数姜汁菠菜最受欢迎，色泽碧绿，鲜咸酸辣，姜汁味浓。而姜汁菠菜塔，是在造型上的改观，作为佐酒小菜，无论是从视觉还是味觉，都是一种享受，深受大众喜爱。最有品的姜汁菠菜，根根分明，红头绿尾，姜汁味浓，却不见多余的汁水，看似简单，也是一道见功夫的菜。8取一个深筒形容器，把拌好的菠菜放入，压紧，然后倒扣在盘中，即可。③用姜汁现拌现食，是吃姜汁菠菜的要诀。......
2023-08-02
-
如何安全加工野外食物，保证安全又美味详细阅读
野外寻找到食物后，如果不是特殊情况，不宜生吃，应该加工后再吃。这样既安全又健康，还能保证食物的美味。他们就地安营扎寨，抓捕小动物，采摘野菜，自己垒了灶台，修建了烧烤架，安全度过了11天，没有因饮食问题发生任何疾病，成功得到救助。在平原烹煮食物的时间应保持在20分钟以上，食物才能熟，才能保证彻底消毒。野外生存温馨提示野外寻找到食物后，必须重视加工问题，不能太大意，以免发生中毒，给自己造成不必要的麻烦。......
2023-11-17
-
宝宝辅食制作工具，轻松省事又美味！详细阅读
准备制作辅食的工具：制作宝宝的辅食和爸爸妈妈的食物有很大的区别，尤其是制作宝宝断奶期前的辅食，更是需要一些工具的帮助才能完成。这样做出来的辅食细腻、滑润，符合辅食的形状特点，而且爸爸妈妈在制作的时候也会轻松、省事很多，一起来看看吧！......
2023-08-12
-
美味养生粥：干贝和鲫鱼双重营养详细阅读
干贝为高级美味食品，是一种高蛋白低脂肪保健营养食物。在每100克干贝中，含蛋白质67.3克，而脂肪仅含3克，还含丰富的糖类，多种维生素及钙、磷等矿物质，食用干贝，有助于降血脂、降胆固醇等作用。鲫鱼鲫鱼为鲤科鱼类。......
2023-12-01
-
春日六珍塔-小聚会创意食单，美味又简单详细阅读
2 西葫芦和胡萝卜竖切片。视频二维码3 在三个小方格内分别放入以下材料：番茄酱，火腿丝，马苏里拉奶酪丝和橄榄片；一部分酸奶油，一部分熏肉丝和洋葱丝；剩余酸奶油，甜葱片和三文鱼片。4 在剩余三个小方格内分别放入土豆块，剩余熏肉丝和奶酪片；西葫芦片卷，胡萝卜片卷；做成心形的火腿肠中打入1个鸡蛋。6 用180℃的烤箱烤20分钟，取出后撒一些欧芹碎，即可切开食用。......
2023-08-14
-
果汁的营养与危害：价廉美味，老幼皆宜详细阅读
喝果汁老幼皆宜随着人们生活水平的提高，果汁已成为一种人人喜爱的常见饮品，它价廉且寻常，不但营养价值高，口感也不错。果汁饮料中含有过量的果糖，果糖可影响人体对铁和铜的吸收。此外，果汁和“果味饮料”中的人工色素对人体的危害更大。对于爱喝果汁的孩子来说，果汁已不是100%安全的饮料了。......
2023-12-01
相关推荐