主料鹌鹑2只辅料花胶3个红枣5个黄芪50克虫草参8条海底椰5片莲子5粒姜5克盐适量烹饪秘笈鹌鹑的头和脖子上的皮都要去掉，这样煲的汤才会清香、不油腻。4把鹌鹑捞出，在清水中冲洗干净，把它放在炖盅里。......
2023-07-17
花胶汤：海鲜圣品海八珍之一
【摘要】：烹饪时间150分钟难易程度简单特色花胶自古以来就是“海八珍”之一，它含有丰富的胶原蛋白，用花胶煲汤可以最大限度地保留它的营养成分。主料花胶5筒辅料猪肉100克干香菇4个陈皮1块干贝2粒螺头4颗桂圆2颗盐适量烹饪秘笈在煲花胶汤时，可以放入少量冰糖，冰糖不但可以提鲜去腥，而且它具有润肺生津、益脾和胃的功用，可谓一举两得，在煲甜汤时都可以放一点冰糖。
烹饪时间 150分钟
难易程度 简单
特色
花胶自古以来就是“海八珍”之一，它含有丰富的胶原蛋白，用花胶煲汤可以最大限度地保留它的营养成分。为了防止花胶单独煲汤会有腥味，所以加入了猪肉、香菇和陈皮，不仅去腥而且提香提鲜，是一道营养又美味的汤，赶快拿起勺子准备品尝吧。
主料
花胶 5筒
辅料
猪肉 100克
干香菇 4个
陈皮 1块
干贝 2粒
螺头 4颗
桂圆 2颗
盐 适量
烹饪秘笈
在煲花胶汤时，可以放入少量冰糖，冰糖不但可以提鲜去腥，而且它具有润肺生津、益脾和胃的功用，可谓一举两得，在煲甜汤时都可以放一点冰糖。
1 花胶提前用冷水浸泡6小时，然后洗净，切成小块备用。
2 猪肉冲洗干净后，用刀切成约2厘米见方的块。
3 干贝和螺头在清水中冲洗一下，然后用沸水汆烫一下。
4 干香菇、陈皮和桂圆泡在一小盆清水中，浸泡一夜。
5 取一个汤锅，把猪肉块冷水下锅，大火烧开汆烫，然后沥出备用。
6 取一砂锅，把香菇、陈皮和桂圆连水一起，及猪肉块、干贝和螺头全部放入砂锅，然后加入适量清水，开大火。
7 大火烧开后，撇去少量浮沫，把花胶放入锅中，大火煮3分钟，然后转小火。
8 小火继续煲2小时，然后关火加盐调味就可以了。
营养贴士
花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳，对外科手术后患者伤口之恢复也有帮助。
有关萨巴厨房.一煲好汤的文章
- 详细阅读
-
莲藕：补血圣品-食用营养圣经详细阅读
莲藕——血液健康的保健品莲藕又名莲菜、藕菜，为睡莲科多年生水生植物。制作要诀：1.莲藕不用铁锅炖，否则汤汁容易变黑；2.炖的时间不宜过长，以保持藕的脆鲜嫩香。煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑；食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。......
2023-12-01
-
南瓜：健胃排毒圣品-食用营养圣经详细阅读
南瓜——健胃排毒佳品南瓜又名俗名倭瓜、番瓜、北瓜，为葫芦科植物南瓜的果实。南瓜的果肉、种子均可食用。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。......
2023-12-01
-
初秋养生圣品：温暖心灵的沙参玉竹老鸭汤详细阅读
主料老鸭1只北沙参60克玉竹60克辅料老姜5克盐适量烹饪秘笈有些不良商家为了增加鸭子的重量，会往鸭肉里注水，我们在挑选鸭子时一定要注意识别注水鸭，注过水的鸭，翅膀下一般有红针点，皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性。2北沙参和玉竹冲洗干净，北沙参控水后备用，玉竹在清水中浸泡30分钟。7然后向砂锅内放入北沙参和玉竹，盖上锅盖，小火继续煲1.5小时。......
2023-07-17
-
常用木工胶粘剂：白胶、脲醛胶、热熔胶、环氧树详细阅读
木工常用的胶粘剂有白乳胶、脲醛胶、皮胶骨胶、热熔胶、环氧树脂胶、酚醛树脂胶等。白乳胶现在普遍使用的一种胶粘剂，施工方便，黏结力好，弹性和柔韧性均好。脲醛胶用一定比例的曲面尿素与甲醛溶聚而成，加氯化胺调匀后使用，广泛使用于木材、胶合板及其他木质材料的黏接。热熔胶是一种无溶剂型热塑性胶。环氧树脂胶是目前最优良的胶粘剂之一。其不足之处是颜色较深、胶粘层较脆、胶粘层需采用热压固化。......
2023-10-07
-
如何测试鞣花酸？详细阅读
鞣花酸是一种天然抗氧化剂，广泛存在于水果和蔬菜中，如草莓、石榴等，常用作保健品的原料。②样品液的配制：称取一定量碾碎的含有约10 mg鞣花酸的样品，转入100 m L容量瓶中，加入60 mL 0.05 mol／L氢氧化钠溶液，振荡2 min，超声10 min，冷却后再加入0.05 mol／L氢氧化钠溶液至刻度，摇匀后离心5 min，吸取上层清液，用0.05 mol／L氢氧化钠溶液稀释50倍后即可注射。......
2023-07-02
-
花毛茛花瓣制作方法,花毛茛详细阅读
Ranunculus花毛茛又被称为“圣安索尼之花”，传说它所纪念的人物是公元十三世纪的一位受人喜爱和敬仰的修士——圣安索尼，因此被赋予了“受欢迎”的意思。花瓣制作花毛茛花瓣制作1号花瓣15片1.参照第12页“40度酒精水彩染色法”，将花瓣刷上醋栗色并软化。5号花瓣10片1.用毛茛脉络模具按压后，轻轻用球棒工具滚出极小的弧度。......
2023-06-29
-
如何成功卖化妆品-卖化妆品应该这样说详细阅读
11/我只是随便看看，不用管我现场诊断顾客之所以说“我只是随便看看，不用管我”，有以下三种可能的原因：第一，顾客没有购买计划，所以她认为陪自己会浪费导购的时间，或者怕接受了服务而不好意思拒绝购买；第二，害怕导购“忽悠”自己，让她不能独立思考和选择；第三，自己的购买习惯使然，喜欢独立挑选、思考，享受购物的乐趣，不想被打扰或者当时的心情不好。......
2024-01-23
相关推荐