调味品除了有调味价值外，还有一定的营养价值，但调味品的使用要适度，过多则会造成不良影响。（一）调味品的选择1.盐食盐的主要成分是氯化钠。因此，婴幼儿应多吃清淡饮食，少吃盐腌食品，减少咸味调味品的摄入。一般而言，1岁以下的婴幼儿不宜食用味精。（二）其他加工制品的选择1.碳酸饮料类该类是含二氧化碳的饮料，有果汁型、果味型、可乐型、低能量型和其他型五种。......
2023-07-04
调味品及其他加工制品的食物选择指南
【摘要】：案例军军刚刚1岁，正处于吃辅食的阶段。每次做菜时，为了让菜更有味道，让军军吃更多的菜，奶奶总是在菜中放很多盐。案例解析妈妈在处理军军的饮食问题上正确；奶奶在处理军军饮食问题上不正确。
案例
军军刚刚1岁，正处于吃辅食的阶段。每次做菜时，为了让菜更有味道，让军军吃更多的菜，奶奶总是在菜中放很多盐。军军的妈妈每次都会和奶奶就这一个问题争论，军军妈妈总是对他的奶奶说：“他现在太小了，不能吃太重口味的东西，尤其是盐和糖要少放。”但奶奶总说：“清淡的食物没味道，军军不喜欢吃，而且每个人都要吃盐，不吃盐身体会出问题的，况且军军喜欢吃有味的食物。”
问题与讨论
奶奶和妈妈在军军的饮食问题上处理是否正确？哪里不正确？喂养者应该如何做？
案例解析
妈妈在处理军军的饮食问题上正确；奶奶在处理军军饮食问题上不正确。
由于婴幼儿太小，各方面发育还不完善，过多摄入盐分会影响到婴幼儿味觉及肾脏的发育。所以在6个月前不要给孩子摄入盐分。一岁以后要控制婴幼儿对食盐的摄入量，每天摄入的盐量不能超过一克。因此，在婴幼儿日常饮食中，须以清淡为主，多让宝宝吃原汁原味的食物，也可利用肉类的香味来改善蔬菜味道，提高婴幼儿对蔬菜的接受度，如将肉和蔬菜混合煮。
帮助喂养者了解摄入太多盐的危害：
1.影响肾脏功能发育
婴幼儿的肾脏功能发育还未完善，过早或过多给婴幼儿摄入盐分会增加肾脏负担，影响其肾脏正常发育。
吃盐过多会使唾液分泌减少，容易使细菌附着在呼吸道黏膜上而引发呼吸道感染。由于摄入过多的盐，可能会引发潜在的疾病，如高血压、心脏病等。
3.影响味觉发育
婴幼儿的味觉功能发育还不完善，过多食用盐可能造成味觉器官不敏感，从而影响味觉发育。
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