婴幼儿的饮水需求及注意事项

2023-07-04 理论教育版权反馈

【摘要】：（二）水的来源水的来源十分广泛，有自然界中的水、饮用水、来自瓜果蔬菜中的水等等。婴幼儿除了要在膳食中补充水分，还应额外通过喝饮用水、乳汁或液态奶类制品等获得更多的水分。婴幼儿的身体含水量占体重75%以上，从体重上来看，婴幼儿的饮水量应是成人的2.5倍。但也不可过多饮水，否则会增加婴幼儿肾脏的负担。

地球表面有72%是被水覆盖的，正常的中年人体内大概有70%的水，新生儿及儿童身体含水量高于成人，新生儿出生后，体内体液含量占到总量的80%，儿童一般为65%～70%。当人体内的水流失10%后，很多生理功能将不能正常运行，损失到20%以上时，很可能危及生命，因而我们可以称水是“生命的源泉”。

（一）水的作用

（1）水是构成人体细胞组织的重要成分，如血液中含水量高达90%，肌肉中含水量达70%，水参与构成人体的各个部分。

（2）调节体温，人体的热量是由血液输送到人体的各个部分，而血液中有将近90%的成分都是水，当人体感觉过热时，往往会出汗，那就是机体通过皮肤排出水分，使机体开始散热，带走体内多余热量，从而起到维持体温恒定正常的作用。

（3）溶液媒介，体内许多物质都溶于水，几乎机体内的所有化学变化，都有水的参与，而且水还能够帮助代谢与吸收，将营养物质输送到身体的各个角落

（4）具有润滑作用。如关节内的关节滑液，可以在骨头之间起到一个缓冲与润滑的作用；眼睛中的泪液，可以在眼睛干涩时，对眼睛进行湿润，起到润滑作用。

（5）帮助人体代谢有毒物质和废物。水在人的身体中进行循环最后排出，通过尿液和汗液的方式将有毒物质与废物排出体外，维持身体的健康状态。

（二）水的来源

水的来源十分广泛，有自然界中的水、饮用水、来自瓜果蔬菜中的水等等。婴幼儿除了要在膳食中补充水分，还应额外通过喝饮用水、乳汁或液态奶类制品等获得更多的水分。应注意喝水的时间，避免在饭前喝水，导致胃液浓度降低，致使消化吸收作用降低；避免在睡前喝水，睡前喝水可能会导致婴幼儿在睡前有尿意，不容易入睡。

（三）不同年龄段婴幼儿水的需求

一般年龄越小，对水的需求量就越大，并且婴幼儿好动，运动量更大，身体热量更高，水的代谢更快，每天幼儿消耗的水分能占体重的10%～15%。婴幼儿的身体含水量占体重75%以上，从体重上来看，婴幼儿的饮水量应是成人的2.5倍。婴儿每天应保持在120～160 mL的饮水量，1～3岁的幼儿每天应保持在100～150 mL的饮水量。但也不可过多饮水，否则会增加婴幼儿肾脏的负担。

本章回顾

本章主要对七大营养素的种类、作用、食物来源以及不同年龄段婴幼儿的需求量进行了介绍，其中重点是学生在掌握七大营养素种类的基础上，了解七种营养素对婴幼儿生长发育的重要意义，能够合理搭配膳食保证婴幼儿饮食结构均衡营养，并能满足婴幼儿的生长发育所需。

思考与练习

1.简述一名2岁的幼儿每天对于七大营养素的需求量。（不限性别）

2.婴幼儿补充蛋白质的食物来源有哪些？0～3岁婴幼儿的蛋白质需求量分别是多少？

实训与实操

1.请你找找什么样的脂肪是对人体有益的且能轻松消化吸收的，它的食物来源有哪些？什么样的脂肪是对人体无益的，它的食物来源有哪些？

2.家长求助：萌萌的妈妈最近和你交流时，提到萌萌最近容易头晕，还时常说自己没有劲，本来刚到托班时，比其他小朋友都高，但是这学期明显发现萌萌跟其他小朋友比有一些矮了，由于萌萌的妈妈觉得冬天寒冷，所以也不怎么带萌萌去户外玩耍。

你能猜猜，萌萌身体中是缺乏了什么维生素吗？怎么解决呢？