辅食添加时要注意婴幼儿的身体健康状况

2023-07-04 理论教育版权反馈

【摘要】：辅食的添加还要注意婴幼儿的身体健康状况，当婴幼儿感冒生病或者打预防针的时候可以不添加，避免给婴幼儿的消化系统增加负担。如果出现不良反应，例如呕吐、腹泻等症状时，可以根据实际情况暂停添加或暂缓添加该种食物，待症状消失后，再从少量开始添加。

（一）辅食添加的重要性

随着婴幼儿的逐渐发育，所需要的能量和营养量也逐渐增加，仅靠母乳或婴幼儿配方奶已经不能满足他们的需要了。从6个月龄开始，就必须从辅助食品中获得其他额外的营养素。从生长发育情况来说，及时添加辅助食品可以刺激婴幼儿唾液和其他消化酶的分泌量增加，并增强消化酶的活性；可以促进婴幼儿牙齿发育和训练咀嚼吞咽能力，增强婴幼儿的消化能力；还可以促进婴幼儿嗅觉、味觉、视觉、触觉等神经系统的发育。从生活习惯的培养方面来说，添加辅食可以帮助婴幼儿学习进食，培养婴幼儿良好的饮食习惯，不用奶瓶和奶嘴喂辅食，从而逐渐停止吸吮的摄食方式，学会用勺、杯、碗等餐具，逐步转化适应以进食固体的混合食物为主的膳食。

（二）辅食添加的注意事项

一般来讲，婴幼儿从长牙开始便具备咀嚼的硬件条件，但要学会如何吃则需要一个过程。在婴幼儿4～6个月时，正处于一个尝试吃东西的阶段。喂养者不要认为辅食可以随心所欲地添加，辅食添加是一件严肃而科学的事，辅食添加错了可能会对婴幼儿的健康成长和发育造成影响。辅食添加要注意以下几个要点：首先，辅食添加要从少量开始加，逐渐增多，刚开始喂含铁的米粉只需要1～2勺就够了，添加适量的水，稀一点方便婴幼儿进食并吸收，以后可以逐渐变稠。添加的数量也逐步增加。量的掌握需要喂养者观察婴幼儿的发育情况而定。辅食添加的种类要一种一种地添加，不可以将没有尝试过的食物混合在一起吃，每加一种食物都有一个适应期，要婴幼儿尝试3～5天，适应后再换另一种。如果发现婴幼儿对该食物有不良的症状，例如食物过敏，则要及时更换辅食，保证婴幼儿肠胃的健康发育。其次，喂养者要注意辅食要用勺子一口一口地喂，不要将辅食装入奶瓶中来喂，以免婴幼儿发生噎食的现象。辅食的添加还要注意婴幼儿的身体健康状况，当婴幼儿感冒生病或者打预防针的时候可以不添加，避免给婴幼儿的消化系统增加负担。再次，当婴幼儿已经学会吃辅食之后，便要经常给婴幼儿提供辅食，如米粉、蛋黄、蔬菜泥等。一般在婴幼儿不到6～7个月时不需要提供食盐，到婴幼儿开始吃高质量菜粥或烂面条时，可以加少量的盐，但要比成人口味淡许多，2岁之前不提供味精、鸡精等调味品，1岁以内的婴幼儿不宜提供甜品，避免体重过重。最后，喂养者要有耐心，当婴幼儿在接受一种新食物时，可能会不适应，需要尝试6～8次。这就需要喂养者有耐心，让婴幼儿尝试多次。对吃过几次都吐出来的食物，仍然不要放弃，可以与婴幼儿平时喜欢吃的食物混合在一起喂。

（三）辅食添加的顺序

过去给婴幼儿最早添加的辅食是蛋黄，现在含铁元素的米粉是婴幼儿辅食的最佳首选。因为鸡蛋里虽然含有铁元素，但不易于婴幼儿吸收，吸收率很低。米粉可用母乳或配方奶调配，当婴幼儿学会吃水果后可用苹果汁配制，因为维生素C可帮助铁元素的吸收与消化。米粉之后接下来是几种蔬菜泥，如青菜泥、胡萝卜泥、土豆泥等，然后是水果汁，因为先吃水果的婴幼儿可能不爱吃蔬菜，因此要先添加蔬菜后添加水果。满5个月方可提供蛋黄，以鸡蛋黄为宜。蛋黄外面深色部分不宜给婴幼儿吃，易引起过敏。满6个月便可以提供鱼肉了，随后逐步添加鸡茸、鸭茸、猪肉末等，细碎的肉末既能够满足婴幼儿的营养需求，又能刺激婴幼儿肠胃的发育。满7个月可提供动物肝脏，以鸡肝为好。吃全蛋不能太早，一般在满10个月以后才开始提供。过敏体质或有家庭过敏史的婴幼儿要延至1岁后再吃，在婴幼儿8～9个月时可以给他们提供拿在手里吃的“手指食品”，满足儿童牙齿咀嚼的要求，提高婴幼儿的食物咀嚼能力。

（四）辅食添加的方法

由于婴幼儿的生长发育存在个体差异，同时婴幼儿对食物的喜好及适应性也存在一定的不同。因此在辅食添加的过程中，对于添加食物的时间、种类、数量、快慢等均要根据婴幼儿的实际情况灵活掌握，应按照以下方法添加辅食：

1.由少量到多量

添加的食物的量要考虑到婴幼儿的身体发育水平、营养需要和消化系统的成熟程度，每次开始添加一种新的食物时，先从少量开始，每天1次，随后由少到多逐渐增加次数和量。例如喂养者在添加米粉时，最开始是1小勺、每天1次，先让婴幼儿尝试，同时注意观察婴幼儿大便情况，如果婴幼儿适应这种事物并且大便未发生异常变化，慢慢逐步增加到2勺、3勺，直到可以成为单独的一餐。

2.从一种到多种

开始添加食物时，应该只添加一种，每添加一种新食物时，应多吃几天，当婴幼儿适应了这种食物后，再开始添加另一种新食物，要一种一种食物逐步添加，当几种食物婴幼儿都适应后，可选择其中2～3种食物混合着给婴幼儿食用。

3.逐渐从稀到稠、从细到粗

提供婴幼儿营养的辅助食品形式有3种，即液体食物、半固体食物、固体食物。在婴幼儿添加辅食时，要循序渐进逐步添加，从稀到稠逐步增加食物的黏稠度，例如先从米粉糊、烂粥、稀粥过渡到软饭，除此之外食物的形状应从细到粗，例如从菜汤、菜泥、碎菜过渡到软烂的蔬菜，让婴幼儿逐步适应。

4.尝试多种多样的食物

当婴幼儿6月龄之后，每一餐食物的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物，每天应安排有不同的水果，增强婴幼儿的抵抗力。应让婴幼儿逐渐开始尝试和熟悉多种多样的食物。随着月龄的增加，也应根据婴幼儿需要，增加食物品种和数量，调整进餐次数，可逐渐增加到每天三餐。

5.适当添加，不要强迫进食

依据婴幼儿食欲和吃饱的信号提供食物，并做到进餐次数和喂养方法符合不同年龄婴幼儿的要求。当婴幼儿不愿意或拒绝某种新的食物时，不要强迫进食，可变换烹饪和摆盘的方式，或者与婴幼儿喜欢吃的食物混合，选择在婴幼儿饥饿或口渴时喂给新的食物，多次尝试后往往会收到良好的效果。

6.时刻观察婴幼儿情况

添加辅食的过程中，每添加一种新的食物时，应密切注意婴幼儿进食后的反应，需要注意观察婴幼儿的消化能力和是否引起过敏症状。每次开始添加一种食物时，一般应观察3天有无异常，才能逐渐增加分量或尝试另一种新的食物。如果出现不良反应，例如呕吐、腹泻等症状时，可以根据实际情况暂停添加或暂缓添加该种食物，待症状消失后，再从少量开始添加。这需要喂养者的悉心观察和科学的照料，时刻关注婴幼儿进餐后的反应，必要的时候可以去医院向专业医护人员询问进食的注意事项，科学合理地喂养婴幼儿，促进婴幼儿的健康成长。

本章回顾

本章主要讲述了婴幼儿科学喂养的基本原则，以及在实践中如何运用这些原则，重点讲述了科学喂养的方式及其要点，包括母乳的成分、母乳喂养的益处、人工喂养代乳品的种类、混合喂养的方法以及辅食添加的方法和顺序等知识点，要求学生掌握婴幼儿科学喂养的基本原则和方式，并学会将其运用于实践当中。

思考与练习

1.简述婴幼儿科学合理的喂养应该遵循的原则。

2.简述母乳喂养、人工喂养、混合喂养的方法与要点。

实训与实操

1.在实践中如何贯彻个性化原则？应注意哪些要点？

2.假如你是一名新手妈妈，在喂养婴幼儿的过程中你会如何贯彻婴幼儿科学喂养的基本原则？请举例说明。

辅食添加时要注意婴幼儿的身体健康状况

相关推荐